[食譜]酒釀桂花燉蘋果

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以前吃酒釀都只有吃酒釀湯圓,這次把酒釀入其他料理,還是我最愛的蘋果裡,是非常有創意的一道料理,而且也還蠻好吃的唷!!

【準備材料】
1.酒釀70g
2.蘋果2顆
3.桂花醬 適量
4.雞蛋 1顆
5.冰糖 適量
6.檸檬 1/4顆
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【做法】
1.將蘋果切丁,泡檸檬水備用
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2.雞蛋打散,過濾後備用
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3.酒釀加少許水煮開,加入桂花醬和冰糖,融化後熄火
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4.將雞蛋加入煮好久的酒釀中攪散
5.將調好的酒釀(步驟4)加入蘋果中,放入蒸籠蒸10~15分鐘即可

可以加入薄荷葉做裝飾唷
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另外一種做法其實只是用挖球器把蘋果挖空,用蘋果來做容器,同樣也是大方好看!!
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這是非常容易成功的料理,所有的食材在超市裡面都有賣,甜點也可以有其他選擇,想吃冰的可以將他拿去冰鎮,但不要加冰塊,因為會被稀釋,蒸過的蘋果是不會變色的,也更好消化,很適合夏天食用。



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