奧地利｜維也納中央咖啡館 Café Central，世界最美咖啡廳品嚐百年光陰

「如果我不在家，就是在咖啡館；如果不在咖啡館，就是在往咖啡館的路上。」這句家喻戶曉的名言出自奧地利作家彼得·艾騰貝格（Peter Altenberg），而他最鍾愛的咖啡館，便是維也納的中央咖啡館 Café Central。19 世紀末的中央咖啡館是維也納知識界的聚會場所，佛洛伊德、阿爾弗雷德·阿德勒、列夫·托洛斯基都曾為座上賓，近年更因為在旅遊網站《UCity Guides》世界最美 10 間咖啡館評比中獲得第三名而聲名大噪，有了「世界最美咖啡廳」的美稱。

到底這間古老的咖啡館有什麼魅力，能讓不同時代的人們都趨之若鶩，就跟著寶兒一探究竟吧！

如何去？維也納中央咖啡館 Café Central 交通與營業時間

中央咖啡館 Café Central 位於維也納第一區的 Herrengasse 與 Strauchgasse 交匯處，最近的車站是 U3 Herrengasse 站，出站後步行 2 分鐘即可抵達，若是搭乘地鐵可以到 Schottentor 站，出站步行約 7 分鐘，這區也是維也納景點集中區，很推薦可以在這區待上一整天，以步行的方式探訪這座城市最精華的部分。

營業時間從早上 08:00 到晚上 10:00，週日及假日會延遲到上午 10:00 開門，下午 4:30 到晚上 9:30 有現場鋼琴演奏。提醒大家，如果不想排隊可以先訂位，中央咖啡館接受 6 人以下訂位喔！（中央咖啡館線上訂位）

一點故事：維也納中央咖啡館 Café Central 歷史

走進維也納中央咖啡館 Café Central，很難不被其浪漫的外觀所吸引，建築師 Heinrich von Ferstel 於 1860 年設計了所座新文藝復興風格的建築，以他之名命名為「費斯特爾宮 Palais Ferstel」，用作國家銀行和證券交易所大樓。

隨著市場規模改變，費斯特爾宮的空間很快就不敷使用，奧匈帝國銀行和證券交易所遂搬遷到其他地方，1876 年中央咖啡館在原證券交易樓的底層開幕，迅速成為維也納文人雅士高談闊論的去處，除了文章開頭提及的心理學家佛洛伊德、阿德勒，俄國革命家列夫·托洛斯基外，後來蘇聯締造者與領導者的列寧、史達林、希特勒等也都曾是這裡的客人。

當時的中央咖啡館每天都會提供 22 種語言的 250 種報紙，人們聚集在這裡喝咖啡吃蛋糕，抽著雪茄討論國際大事或人生哲理，最流行的活動則是下西洋棋，中央咖啡館匯聚各國優秀棋手，甚至有「西洋棋國際學院 Die Schachhochschule」的戲謔外號，其中最厲害的莫過於列夫·托洛斯基，許多人專程前來挑戰，往往落敗而歸。

▲ 中央咖啡館至今仍維持提供報紙的傳統。

話說當時列夫·托洛斯基其實是流亡到維也納，使用本姓「布朗斯坦 Бронштейн」，而他到底有多頻繁留連在中央咖啡館呢？有一則廣為流傳的軼事，是說奧地利政治家間曾就俄國到底會不會爆發革命這件事進行爭論，維克多·阿德勒（Victor Adler）諷刺的說道：「誰會來領導這場革命？也許是坐在中央咖啡館那邊的布朗斯坦先生？」

另一位傳奇客人則是詩人彼得·艾騰貝格，「如果我不在咖啡館，就是在往咖啡館的路上。」這句話可不是說說而已，因為待在咖啡館的時間比在家多，艾騰貝格乾脆把收件地址直接改成中央咖啡館，不只信件，甚至連洗好的衣服都直接送到這裡，唯一讓他煩惱的事情大概是不能直接睡在咖啡館裡！

至今中央咖啡館入口處仍可看到艾騰貝格的雕像，就像在這裡的寫作時，他的精神一直未曾離開。

中央咖啡館的另一項創新是關於是女權，彼時維也納咖啡館雖多，但規定女性要有男伴陪同才能到咖啡館內部，否則只能坐在戶外庭院區，中央咖啡館是維也納第一間讓女性自由出入的咖啡館，姊妹們打扮得漂漂亮亮地約喝下午茶的文化，也許就是從那時開始的吧（笑）！

即便再輝煌，但中央咖啡館還是無可避免地在第二次世界大戰中遭受嚴重損毀，於 1943 年關閉，一度當作倉儲使用，直至 1975 年翻修，40 年後的 1983 年才再度重新開放。

見證了奧匈帝國解體、德奧合併到奧地利成為中立國，經歷過兩次世界大戰，來到中央咖啡館，喝的不只是咖啡，更是維也納 150 年的美麗與哀愁。

走進百年前的輝煌盛世，中央咖啡館用環境

「費斯特爾宮」可說是當時維也納環城大道最造價最昂貴的建築，建築師深受義大利文化薰陶，這棟大樓有著新文藝復興與浪漫主義的元素，石材來自威尼斯與佛羅倫斯，落成之初被譽為維也納最現代化的建築；即便時至今日依然有著不同於周遭的恢宏氣勢，路過時忍不住會驚嘆駐足。

▼ 我剛開門時就前往，當時還算空，等到用完餐出來外面已經排起隊。

一進門就被華麗的廊柱與拱頂驚艷了一下，真的超級氣派！

艾騰貝格老人家依然坐在這裡苦思冥想，似乎隨時都能創作出下一本書，據說當時人們來咖啡館除了交流思想、獲得新知外，有一個很重要的原因 ——「蹭暖氣」，在電力系統昂貴且不普及的時代，點一杯咖啡就能吹一天暖氣，還能看報紙、認識新朋友，真的太划算了啊！

一開始還有一些人較少的畫面，開門不到 30 分鐘人潮湧進幾乎客滿，不想排隊一定要早點來。

牆上掛的著為奧地利皇帝法蘭茲·約瑟夫一世與皇后茜茜公主的畫像，在維也納無時無刻都會看到他們，關於茜茜公主的傳奇故事應該又可以寫另外一篇。

第二次世界大戰時奧地利屬於德國的一部分，也是盟軍的對立方，當時中央咖啡館立面與門廊都被損壞，能修葺到如今模樣真的不容易！看著廊柱上的雕花、天花板的圖騰、優雅的吊燈，似乎也能想像出那段世紀交接、文人們各抒己見，激盪辯論的時光。

除了室內座位外，也有戶外與內部庭院區，但我還是覺得主空間最美。

最後離開咖啡廳前有一區是賣伴手禮的區域，可以在這裡買中央咖啡館的紀念品，選擇不少，價格不可愛。

維也納中央咖啡館 Café Central 菜單

中央咖啡館除了咖啡外，更以甜點與維也納菜餚聞名，完整菜單可以參考中央咖啡館菜單，價位我覺得偏中高，但是在這樣有歷史的咖啡館喝一次還是值得的。

這裡最有名的甜點是蘋果捲，據說一年可以賣到 55,000 份，其次是薩赫蛋糕（沙河蛋糕），主食類則以維也納炸⾁排和皇帝煎蛋最受歡迎。

如果是螞蟻人可以直接到甜點櫃，五顏六色的精緻點心包準會看到你流口水，號稱一年 300,000 個糕點銷量不是開玩笑的，這裡的甜點真的好靚啊！

維也納中央咖啡館 Café Central 餐點口味

來到中央咖啡館，當然要嘗試到超有名的蘋果捲（Wiener Apfelstrudel），據說這可是奧匈帝國皇室最愛甜點呢！蘋果捲口感和我想的有點不同，外面是酥皮麵團，沒有酥脆感反而有點軟綿，內餡蘋果不少，帶著些許奶油香，上方灑了大量糖粉，畫面還算好看。

可能因為抱著太大期待，也可能因為口味關係，這個蘋果捲讓我有點失望，雖然酸酸甜甜份量實在，但蘋果香不夠，肉桂味道微乎其微（不喜歡肉桂味的應該會喜歡），吃了一口腦中立刻浮現「為什麼這個會這麼有名？」的問號；畢竟單點 6.9 歐，加鮮奶油 9.20 歐元也不算便宜啊！

因為蘋果捲有加鮮奶油，咖啡就點了濃縮咖啡，老實說咖啡表現比招牌蘋果捲還要棒。

姑且把口味放一邊，來到中央咖啡館，最重要的是享受在咖啡館的時光，雖然我沒有古人那麼有才華，又能寫作又是領導革命的，但設定倒數自拍還是可以的XD。

百年前的人來這裡寫作吹暖氣，如今的遊客則是來拍照打卡，中央咖啡館永遠都懂怎麼抓住當代人的心。

最後我想記錄一段小插曲，結帳時店員提醒我小費沒有包含在內，要小費的狀況在歐洲真的比較少遇到，不過這不是重點，我覺得「給小費」這件事是基於「服務好」，但我當時無論是點單、結帳都等超久，甚至還要起身才能找到服務生請他來結帳，又再等 20 分鐘才拿到帳單，感覺小費給有點莫名其妙啊！

當然這可能只是個別案例，不管怎麼麽樣，中央咖啡館在我心裡還是一間漂亮、值得一訪的咖啡館，有歷史有故事，若計畫到維也納旅遊，請一定到這裡喝一杯咖啡，品嚐那段百家爭鳴的光輝時代。

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