基隆孝三路周遭小吃、阿玉炒牛肉|基隆經典特色咖哩沙茶炒麵,搭一碗暖心牛雜湯最對味

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孝三路可說是基隆美食的一級美食戰區,不少老店臥虎藏龍,相較於廟口小吃的價位更便宜,口味也道地,〈阿玉炒牛肉〉雖然地址在忠三路,但其實也可以歸在孝三路周遭,每次路過生意大多都還不錯,觀望了好幾年才因為朋友來基隆特別前往,至於為什麼觀望了那麼多年?還不是因為孝三路美食實在太多,我對喜愛的食物又很執著,雖然想試沒吃過的但忘不了舊的,最後總直奔熟悉的店家

從火車站或客運站走到〈阿玉炒牛肉〉大約需要十分鐘,開車來建議可以停在仁愛市場下方的「博愛地下停車場」距離最近,假日客滿的就話就停東岸。

老實說在中山陸橋下的位置並不算顯眼,但是絲毫不影響生意,畢竟來這裡的大多都是老客人了!
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阿玉炒牛肉

地址:基隆市仁愛區忠三路74號
電話:(02)2426-1628
營業時間:14:00–22:00(週六公休)
交通:基隆車站步行約10分鐘,開車可停博愛地下停車場
相關連結:Google Map

 

 

店面陳設簡單,就是台灣一般小吃店的模樣,據說〈阿玉炒牛肉〉已經開了超過三十年,但我印象中從我搬來基隆〈阿玉炒牛肉〉就一直在這個角落,像基隆這樣位置不起眼,但忠實顧客不少的老店不少,是一種記憶和習慣。
阿玉炒牛肉11

 

阿玉炒牛肉〉的牛肉麵和羊肉麵指的牛肉炒麵、羊肉炒麵,通常「炒麵、炒菜,再加一碗湯」是最經典的組合,至於關東煮之類的小菜就是人多的時候加碼,炒麵、燴飯都是80元,算是中等價位,湯類45元很合理,炒牛羊肉和內臟則是依據大中小份來定價,小份才80元也太便宜!居然有炒牛腦和牛腦湯,我不敢挑戰牛腦,有吃過的朋友歡迎和我分享到底是什麼味道。

這裡的炒類都有放咖哩沙茶,帶著一點微辣,炒麵飯加咖哩好像是基隆才有的習慣,如果不喜歡的話請一定要先提前和老闆說。
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在鍋子裡滾的蘿蔔、豬血、油豆腐感覺就非常入味。
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另一邊就是大骨湯,牛雜都已經在這裡先燉煮好,客人點單後直接盛起加上薑絲,所以吃的時候牛雜已經軟爛,非常好入口。
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這天我們點了一份牛肉麵、牛肚、牛雜湯。
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80元的牛肉炒麵一開始覺得有點小貴,但炒的好吃所以價位瞬間變合理(笑),牛肉給的超多,麵的份量大約就是中等,每一口都可以吃到牛肉。
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太喜歡咖哩混沙茶的香氣,牛肉和麵條都裹了濃厚的醃料,沒搬來基隆都不知道這兩個東西搭在一起如此對味,以前根本白活了!牛肉軟嫩,麵條是類似烏龍麵,比油麵更有口感。

對了~我們有跟老闆說要加辣,但是沒看到辣椒,不過咖哩本身的那一點點的辣度也是很開胃。
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因為前面已經有吃過不少東西,牛肚我們只有點小份,來〈阿玉炒牛肉〉不用怕獨食,因為他們的小份應該就是設計給一個人吃的,小歸小的濃郁絲毫不減,一樣是咖哩沙茶口味,非常涮嘴。
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真心覺得在〈阿玉炒牛肉〉湯類是必點,前面都是重口味,來喝個湯正好可以紓緩一下味蕾,這一碗料超多牛雜湯才45元會不會太佛心!牛雜都已經燉煮了一陣子,足夠軟嫩不難咬,完全沒有腥味,湯頭甘甜又濃郁,非常推薦一定要試試看。
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最後分享一個小插曲,老闆娘很不喜歡拍照,那天我在拍照時她直接跟我說:「我們不需要廣告!」,又對我朋友說「拍夠了嗎?從剛剛拍到現在!」最後要結帳時我過去問多少錢,老闆娘完全不理我,我只好又問了第二次「不好意思,請問我們的多少錢?」過了一分鐘她才和另外一位工作人員示意我要結帳,然後眼神不看我找了錢,轉身就離開了。

後來朋友說,這種態度即使再好吃她也不想再來,只能說老闆娘很有台灣小吃店的傲氣,如果真的很在意其實可以直接貼公告本店禁止拍照,真的沒必要那麼氣,傷身啊!

阿玉炒牛肉〉屬於基隆道地的口味,麵條的口感也好,只想好好吃飯不喜拍照的朋友可以來試試。

 

 

 

 

 

 

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