【美食】簡實新村老麵饅頭，回到最單純的時光。

接到簡實新村的邀約是兩個月前，收到信件後，深深被簡實新村誠懇的文字和對饅頭的熱情打動
只是內心還是有所顧慮，所以我回覆他們可以試吃，但是不好吃不會寫
簡實新村說沒問題，覺得好吃再寫！ 於是我接下了人生中第一次的試吃邀約。

當時我正好準備去新疆，因此麻煩他們十月份再寄過來
上個月收到宅配時整個大傻眼，好多不同口味！
花了兩個禮拜才把他們全部吃過一輪XD
現在會打這篇文章，就代表我覺得值得推薦囉！

先介紹一下簡實新村的饅頭，最大的特色就是老麵饅頭，採用自己培養的野生菌種發酵
專業名詞很多，但因為不是專家所以就不寫了(以免出錯)
重點是除了老麵外，他們家主打的就是天然食材

寶兒以前也會烘焙(只是很久沒開烤箱了)，偶爾自己煮菜，自己吃當然是下重本用天然食材
有一次做鬆餅好奇用加工的香精一加，奶蛋香立馬噴發，真的嚇歪我(整鍋鬆餅醬丟掉)
化工的調味料和香精加下去多簡單就可以有香味，成本又低，願意堅持天然食材的店家真的很珍貴

廢話不說太多，因為這篇的照片真的有點多，所以直接跳到饅頭本人！
這次共有十幾種口，一一介紹給大家囉！

  蜂蜜芋仔多

左邊是冷凍的，右邊是蒸過的，饅頭蒸過以後會變大顆耶！(廢話)

蜂蜜芋仔是我第一個吃到的饅頭，原本印象中的芋頭饅頭應該就是紫色的這樣
沒想到它裡面包了真材食料的芋頭塊加上芋泥

大大的芋頭塊搭配芋泥，淡淡的蜂蜜味，整個饅頭就是散發出『ㄡˊㄚˋ』蜂蜜香阿！
很棒的是的芋泥不會太甜！ 我很怕甜滋滋又滑溜溜的芋泥~
這個蜂蜜芋仔多，與其說是饅頭，倒不如說他像包子呢！

  煉乳芋紅豆

既然第一個介紹了蜂蜜芋仔，下一個就來個系出同門的煉乳芋紅豆好了
(不要問我為什麼這兩個是系出同門?那不重要，邏輯不是我的強項)

名為煉乳芋紅豆，除了紅豆外，當然有芋頭囉
因為寶兒不喜歡吃紅豆，所以請了可靠人士來吃吃看
據可靠人士指出紅豆不會甜膩，相當好吃，唯一的缺點是料太多XD

蓮子桂圓蜂蜜

又來一款包子(噗)
簡實新村用料真的很扎實耶！

裡面可以吃到整顆蓮子桂圓，饅頭則是搭配黑糖饅頭，淡淡蜂蜜香增添風味，又不會搶過風采。

無糖白饅頭&100%全麥饅頭

介紹完花俏版，接下來再來看樸素版，左邊是無糖白饅頭，右邊是100%全麥饅頭

簡實新村的老麵饅頭，是屬於較耐咬的口感
如果吃慣鬆軟的饅頭可能會跟想像有落差，不過饅頭本來就是這樣阿！
建議蒸好後要趁熱吃喔！

白饅頭沒有很大顆，但因為扎實，所以一顆就可以吃飽
那天突然想吃饅頭夾蛋，分了兩層夾，好好吃！

全麥饅頭，就是全麥饅頭(噗~什麼爛形容)
和一般吃到的全麥最大的差別，就是饅頭麥香很重

黑糖饅頭&抹茶黑糖饅頭

這兩款也是沒有包餡料，左邊是抹茶，右邊是黑糖

不同於外面的黑糖饅頭，簡實新村的黑糖饅頭是呈現淡咖啡色，或許這才是食物的原色?
黑糖饅頭是一款樸實的饅頭，有的只是黑糖香，我喜歡這樣簡單的味道
再強調一次，老麵饅是屬於有嚼勁的，建議趁熱吃！

如果有喝過抹茶應該知道抹茶本身是非常苦的
所以抹茶饅頭搭配了黑糖來調味，抹茶甘苦味都在這顆饅頭裡體現。

養身芝麻多

很怕芝麻甜膩，好險這個芝麻是用真的芝麻，沒有沙沙的甜膩！
在吃的時候吃的到一顆顆的芝麻，芝麻的香味非常濃郁的一款！

好土豆兒

土豆就是花生(廢話)，在大陸土豆指的是馬鈴薯，因為最近太常去了，我一度疑惑是馬鈴薯還是花生口味，哈哈哈
這款饅頭很花生，是比較類似花生粉的香味(我想生炒花生的香味也很難在饅頭裡體現吧)
簡實新村還是很用心的有包覆一顆一顆的花生碎粒在裡面喔

堅果多

叫堅果多，果然裡面的堅果要爆炸了啦！
有核桃、腰子、蔓越莓、南瓜子、葡萄乾、葵花子….，搭配清香的黑糖饅頭
真材實料 ，一面吃裡面的料一面掉出來XD

本身很愛吃堅果類，而簡實新村挑選的堅果，單價都不便宜
即使蒸過還是保有堅果的香味，這顆大得我心。

起士可可

起士可可是我超愛的吃的帶點苦味的巧克力，起士則是微鹹
這種苦味的巧克力，吃起來比較不會膩，如果跟我一樣是巧克力控的朋友，一定要試試看這一顆！

可可蔓越莓

有時候覺的巧克力的顏色會閃閃發光，刺激大腦，難怪人家說巧克力是黑金阿！
旁邊的巧克力流下來了！哈哈哈

這顆除了上面的可可外，多加蔓越莓，酸中帶甜，甜中帶微苦的口感，更勝過起士可可
顧不得在減肥，我一個人就吃掉一顆XD

三尺堂肉鬆

把最重口味的放在最後！三尺堂肉鬆完完全全可以當成正餐吃

這不是普通的肉鬆，裡面疑似還有吃到蝦米(?)，微辣的口感很夠勁夠香，辣度是一般人都可以接受的
鹹的口味感覺超像在吃包子(笑)

 三尺堂起士肉鬆

這個就是肉鬆的再進化版！

加了起士的鹹味，更香更好吃
我愛這個版本超越前一個，喜歡他們家的肉鬆的多種味道重疊的口感，值得一試。

貼心提醒一下，簡實新村的饅頭一定要趁熱吃
因為沒加防腐劑，建議放冷凍庫，一個月內吃完。

一直以為在台灣吃東西可以很安心，然而最近一連串的食安風暴，一度讓我覺得很失望

真的很感謝堅持用天然食材的店家，用心的態度，重持了我的信心
食品業是良心事業，願台灣所有大小企業能繼續保有善良和熱情的本質。

【簡實新村資料】

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