[食記]台南美食。旗哥牛肉湯

這篇標題我也不知道該下什麼好!只好簡單的寫上旗哥牛肉湯~

最近真的有好多東西想寫,所以發文發的很勤快,
但本人也不是什麼大文豪,下標題這事,已經腸枯思竭了(拭淚)

這篇食記要來介紹的是台南有名的旗哥牛肉湯,旗哥牛肉湯其實在網路界已經很出名了
我也不是第一次來吃,但這次是寶姐一直說來吃吃看,於是我們就來了
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牛肉湯是台南相當普遍的小吃,比較有名的有旗哥和另外一家,因為地緣關係,我只有吃過旗哥
我們到的時候還沒開始營業,所以還在店裡面等了一會兒
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賣的東西全部都是牛肉料理,所不吃牛的人來旗哥是沒有東西可以吃的
之前有吃過麻油類的東西還不錯,但那天真的太熱了,所以放棄了麻油。
(很想問台南人,台南有冬天嗎???)
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菜單上有價格,個人覺得算是走平價路線。
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今天一起來的除了不肯被拍照的姊姊,還有我的妹妹以及德聖表哥
(德聖表哥也算是個傳奇人物,有出現在我的blog裡過,請點選這篇→*勇敢追夢* )
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調味料應有盡有,如果常去台南,應該知道台南口味偏甜,而且超愛使用甜辣醬
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薑絲是牛肉湯的好朋友
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牛肉湯是這兒的主角,它可以做為早餐、午餐、晚餐、消夜
臺南市為目前臺灣主要的牛墟所在地,而牛肉湯必須使用宰殺後不久的溫體牛肉,
這樣吃法的牛肉湯幾乎只有臺南吃的到,也特別普遍。
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做法很簡單,將溫體牛肉切成薄片,以煮沸清湯汆燙至五至七分熟,味道鮮美,牛肉還有粉嫩的顏色。
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當然也可以沾著調味料一起吃
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標準吃法是搭配牛肉肉燥飯一起吃,這樣一組100
也是幾乎每個人桌上必點的組合
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雖然沒有點麻油類,但總覺得只吃牛肉當有點小小的空虛感
所以我們一夥人還加點了芥藍炒牛肉,這樣一盤100元,並不大盤。
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整體而言,旗哥牛肉湯味道還不錯,食材新鮮其實就贏了!!
牛肉湯算是台南特有的在地小吃,台南牛肉湯店很多,大家都做得差不多,所以寶兒並不特別迷戀名店。
但旗哥很棒的一點是—它有附設停車場!!(完全搞錯重點)

敢吃牛肉的朋友們,來台南一定要試試看台南的牛肉湯唷!!

【店家資訊】
馬沙溝旗哥牛肉湯
台南市中華北路與大興街口(附設停車場)
營業時間:下午四點~隔日下午兩點,禮拜一凌晨兩點~禮拜二下午四點公休

 

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1 thought on “[食記]台南美食。旗哥牛肉湯”

  • 給停車場依個推~~哈哈!!!有機會去台南也來吃這當早餐~~應該很爽XDDD
    版主回覆:(02/16/2013 08:49:54 PM)
    早餐吃這個真的爽歪歪>< 溫體牛很讚!

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