花蓮吉安慶修院美食、世界第一好吃馬告香腸｜小心會噴汁！咬得到整顆馬告的霸氣香腸
「全世界最好吃的馬告香腸，來吃吃看喔！」才剛下車，我便聽到這樣的吆喝聲，順著聲音來源一看，果然就是我要找的攤販。
在力麗哲園時，飯店裡的人推薦我有時間可以來試試慶修院後方的馬告香腸，「那家馬告香腸真的很好吃！」她誠摯的語氣打動我，反正又不遠，一根香腸也不會太飽，趁著要回台北之前就衝來慶修院了。
這家馬告香腸只是個小攤販，但老闆的幽默風趣為整個攤位帶來無比活力，我走過去便劈頭問為什麼有把握這香腸是全世界好吃的？老闆抬頭看了我一眼，帶點臭屁的神情，「全世界最好吃，不好吃不收錢啦！」
能夠如此有把握的臭屁，自然有它的道理，這裡的馬告香腸選用的是溫體豬，早上由屠宰場出來，不經過任何豬肉攤，直接到工廠加工，先把肉筋處理掉，再把豬肉剁成肉末，灌香腸時加入整顆馬告和大蒜。
「大蒜不能剁，要用切的，不然蒜香就沒了！」老闆如此說道，原來一根好吃的香腸，每一個步驟都必須十分講究。
我聽著聽著，等待香腸在炭火上翻滾的時間變得漫長，越看越嘴饞。
對於「世界第一好吃的馬告香腸」這個招牌，老闆有絕對自信，強調不用說比別人難吃，只要覺得他的香腸跟別人一樣好吃，他就不收錢，豬肉只選用酒糟豬的後腿肉，酒糟豬從小吃酒糟和牧草長大，據說學音樂的孩子不會變壞，吃素的豬不會有騷味。
「別說亞硝酸了！這香腸連一滴味精都沒加！」老闆介紹的很認真，然而我卻常常劃錯重點，追問他味精有在算滴的嗎？
馬告即是山胡椒，本人長這樣，一顆一顆的和黑胡椒有幾分類似，但口味卻大相徑庭，帶點檸檬清香不嗆辣。
拿到香腸正準備大快朵頤時，老闆又跳出來阻止我，「小心香腸會噴汁啊！這香腸裡面的湯汁，如果輸給鼎泰豐湯包我就⋯⋯」老闆話音未落，我已經迅速接上話：「就不收錢！」
(▲一根40元的馬告香腸，不是最好吃不用錢。)
「那個裡面的馬告妳千萬不要放過它，要整顆和香腸一起咬下去，不好吃我退妳錢！」
「老闆，可是我還沒付錢耶⋯⋯」我急著處理滴的滿衣服的湯汁，還要忙著鬥嘴。
馬告香腸肉質Ｑ彈緊實又多汁，加上山胡椒和大蒜的香氣，確實好吃極了，老闆爽朗健談，最後我發現他的邏輯很簡單，怎麼講都是「不是ＸＸＸ就不收錢」，我笑著說已經背下所有台詞，可以準備來打工了！
「誒～我們小攤位請不了妳啦！」老闆直接了當地拒絕我，毫不留情。
若沒時間來花蓮，慶修院後的馬告香腸也有做宅配，一包一斤約八條，價格是220元。
吃完馬告香腸，洗了洗手後，我心悅誠服地交出40元，轉頭看到慶修院，心想好久沒來了，不如進去走走吧！
別人是來慶修院順便吃香腸，而我卻是來吃馬告香腸，順道去慶修院的。
【慶修院 馬告香腸】
地址：花蓮縣吉安鄉中興路327巷6號 就在慶修院停車場
營業時間：0800-1700 週一公休
電話：0918204666
價格：40元/支，宅配一包220元(一斤八條)
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