蘇州美食｜同得興麵店。一碗蘇式麵，享受舌尖上的蘇州

菜單金額落在10~30元之間，有紅湯麵底和白湯麵底兩種湯底，搭配麵品澆頭，是一種先選麵和湯底，再選主菜的概念，紅湯麵底和白湯麵底都不能單點(翻譯成白話文就是這邊不准吃陽春麵)。

我選了紅湯麵底(12元)，澆頭則挑了紅燜肉(10元)，這樣一碗麵總共22元，又貪心的默默加點蘇式爆魚。(誰叫上面有打星號，害我很想試試看) (自己愛吃還亂怪罪)

為什麼會選紅湯呢?因為當時只剩下紅湯可以選阿！(攤手)

等待的時間翻翻桌上的東西，又忍不住點了香椿炒蛋，身為一個愛吃的旅客，可以住很便宜，為了省車資走很遠的路，但吃東西不可以隨便。(搖手指)

怕自己繼續胡亂點菜，只好看著窗外發呆！

終於上菜，再不上來我真的要餓扁啦！期盼已久的蘇式麵，滿滿的蔥花(我愛)，濃郁的湯底，配上一塊肥瘦適中的紅燜肉，香味四溢。

江南原是魚米之鄉，以米食為主，南宋遷都杭州，把麵食帶入南方。

吃麵，北方人重麵，南方人重湯頭，蘇式麵的一大特色就是精心熬製的湯頭，加上多樣化的澆頭，走在江南，不難發現江南地區習慣把東西精緻化，這點在飲食文化上也得到體現。

用台灣人的思維去理解，澆頭如同雞腿飯的雞腿，排骨飯的排骨，總之就是主菜之意。紅燜肉入口即化，是這邊澆頭的首選。

當然蘇式爆魚也是這邊知名的澆頭之一，爆魚說穿了就是炸魚，不過工法更為複雜，一如江南的精緻。

在江南吃麵，少了西北那種Q彈勁，但麵條軟而不爛，還是相當不賴的。

青菜一定要來一盤營養才均衡，好在這邊青菜不貴。

炒腰花兒(為什麼要不自覺的加兒化音)22元，不過有點小盤，不過癮阿！

看到這張照片有點驚訝，只能解釋成當時太餓亂點一通(抱頭)，從江南回來胖了2KG，是罪有應得。

對了，還有香椿炒蛋，差點忘了！

吃完離開的時候已經下午約一點，人潮也稍為散去，才好意思拍一下店內。

古色古香的地方。

這塊石頭好吸引我，如果是天然的樣貌，也太神奇。

同德興麵店在蘇州算是知名的麵店，不僅網路很多人推薦，就連舌尖上的中國也曾採訪過，或許因為如此，人爆炸多，價格也不算便宜，但是口味真的不錯，是值得推薦的店。

來蘇州，不要忘了吃一碗道地的蘇式麵。

【延伸閱讀】

【2015 中國江南】西塘住宿推薦。在古鎮真正的生活著，三宅一居客棧。
【2015 中國江南】西塘古鎮(上)。酒吧一條街 x 激情退去的寧靜，越夜越美麗的西塘古鎮
【2015 中國江南】西塘古鎮(下)。生活了千年的古鎮，西塘的美麗與哀愁。 
【2015 中國江南】安徽宏村住宿推薦。清和月青年旅社
【中國-春遊江南】蘇州、杭州、黃山、南京14天。行前準備 x 行程規劃 x門票資訊 懶人包
【2015 中國江南】夢迴水鄉，周莊古鎮。走進煙雨江南裡，我們一起畫船聽雨眠。 
【旅遊】出國預算怎麼省?自助旅行節省旅費~經驗大整理 
【旅行】出發吧！女孩，妳也可以一個人旅行！ 
【中國旅遊-教學篇】台灣人要怎麼買中國的火車票 、搭乘火車 &臥鋪經驗分享
【中國旅遊-教學篇】搭著巴士去旅行！中國大陸買搭客運、汽車票、夜臥大巴搭乘經驗分享  

~歡迎facebook找寶兒聊天，最新旅遊、美食消息都會在上面更新喔~

↓     ↓      ↓      ↓     ↓      ↓

也可以在Instagram找寶兒！