新竹、北埔老街美食懶人包｜精選北埔七家人氣特色小吃，口袋名單不藏私！

原本在寫新竹義民祭的文章，想說順便分享一下週遭的美食，結果洋洋灑灑一發不可收拾，寫完發現差點比義民祭的介紹還多，為了怕模糊焦點，索性將北埔地區的小吃拿出來另外一篇。

這篇精選了七家北埔特色小吃，五家在北埔老街，另外兩家則在北埔區，從粄條、古早客家菜、特色創意料理到擂茶、甜點應有盡有，有些表面賣擂茶，實則暗藏玄機，要圈內人(?)才知道該怎麼點才道地，有些在傳統中加入巧思，讓老街的美食不再一模一樣。

趕快收入口袋名單，從此以後到北埔就不用擔心不知道該吃什麼啦！

           ／ 北埔老街 北埔廟前粄條 ／<

（▲粄條特色套餐180元，內有湯粄條、土雞肉or紅糟鴨肉、滷蛋和海帶。）

北埔廟前粄條是北埔老街非常知名的店家，位於廟口正前方轉角處，開業迄今已經30年，由自家老宅改建，這裡除了粄條外還有許多客家傳統小吃，湯粄條湯頭鮮甜，滷味也是推薦必點，值得一提的是雖然在老街上，但是這裡的環境衛生整潔，還有冷氣吹，走累逛累絕對可以在這裡享受一頓舒適的餐點。

／ 北埔老街 春嬌粄條 ／
（▲乾拌粄條套餐165元，內有乾粄條、鹹豬肉和一杯東方美人茶。）

同樣位於北埔老街的春嬌粄條，使用純在來米磨成米漿炊煮的傳統粄條，搭配慢燉的肉燥，就連撒在上方的油蔥酥也堅持自己乾煸，即使耗時費工仍然堅持每個環節的精緻，最有特色的莫過於鹹豬肉，使用鹽巴、酒、蒜頭醃製的古法，半煎煮凝縮香氣，讓客家傳統風味重現江湖。

春嬌粄條只在六日營業，若平時想吃也別擔心，提供宅配包裝服務，在家中也可以享受到絕妙滋味。

／ 北埔老街 茶米二十二／

不說絕對不知道，擂茶店居然可以吃獨家的「手工酸菜煎餃」，酸菜是客家常見的食材之一，茶米二十二將酸菜包入煎餃之中，美味之餘更蘊含滿滿的客家傳統文化，選用許多節目採訪過的阿娟姐酸菜，堅持現點現包，酥脆的外皮包著香氣四溢的內餡，剛起鍋時咬下去滿嘴噴汁最是好吃，桔醬和紅麴醬對味，與自家有機溏心蛋更是絕配。

手工酸菜煎餃只有在假日才吃得到，如果想要品嚐建議先打電話詢問。

／北埔老街 笠竹園客家菜／

（▲五行湯圓套餐需先預訂。）

相較於前面介紹的小吃，笠竹園客家菜偏向餐廳類型，價位也會稍微偏高，適合多人或注重環境的聚餐，老闆娘將客家菜融入創意巧思，餐廳菜單時常變換，首創蒜香胡椒雞是招牌菜，之前去的時候正巧碰上推出五行湯圓套餐，以紅麴、南瓜、芝麻、菠菜作為原料，加上原味正好呈現紅、黃、黑、綠、白五種顏色，拌炒出色香味俱全的五行湯圓，賞心悅目外還養生健康。

／北埔老街 璞鈺擂茶 ／
（▲藥膳五行套餐170元。）

吃素的朋友不用擔心啦！璞鈺擂茶是北埔老街上第一家註冊的蔬食店，在這裡除了擂茶外也可以享受飽餐一頓的痛快，料理偏向家常，最受歡迎的藥膳五行套餐有兩道小菜、湯品和炒粄條，粄條口感Ｑ彈，以彩椒、香菇拌炒，最後撒上香椿，口味清爽。

／ 北埔 老頭擺客家菜 ／

（▲客家特色套餐200元，有筍乾控肉時令蔬菜和湯品，地瓜飯免費。）

想要吃傳統的客家家常味，來到老頭擺準沒錯！在客家話中「頭擺」就是意味著「很久很久以前」，老頭擺指的當然就是古早味，不僅菜色傳統，就連用餐環境也是古色古香，簡單的筍乾控肉就足以讓人吞下一大碗飯，嫩彈鹹香和筍絲最對味，幾乎是每個人必點菜色，時令湯品也是經典，若是柿子產季絕對要試試看清甜的柿子排骨湯。

對了，這裡用的是地瓜飯，而且免費吃到飽！

／北埔 哈客愛擂茶／

不管怎麼樣，來到客家地區擂茶絕對是經典，前面分享了那麼多家擂茶店都沒說擂茶怎麼可以！挑選「哈客愛擂茶」來介紹擂茶是因為老闆娘人超好（完全私心），會分享很多故事與經驗。

關於擂茶這件事可以寫得太多了，簡單來說擂茶是客家人招待貴賓的一種茶點，使用茶葉、芝麻、花生等多種食材放入陶製擂碗研磨而成，既能充飢又可解渴，相傳擂茶起源三國時代，張飛曾以生茶、生薑、生米磨成漿糊狀後煮熟供士兵服用，後來此種做法流傳下來，並成為客家人的飲食文化之一。

哈客愛擂茶選用綠茶、芝麻、花生、燕麥、蕎麥、糙米、高梁、南瓜子、小米、紅小麥、大麥、黑豆、黃豆、綠豆、紅豆、米豆、白鳳豆、青豌豆、雪蓮子、淮山、芡實、白果、茯苓、細砂糖、脫脂奶粉等二十幾種原料，營養價值高，本店的現場展示擂茶製作過程，販售創意的西式擂茶和客家點心，輕輕鬆鬆就可以度過一個中西合併的悠閒午後時光。

(▲店內可以品嚐傳統客家麻糬和抹茶剉冰。)

以上彙整了北埔地區的七家小吃，無論你愛甜愛鹹、愛傳統或創新，絕對都可以滿足需求！

喜愛街邊美食嗎？快規劃一趟北埔小旅行吧！

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