豐春冰菓店、花蓮壽豐美食｜古早味甘蔗冰賣過一甲子，獨特柴燒香氣會勾魂
每次到花蓮只要時間可以，總會特別繞來壽豐火車站旁邊的豐春冰菓店，只為來上一口懷念的滋味解饞。
到豐春冰菓店吃冰得碰運氣，豐春的甘蔗冰只賣夏天，冬天休多久不一定，開賣時間通常是每年四月，雖然寫著營業時間到下午五點，但其實是售完為止，暑假期間門面擠滿渴望吃冰的人潮，常常下午兩點左右就已售罄，可謂一冰難求。
豐春冰菓店地址：974花蓮縣壽豐鄉壽豐路一段79號 |
這次到花蓮時還在武漢肺炎的疫情期間，雖然台灣已經多日零確診，但店家仍然不敢掉以輕心，在防疫的考量下不提供內用，因此難得可以拍下店裡的空景。
豐春冰菓店只賣「甘蔗冰」和「自製無奶油冰淇淋」兩種冰品，多年前第一次嚐到甘蔗冰後就再也戒不掉，從此死心塌地不想換口味，因此完全無法得知「自製無奶油冰淇淋」究竟是何味道。
配料有八九種，多年來幾乎沒變，雖然選擇不多但樣樣都是經典，蠻多人推薦柴燒紅豆的味道很不錯，但我個人不愛紅豆、花豆類，因此從來沒有試過，每次來必選麥芽芋頭，再隨心情搭配另一種。
甘蔗冰可任選兩種配料，一杯價格為50元，這天我選了麥芽芋頭和蓮子，朋友則選了點柴燒綠豆和天然鳳梨。
豐春冰菓店的芋頭是我強力推薦必點的配料，如果你敢吃芋頭一定要試試看，綿密柔順中帶著麥芽香甜，芋泥味特濃厚，真的超級好吃！有時勁頭上來我甚至會兩種配料都選芋頭，滿滿的芋頭過癮極了！蓮子也是很厲害，淡淡甜香在嘴裡化開，和甘蔗冰完美搭配。
朋友點的柴燒綠豆和鳳梨，我沒有太多印象，鳳梨真的就是用水果，不只甘蔗冰厲害，就連配料也絕對正點，至少我在豐春冰菓店試過的配料從來沒有踩到雷。
不同於坊間的剉冰，甘蔗冰的原料是甘蔗水(甘蔗煮水，非甘蔗汁)，並使用古早的製冰機，天然的甜加上柴燒的香，讓甘蔗冰透出獨特的清爽細緻，入口後蔗香縈繞在嘴中遲遲不肯離去，就算只有清冰也會讓我一口接一口停不下來。
後面紅紅的就是製冰機，據說全台灣剩下的數量已經很少了，每當酷夏即使機器不停運轉，依然供不應求。 
盛夏時手捧一杯甘蔗冰，那沁涼的滋味絕對讓人暑意全消，印象之中除了豐春冰菓店外似乎沒吃過相同的古早味，或許因為難得，所以更顯珍貴。
不過我一直想不通，如果古早的機器可以做出如此細膩的甘蔗冰，為什麼科技發達的現在卻不行呢？實在懶得追根究底，還是乖乖來豐春冰菓店報到好了。
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