2020-08-04

百年傳奇、花蓮伴手禮推薦｜巧克力沙其馬、辣椒餅乾、花生酥超好吃，凝結舊時光的花蓮特色名產

在花蓮想買伴手禮，「中華路」絕對是挖寶勝地，眾多伴手禮店一字排開，每每看的我眼花撩亂，從以前到現在也光顧過不少家，其中「百年傳奇」是會讓我眼睛為一亮的伴手禮店家，跳脫以往來花蓮就是買麻糬、花蓮薯、剝皮辣椒的思維，而是集結了七家從宜蘭南澳到花蓮的百年老店，將最好的食材、老店的價值、和花蓮的風土通通融入伴手禮之中，以創新的方式延續傳統的美好。

「百年傳奇」的伴手禮不僅是可供品嚐美味的小點，更蘊藏著花蓮的文化與故事：沙質土壤、地形造成長時間日照不足等先天不利的條件下，反而培育出油脂豐沛的「花蓮鳳林九號花生」，製作而出香氣十足卻不甜膩的花生糖；鶴崗前山種茶，後山種文旦特殊環境，才能生產出滋味豐盈的「柚花茶」，正所謂一方水土養一方人，一方水土也會培育出帶有當地特色的農作物，人們常說的「風土味」或許能描繪一二，但我覺得法文中「Terroir」更能貼近精髓，飲食的背後其實是濃縮了獨特的天時、地利和人文的脈絡。

百年傳奇(花蓮名產花蓮伴手禮)

地址：花蓮縣花蓮市中華路95號
電話：(038)322-031
營業時間：09:00~22:00
相關連結：Google Map｜FB粉絲頁｜官網

＊停車：路邊停車格

百年傳奇位於中華路的尾端，外觀看起來並不起眼，門口的擺設倒是很吸引目光，繽紛色彩，略帶文青的包裝風格，骨子裡卻都是老店精髓，拿去送禮絕對很有面子。

柚花茶、蜜香紅茶(450元/盒)

一進門先遞上讓「柚花茶」讓客人消暑，但消暑的同時也順便生了火，讓人忍不住好奇這麼好喝的茶到是什麼？心機好重啊！(笑)

〈柚花茶〉帶著淡淡的柚子花香，問了才知道原來是用柚花烘茶，要知道一旦花朵摘下來後便無法長出柚子，每一杯〈柚花茶〉都要犧牲許多文旦才能製成，相當珍貴呢！

每逢三月柚花飄香，摘下花蕊後一定要馬上使用，花蓮瑞穗鄉同一片山頭同時種植茶葉和文旦，如此的天時地利下才能夠製造出清香的〈柚花茶〉，這也是為什麼其他地方幾乎很少看到〈柚花茶〉的原因。

除了直接現喝外，也可以買茶包回去自己泡，冷泡熱泡都可以喔！

（▲柚花茶450元／20包。）

當你喝到〈蜜香紅茶〉甜甜的香氣時，可別以為這蜜香是來自於人工添加！「大葉烏龍」經過小綠葉蟬叮咬，殘留下的唾液產生了化學變化，才讓茶葉有了隱約的果蜜味。

手工一心一葉的摘採、揉製、發酵、乾燥與焙火的〈蜜香紅茶〉，實際上是大自然的巧妙運作，零農藥收工摘取烘焙，和〈柚花茶〉各有特色，兩者相比我私心更喜歡〈柚花茶〉，畢竟平時真的很少喝到嘛！

（▲蜜香紅茶450元／20包。）

沙其馬

說到百年傳奇的招牌，肯定是這款〈喬朵斯-巧克力沙其馬〉，又暱稱為「慈禧太后的遺憾」。

（▲喬朵斯黑巧克力沙其馬360元/盒，每盒十入。）

沙其馬是近幾年花蓮迅速竄紅的伴手禮，「百年傳奇」的沙其馬有黑巧克力、優格洛神白巧克力、起司和黑糖四種，聽說之後還會推出泡菜等新口味，至於為什麼黑巧克力沙琪瑪〈喬朵斯〉會被稱為「慈禧太后的遺憾」呢？其實有個有趣的故事。

晚清時西方的巧克力傳到清朝宮廷，慈禧太后吃了後非常喜愛，便吩咐御廚將西方的「巧克力」與滿人傳統點心「沙其馬」結合，因為兩者製作時的溫度相差太大，御廚絞盡腦汁卻仍不得其法，最後慈禧太后離世時仍然無法了遂這個心願。

花蓮的沙其馬走的是乾爽的路線，口感和傳統黏軟的沙其馬有很大的不同，我自己覺得有幾分像巧克力酥餅，選用70%的苦甜巧克力，巧克力味道十分濃郁，配一杯咖啡或茶都很不錯，冰過以後更好吃。

慈禧太后如果能活久一點，或許就有機會在百年傳奇吃到巧克力沙其馬啦！

另一款叫〈愛的喬朵絲〉，加了愛的喬朵斯（亂說）其實是「優格洛神白巧克力沙其馬」，優格、白巧克力和蜜漬洛神花搭配，帶著一點酸度的甜點，吃起來比黑巧克力更適合夏天的清爽。

（▲愛的喬朵斯-格洛神白巧克力沙其馬 360元/盒，每盒十入。）

包裝色調輕盈許多。

百年傳奇的試吃給的超大方，我懷疑這是個套路，因為越吃越涮嘴，結果最後就忍不住買了XD。

另外兩種口味分別是經典款的〈古早味黑糖沙其馬〉和〈起司沙其馬〉，雖然一樣是十入但是這兩款切得比較小塊，所以包裝也是小版本，黑糖選用「台南飛龍原香糖」，有一種獨特的焦香和蔗香，和市面上的其他的黑糖沙其馬味道不太一樣。

（▲黑糖沙其馬 100元/盒，十入。）

起司口味則是加了帕瑪森乾酪粉，切達乳酪粉，黃金起司粉調味，用不同起司堆疊出層次，這些沙其馬所使用的原料完全沒有香精等化學添加劑，入口的全都是來自天然的美味。

（▲左邊金色包裝為起司沙其馬 100元/盒，十入。）

花生酥

百年傳奇另一項頗受好評的產品就是花生酥了！說是花生酥但口感更偏向花生糖，分為盒裝和袋裝兩種，老闆說他們是選用花蓮鳳林九號花生，鳳梨因地形關係長年日照不足，農作物成長特別緩慢，但也更有時間吸收大自然的養分，特有的砂質土壤加上沒有污染的水質，孕育出獨特韻味的鳳林九號花生，

試吃過後覺得這花生糖最厲害的地方在於保有花生該有的香氣和甜度，卻一點都不黏牙，也不會過於甜膩。

花生酥分為盒裝和袋裝，禮盒包裝很美，適合拿來送禮，花生酥切得較大塊，吃的時候比較容易散落。

（▲花生酥 270元/盒。）

普通包裝的花生酥一口大小剛剛好，如果不是要送人建議買袋裝就好。

（▲花生酥 160元/袋。）

第一次來什麼都想吃，又不想買那麼多，不知道該怎麼選擇嗎？百年傳奇還有綜合包，把黑巧克力沙其馬、白巧克力沙其馬和花生酥包一起，一次把三種招牌全部給你。

辣椒醬

魔鬼辣椒醬、毒蛇魔王辣椒醬、千里達毒蠍魔鬼辣椒醬、莫魯嘎地獄辣椒醬，老闆說想試試看很歡迎！雖然我嗜辣，但是看到這些魔鬼啊、地獄啊、毒蠍毒蛇啊的辣椒名字也不敢貿然嘗試啦！

（▲魔鬼辣椒醬300元、毒蛇魔王辣椒醬500元、千里達毒蠍魔鬼辣椒醬700元、莫魯嘎地獄辣椒醬1,200元。）

其中〈魔鬼辣椒醬〉在2007年以前一直保持著世界第一辣的頭銜，前30秒感受到的都是香氣，到第31秒辣度才會一層一層席捲而來，朝天椒的辣度是50,000，魔鬼辣椒的辣度是1,012,100，足足超過一倍啊！

據說從舌尖、喉頭到胃部，最後再回到額頭的辣，是這瓶辣椒醬最大的魅力。

店裡辣度第一的則是這瓶〈莫魯嘎地獄辣椒醬〉，辣感可維持70分鐘，2012年獲選為世界第一辣，至於到底多辣，想挑戰的就來百年傳奇試試看吧(笑)～

香脆椒

〈香脆椒〉其實就是辣椒餅乾，有分為原味和小辣兩種，用的辣椒不太一樣，基本上是大多數人能接受的口味，只有一點點辣度，香氣和脆度都很棒。

剛入口的時候沒什麼感覺，吞下去後辣味餘韻才會出來，脆脆的口感讓我忍不住一塊接一塊試吃(喂～)！

麻花捲

〈麻花捲〉來自百年老店「官老爹」，民國18年官老爹挑擔賣麻花捲開始，到現在已經傳承三代，如今這家傳奇的麻花捲在百年傳奇就可以買到了！

麻花有〈海之卷小麻花〉和〈雲之卷牛奶小麻花〉，前者是海藻口味，後者是牛奶口味，麻花基本上就是好吃，那越咬越明顯的香氣和脆而不硬的口感實在太迷人，不自覺就會吃完一整包，除了對減肥不好外也找不出什麼缺點了！

(▲官老爺海之卷小麻花110元，關老爺雲之卷牛奶小麻花100元。)