花蓮新城早餐、大漢街無名早餐店|手工現做古早味!粉漿蛋餅Q軟酥脆,獨家配料吃過就上癮

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花蓮早餐吃什麼?這次多虧了花蓮扛霸子「跳躍的宅男」帶路,才讓我知道原來花蓮有這麼厲害的早餐店,身為蛋餅的忠實的粉絲,吃到好吃的蛋餅會充滿幸福感,這家早餐店的粉漿蛋餅一吃難忘,米糕也有特色,想吃古早味的朋友應該不會失望,早餐店位於花蓮新城的大漢街,附近都是綠油油的稻田,有點荒郊野外的感覺,連招牌都沒有,就姑且稱之「大漢街早餐」吧!

新城位於花蓮北邊,若是計畫玩南花蓮的人建議第一天路過時就先來飽餐一頓,其實就算是從花蓮市區開車到大漢街早餐也需要15分鐘左右的車程,即使有一段路,也抵擋不住大家想要尋覓美食的心啊!

 

大漢街無名早餐店

地址:花蓮縣新城鄉大漢街54號
電話:(038)268-188/0966-004694
營業時間:06:00~12:00
交通:自行開車
相關連結:Google Map

 

大漢街早餐的外觀看起來就是一般住家,之前在台東「黑人早餐店」吃到讓我讚不絕口的蛋餅店面也是長差不多,看來東部好吃的蛋餅都會藏在不起眼的建築之中。
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店裡大約有五六張桌子,從民國74年開始營業,是有35年歷史的老店,開在這個低調的地點原本應該是只打算賣附近居民就好,沒想到還是被默默發掘了!
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菜單是這一塊白板,如果真的有店名,應該就是「大漢早點」了吧(笑)!早餐除了蛋餅、米糕、肉粽、肉排土司、飯糰和刈包六種選擇外,還有饅頭、肉包等等,飲料則是紅茶、豆漿、奶茶,有分大小杯,最貴的肉排吐司不過50元,還算平價。

蛋餅是手工現點現做,沒什麼人也要等大概5分鐘左右,若是人多的話可能會等到一小時之久,想吃美味蛋餅需要多一點耐心。
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第一眼讓我覺得傻眼的是調味料,這個陣仗有些浮誇,選擇多到讓我眼花撩亂,由左至右依序是酸豆、香蒜花生、炒小魚乾、辣椒,底下則是醬油,這可不是隨便堆疊瓶瓶罐罐看起來厲害而已,實際上每一罐都值得好好介紹。
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首先最推薦的就是酸豆,帶著一點點辣香,脆度好讓人喜歡,據說都是用手工切的,拿來搭他們家的蛋餅非常對味,和米糕也是好麻吉,因為酸豆要冰,所以平時是放在冰箱裡,記得要和老闆拿喔!

友人說蛋餅已經很好吃,但是加了酸豆更好吃,我想這酸豆加到任何食物都好吃吧~說是難吃食物的救星也不為過,碰上美食更是美味加乘,好吃到想要買一罐回去拌麵。
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古早味醬油融著蒜香,有點稠又不會太「ㄍㄡˊ」,我不喜歡醬油膏,這個稠度濃度剛剛好,配蛋餅絕對是經典。
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非常有誠意的用豆鼓辣椒,辣度大約是小辣的程度,比起鹹辣椒好太多了,小魚乾是老闆自己炒的,我也好想買,還真的問了可不可以買,可惜沒有在賣。
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蒜片花生就是拿來給你隨便配,沒有理由,等蛋餅的時候無聊可以直接吃。
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我們四個人點了三份蛋餅、一份米糕、一份刈包和飲料,這樣的份量其實有點太多,當然我們在點餐時並不覺得。
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原味蛋餅35元,這厚度是否太霸氣了?大約是台北早餐店的兩倍份量吧!蛋餅本人是軟Q的,外層的蛋煎的焦脆,淡淡焦香若隱若現,以前在南部也吃過不少粉漿蛋餅,大漢早點的粉漿蛋餅絕對是數一數二的好吃。
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蛋餅粉漿都是現調,厚度超厚又只有兩鍋在煎,難怪一個蛋餅要等這麼久,不過等待絕對是值得的。
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原味就很好吃了,但是若覺得無聊可以點加蔥版,蔥版是45元,口感差不多,只是多了蔥味(廢話),大家有發現嗎?蛋是在外面的,每一口先嚐到的都是蛋香,再來才是粉漿餅皮的口感。
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我自己最推薦九層塔蛋餅,一夾起來九層塔的香氣立刻撲鼻而來,我一連吃了好幾個,喜歡九層塔的人保證會超愛,不過九層塔蛋餅是限定版(聽說老闆是摘隔壁種的九層塔),要店家正好有九層塔才有賣。
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大漢早點的蛋餅有點類似台南煎粿的口感,只是沒有那麼黏Q,這個就是加了蛋和九層塔的粿(笑)。
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粉漿蛋餅搭上各種配料絕對是不同驚喜,我最愛酸豆和小魚乾,朋友則是喜歡醬油。
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刈包40元,個頭頗大,特別的是裡面包蹄膀,同時可以享受軟腴和肉香,有酸菜但沒有花生粉,老闆說覺得這樣比較好吃。
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米糕45元,我們點了加蛋版是55元,糯米的口感有點像是北部粽,端午節沒吃到粽子就來這邊補吃了XD,就連配的豬肉也很肉粽,油油亮亮非常有記憶點。
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米糕有點黏又不會太黏,帶著一點點胡椒的香氣,荷包蛋是半熟蛋,弄破後拌著米糕一起更好吃,從小就愛把蛋液拌著著主食吃。
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of course ~酸豆是一定要的,加什麼都好吃啊!
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聽宅男說大漢早點的豆漿也很不錯,是老闆每天半夜起來手工現磨,帶著焦香味的那種,可惜那天沒有了,只好改點紅茶。紅茶就是記憶中古早味的紅茶,我小時候拿塑膠袋裝的那一種,喝了好懷念,忍不住又續了一杯。
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在花蓮吃過那麼多次早餐,大漢早點絕對可以成為我心中前三名,雖然沒有招牌,但美味就足以擔綱它的名字,趁著現在還不算太多遊客知道,趕快來試一下這令人念念不忘的古早味粉漿蛋餅吧!

 

 

 

 

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