花蓮新城早餐、大漢街無名早餐店｜手工現做古早味！粉漿蛋餅Q軟酥脆，獨家配料吃過就上癮
花蓮早餐吃什麼？這次多虧了花蓮扛霸子「跳躍的宅男」帶路，才讓我知道原來花蓮有這麼厲害的早餐店，身為蛋餅的忠實的粉絲，吃到好吃的蛋餅會充滿幸福感，這家早餐店的粉漿蛋餅一吃難忘，米糕也有特色，想吃古早味的朋友應該不會失望，早餐店位於花蓮新城的大漢街，附近都是綠油油的稻田，有點荒郊野外的感覺，連招牌都沒有，就姑且稱之「大漢街早餐」吧！
新城位於花蓮北邊，若是計畫玩南花蓮的人建議第一天路過時就先來飽餐一頓，其實就算是從花蓮市區開車到大漢街早餐也需要15分鐘左右的車程，即使有一段路，也抵擋不住大家想要尋覓美食的心啊！
大漢街無名早餐店地址：花蓮縣新城鄉大漢街54號 |
大漢街早餐的外觀看起來就是一般住家，之前在台東「黑人早餐店」吃到讓我讚不絕口的蛋餅店面也是長差不多，看來東部好吃的蛋餅都會藏在不起眼的建築之中。
店裡大約有五六張桌子，從民國74年開始營業，是有35年歷史的老店，開在這個低調的地點原本應該是只打算賣附近居民就好，沒想到還是被默默發掘了！
菜單是這一塊白板，如果真的有店名，應該就是「大漢早點」了吧(笑)！早餐除了蛋餅、米糕、肉粽、肉排土司、飯糰和刈包六種選擇外，還有饅頭、肉包等等，飲料則是紅茶、豆漿、奶茶，有分大小杯，最貴的肉排吐司不過50元，還算平價。
蛋餅是手工現點現做，沒什麼人也要等大概5分鐘左右，若是人多的話可能會等到一小時之久，想吃美味蛋餅需要多一點耐心。
第一眼讓我覺得傻眼的是調味料，這個陣仗有些浮誇，選擇多到讓我眼花撩亂，由左至右依序是酸豆、香蒜花生、炒小魚乾、辣椒，底下則是醬油，這可不是隨便堆疊瓶瓶罐罐看起來厲害而已，實際上每一罐都值得好好介紹。
首先最推薦的就是酸豆，帶著一點點辣香，脆度好讓人喜歡，據說都是用手工切的，拿來搭他們家的蛋餅非常對味，和米糕也是好麻吉，因為酸豆要冰，所以平時是放在冰箱裡，記得要和老闆拿喔！
友人說蛋餅已經很好吃，但是加了酸豆更好吃，我想這酸豆加到任何食物都好吃吧～說是難吃食物的救星也不為過，碰上美食更是美味加乘，好吃到想要買一罐回去拌麵。
古早味醬油融著蒜香，有點稠又不會太「ㄍㄡˊ」，我不喜歡醬油膏，這個稠度濃度剛剛好，配蛋餅絕對是經典。
非常有誠意的用豆鼓辣椒，辣度大約是小辣的程度，比起鹹辣椒好太多了，小魚乾是老闆自己炒的，我也好想買，還真的問了可不可以買，可惜沒有在賣。
蒜片花生就是拿來給你隨便配，沒有理由，等蛋餅的時候無聊可以直接吃。
我們四個人點了三份蛋餅、一份米糕、一份刈包和飲料，這樣的份量其實有點太多，當然我們在點餐時並不覺得。
原味蛋餅35元，這厚度是否太霸氣了？大約是台北早餐店的兩倍份量吧！蛋餅本人是軟Ｑ的，外層的蛋煎的焦脆，淡淡焦香若隱若現，以前在南部也吃過不少粉漿蛋餅，大漢早點的粉漿蛋餅絕對是數一數二的好吃。
蛋餅粉漿都是現調，厚度超厚又只有兩鍋在煎，難怪一個蛋餅要等這麼久，不過等待絕對是值得的。
原味就很好吃了，但是若覺得無聊可以點加蔥版，蔥版是45元，口感差不多，只是多了蔥味(廢話)，大家有發現嗎？蛋是在外面的，每一口先嚐到的都是蛋香，再來才是粉漿餅皮的口感。
我自己最推薦九層塔蛋餅，一夾起來九層塔的香氣立刻撲鼻而來，我一連吃了好幾個，喜歡九層塔的人保證會超愛，不過九層塔蛋餅是限定版(聽說老闆是摘隔壁種的九層塔)，要店家正好有九層塔才有賣。
大漢早點的蛋餅有點類似台南煎粿的口感，只是沒有那麼黏Ｑ，這個就是加了蛋和九層塔的粿(笑)。
粉漿蛋餅搭上各種配料絕對是不同驚喜，我最愛酸豆和小魚乾，朋友則是喜歡醬油。
刈包40元，個頭頗大，特別的是裡面包蹄膀，同時可以享受軟腴和肉香，有酸菜但沒有花生粉，老闆說覺得這樣比較好吃。
米糕45元，我們點了加蛋版是55元，糯米的口感有點像是北部粽，端午節沒吃到粽子就來這邊補吃了XD，就連配的豬肉也很肉粽，油油亮亮非常有記憶點。
米糕有點黏又不會太黏，帶著一點點胡椒的香氣，荷包蛋是半熟蛋，弄破後拌著米糕一起更好吃，從小就愛把蛋液拌著著主食吃。
of course ～酸豆是一定要的，加什麼都好吃啊！
聽宅男說大漢早點的豆漿也很不錯，是老闆每天半夜起來手工現磨，帶著焦香味的那種，可惜那天沒有了，只好改點紅茶。紅茶就是記憶中古早味的紅茶，我小時候拿塑膠袋裝的那一種，喝了好懷念，忍不住又續了一杯。
在花蓮吃過那麼多次早餐，大漢早點絕對可以成為我心中前三名，雖然沒有招牌，但美味就足以擔綱它的名字，趁著現在還不算太多遊客知道，趕快來試一下這令人念念不忘的古早味粉漿蛋餅吧！
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