2019-10-26

台北君悅酒店、寶艾西餐廳｜周末限定版！絕美晨光午間套餐，來一次優雅而慵懶的早午餐約會吧！

上禮拜和好姐妹約在君悅酒店寶艾餐廳，為的就是週末限定的晨光午間套餐，能夠睡到自然醒再慵懶的享受早午餐，用隨性的時光開啟假日早晨，實在是一件令人舒心的事情。

若是這份餐點還包含精緻、美味與浪漫，那就更幸福了！

寶艾西餐廳

地址：台北市信義區松壽路2號(君悅酒店2樓)
電話：(02)82720-1230
營業時間：午餐11:30 AM – 2:00 PM／晚餐 6:00 PM – 9:00 PM (週日～週四)、晚餐 6:00 PM – 9:30 PM(週五、週六)
交通：台北101/世貿站5號出口步行5分鐘，市府站2號出口步行約8~10分鐘；君悅停車場70元/小時(消費滿1000元可抵一小時)，市府停車場30元/小時
消費：現金、刷卡，週末晨光午餐NT$1,980＋10%服務(限定週末午間 11:30~14:00)

菜單：寶艾周末午間套餐｜寶艾全日套餐｜寶艾單點菜單
相關連結：官網｜線上預約｜FB粉絲頁｜Google Map

寶艾西餐廳位於台北君悅酒店的2樓，第一次在網路上看到寶艾的照片時，就已經深深喜歡上這裡的環境了，後來又得知寶艾獲得米其林餐盤推薦，更加深有機會一定要造訪的念頭，默默將之放入口袋名單。

一進門便是寬敞舒適的空間，典雅北歐風帶來從容不迫的溫柔感，在這裡聽不到吵雜與擁擠，只有浪漫與優雅。

通過長廊，就抵達寶艾的用餐區域。

餐廳共有兩個包廂，可以容納6~12個人，隱蔽的包廂散發著濃濃歐風，從花吊燈到長背椅，從壁畫到白桌巾，優雅情調滿溢，彷彿來到中世紀的城堡內作客。

噴水池是我最喜愛的區域，明亮採光令人倍感舒適，很少看到室內有如此優雅的噴水池，當天等待其他客人用完餐離開後才拍照，所以沒有拍到噴水池認真工作的畫面，其實原本是有在噴水的啦XD！

傳說中神奇求婚桌就位在噴水池前方靠窗的地方，白天晚上各有不同風情，據說這個座位的求婚成功率是100%，在這麼浪漫的環境中女生很容易腦波變弱，莫名被感動吧！

寶艾餐廳全部的座位加起來也才82席，每桌之間都保留了足夠的空間，用起餐來特別舒心。

週末午間套餐有主廚烘培坊麵包、晨喚蔬果汁、農夫市集沙拉、主廚湯品(冬瓜奶油濃湯、帕瑪火腿脆片、茶粉)、寶艾三重奏、主菜「香煎挪威鮭魚」和「美國頂級菲力牛排」二選一、花漾甜點集，七道料理份量十足。

／主廚烘焙坊／

「主廚烘焙坊」每日皆會特選五款手工現做麵包，這天吃到的是松露麵包、橄欖油麵包、無花果酸麵包、可頌及英國司康，上桌時熱騰騰的麥香迷人，我私心最喜歡無花果酸麵包的酸甜風味，而朋友則愛外酥內軟的scone，松露麵包也相當不錯，其實每種都相當好吃呢！

麵包和奶油是絕配，我有個朋友上飛機專吃麵包配奶油，覺得這是整個飛機餐裡最好吃的食物(笑)。

在吃麵包的時候我們一直討論如果有果醬搭scone就好了，結果快吃完才發現果醬根本一開始就送來了，就放在瓶子裡而已XD。

晨間麵包真心好吃且可以再續，連不特別愛麵包的我都讚不絕口，考慮到後面還有一堆美食排隊，只得忍痛放棄再續盤念頭。

／晨喚／

由甜菜根和柳橙汁調配的現打蔬果汁，在冰桶中特別沁人心脾，用甜菜根的清新甜味喚醒一天的活力，取名晨喚再貼切不過。

／農夫市集／

農夫市集和一般印象中既定的沙拉大不同，以水耕生菜、烤南瓜和水煮雞胸肉為底，綴以切達起司和藜麥、杏仁等堅果，最後擱上風乾鳳梨片，整體色調帶來繽紛歡樂的感受。

淋上北非風味香料的水煮雞胸肉風味鮮明爽朗，風乾鳳梨越嚼越香，這樣的組合讓我對這沙拉留下深刻的好印象。

其實吃完晨間麵包、蔬果汁和農夫市集沙拉就八分飽了(笑)，這感覺已經是一個超完整的早餐組合了！

／湯品：冬瓜奶油濃湯、帕瑪火腿脆片、茶粉／

一開始看到菜單天真的以為「冬瓜奶油濃湯、帕瑪火腿脆片、茶粉」是三種料理，嚇得我一直擔心還不到主菜就會撐死在這裡，好險，好險，它只是湯品啊！

使用冬瓜熬煮的湯頭，將冬瓜炒到焦糖化當餡料，並以冬瓜茶的概念裝杯盛上桌，這樣創意十足的巧思令人莞爾，搭襯茶葉磨成的粉末和帕瑪火腿脆片，清甜中又有暗藏鹹香，為味蕾帶來更多層次的感受。

／寶艾三重奏／

從來沒想過水波蛋也可以如此奢華，「寶艾三重奏」使用浸煮水波蛋、鮭魚卵油醋汁、海膽甜薯泥，讓海陸齊聚一堂，鋪底的海膽拌地瓜泥鮮甜細膩，鮭魚卵則成為這道料理中的天然調味，鮭魚卵咕溜、水波蛋滑嫩、海膽薯泥綿密，三種完全不同的口感卻意外的合拍。

70度均溫浸煮的水波蛋呈現完美的半熟狀態，蛋汁汨汨流出的模樣簡直太迷人，混入海膽薯泥內更是經典的好吃啊！

／主菜：香煎挪威鮭魚佐熱帶水果莎莎醬／

晨光套餐的主菜有香煎鮭魚和菲力牛排兩種選擇，既然是兩個人來當然一人點一種了！鮭魚排相當厚實飽滿，油脂分佈勻稱，乾煎過後外酥裡腴，肥美卻不膩口，上方佐以火龍果、奇異果等熱帶水果特製的莎莎醬，再以蘆筍裝飾，酸爽迷人。

紅綠相間的跳色擺盤令人眼睛一亮，特別的是底下襯底的居然是青豆泥(原本以為會是酪梨或菠菜泥)，青豆泥明明就很好吃，朋友卻皺眉表示無法接受，哎呦！挑食是不可以的～

／主菜：美國頂級菲力牛排120公克、松露薯條、紅酒醬汁／

美國菲力牛排最適合的熟度為3~5分熟，這次我們點了3分熟，真的是太完美的熟度啦！外層煎的焦脆，中間還則是漂亮的玫瑰粉，軟嫩恰到好處，入口甜美多汁，完全沒有絲毫血腥味。

佐以馥郁濃稠的紅酒醬汁，並以薄片的櫛瓜條做搭襯，簡單的滋味就已經足夠滿足，原本以為到主菜肯定吃不下的我們，竟然也就把菲力牛排默默吃完了！

搭配露薯條我愛不釋手，完全就是個薯條控，加上松露香氣實在太誘人，明明超飽卻一直停不了手，瘦不下果然是有原因的。

／花漾甜點集／

這是兩人份的甜點，請大家寬心XD。

花漾甜點集是由水果冰淇淋百匯和主廚每日特製鮮塔組合而成，水果冰淇淋百匯以香草冰淇淋和覆盆子雪酪為底，並加入覆盆子、草莓、奇異果等季節水果，感覺更像個綜合水果拼盤，酸酸甜甜的滋味女生肯定會喜歡，旁邊的巧克力醬可以依據個人喜好決定要不要淋上去。

兩個水果塔分別為綠葡萄塔和核桃塔，綠葡萄塔使用大量新鮮葡萄，別出心裁的覆蓋葡萄果凍，裡面的奶油慕斯餡相當滑順，帶來夏日清爽，核桃塔扎實的香氣在嘴裡散發，原以為只是拿來裝飾的巧克力片卻意外的好吃，另外還搭配了芒果和覆盆莓口味的馬卡龍。

看起來份量不少，但晨光午餐的甜點微甜不膩，即使全部吃完也不會覺得有太大負擔。

最後的飲料則分別點了拿鐵和美式，拿來搭配甜點剛剛好。

無論是開胃菜、湯品和前菜都可以感受到主廚的用心，晨光套餐從麵包開始就讓人滿意，甜點也是很合胃口，反倒主菜好吃歸好吃，但因為常見所以就沒有那麼大的驚喜了！(←被揍）