【名古屋美食｜鰻魚飯】三倍美味！讓人一次就愛上的鰻魚飯三吃。
2016。03。24
一直很想拖著名古屋美食不寫，每次只要寫食記寫到太投入，肚子就會好餓。但是又覺得好吃的東西不趕快推薦給大家良心過意不去，良心和肚子的掙扎下，我選擇了良心(←明明就是吃飽飯才願意寫)
和朋友提到要去名古屋，她的第一句話就是：「一定要吃鰻魚飯。」
當時我覺得奇怪，日本很多地方都可以吃到鰻魚飯，為什麼名古屋的鰻魚飯會特別有名?到名古屋後才知道，非但因為愛知縣是全日本鰻魚養殖之冠，更因為鰻魚飯三吃(ひつまぶし)是由名古屋發明出來的獨特吃法。
名古屋的鰻魚飯三吃有很多家，知名的一定要排隊，所以我們這次選擇的是在名古屋港水族館旁邊的東山ガーデン ポートビル，這樣吃飽飯就可以走路到名古屋水族館，順便消化一下。
餐廳鄰近海邊，可以直接看到海景，海面陽光的照耀下水波粼粼，能在這樣的環境下用餐簡直太幸福啦！
鰻魚飯三吃套餐價格是2200日幣，有附一個小菜和一個漬物。
鰻魚都是現烤，當美味的鰻魚飯上桌，還沒掀蓋香氣已經撲鼻，你會知道等待都是值得的。
鰻魚飯三吃之所以會成為名古屋的特色美食，和名古屋發展的歷史息息相關，名古屋是日本的工業大城，以前工人們想吃昂貴的鰻魚飯，但收入不高，於是店家想出一個辦法，將鰻魚切成小塊平鋪在飯上面，這樣就可以分給更多人吃，切碎的鰻魚也較不易分辨出來部位與好壞。
店家有準備鰻魚飯三吃的說明，看不懂沒關係，因為我也看不懂。
除了鰻魚飯本人外，套餐會附上芥末、青蔥和小菜、漬物。
麵則是店家推薦，另外加點的，據說是大人氣的麵。
大家到日本常吃的麵幾乎都是烏龍麵或拉麵(圓麵)，但名古屋最普遍的卻是寬麵，早期店家為了讓工人能更快速吃到煮熟的麵條，因此發展出扁平的寬麵加快煮熟的速度，名古屋的部分的飲食文化與工業發展有關，另一部分與歷史有關，以後文章會繼續介紹。
桌上還有一個茶壺，裡面裝的是泡飯的湯。
只看文字一定不過癮，接下來直接進入重點，帶大家一起吃名古屋的鰻魚飯三吃！
首先先將鰻魚飯用飯勺分成四份。
第一吃：品嘗原汁原味的鰻魚飯
鰻魚飯在燒烤時，鰻魚醬汁已經隨著熱氣滲透到白飯裡，加上些許海苔，濃郁的香氣簡直讓人想要直接把整份鰻魚飯嗑掉！(但是要忍住，因為還有嚐試另外兩種吃法阿！)
第二吃：扮青蔥和哇沙米
加入青蔥和哇沙米的鰻魚飯，非常爽口，完全是另一個層次。
據說這種吃法非常受到日本人喜愛喔！
第三吃：在鰻魚飯中加入茶湯，成為湯泡飯(此時也可以自己依個人口味加入青蔥和芥茉)
由於本身已經有鰻魚和醬油的香氣，再加入清湯，因此泡飯的口感有點類似醬油湯底，非常好吃。
剩下的一份則是選擇自己最喜歡的吃法來做完美ending。
名古屋人非常聰明，讓一份簡單的鰻魚飯有三重享受，感覺非常划算。
最後補拍了一張店家的空景，因為在水族館附近，每桌都有海豚做裝飾，非常有海洋風。
如果要去名古屋港水族館，順道在這裡享受一頓配著無敵海景的鰻魚飯三吃，絕對是個很棒的選擇！
【東山ガーデン ポートビル】
地址：日本〒455-0033 Aichi Prefecture, Nagoya, Minato Ward, Minatomachi, 1−9, 名古屋港ポートビル 2F
電話：0526533000
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