豐春冰菓店、花蓮壽豐美食|古早味甘蔗冰賣過一甲子,獨特柴燒香氣會勾魂

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每次到花蓮只要時間可以,總會特別繞來壽豐火車站旁邊的豐春冰菓店,只為來上一口懷念的滋味解饞。

到豐春冰菓店吃冰得碰運氣,豐春的甘蔗冰只賣夏天,冬天休多久不一定,開賣時間通常是每年四月,雖然寫著營業時間到下午五點,但其實是售完為止,暑假期間門面擠滿渴望吃冰的人潮,常常下午兩點左右就已售罄,可謂一冰難求。
豐春冰菓店1

 

豐春冰菓店

地址:974花蓮縣壽豐鄉壽豐路一段79號
電話:(03)865-1530
營業時間:10:30~17:00(冬天公休)
交通:壽豐火車站步行約1分鐘
相關連結:Google Map

 

這次到花蓮時還在武漢肺炎的疫情期間,雖然台灣已經多日零確診,但店家仍然不敢掉以輕心,在防疫的考量下不提供內用,因此難得可以拍下店裡的空景。
豐春冰菓店9

 

豐春冰菓店只賣「甘蔗冰」和「自製無奶油冰淇淋」兩種冰品,多年前第一次嚐到甘蔗冰後就再也戒不掉,從此死心塌地不想換口味,因此完全無法得知「自製無奶油冰淇淋」究竟是何味道。
豐春冰菓店3

配料有八九種,多年來幾乎沒變,雖然選擇不多但樣樣都是經典,蠻多人推薦柴燒紅豆的味道很不錯,但我個人不愛紅豆、花豆類,因此從來沒有試過,每次來必選麥芽芋頭,再隨心情搭配另一種。
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甘蔗冰可任選兩種配料,一杯價格為50元,這天我選了麥芽芋頭和蓮子,朋友則選了點柴燒綠豆和天然鳳梨。
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豐春冰菓店的芋頭是我強力推薦必點的配料,如果你敢吃芋頭一定要試試看,綿密柔順中帶著麥芽香甜,芋泥味特濃厚,真的超級好吃!有時勁頭上來我甚至會兩種配料都選芋頭,滿滿的芋頭過癮極了!蓮子也是很厲害,淡淡甜香在嘴裡化開,和甘蔗冰完美搭配。
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朋友點的柴燒綠豆和鳳梨,我沒有太多印象,鳳梨真的就是用水果,不只甘蔗冰厲害,就連配料也絕對正點,至少我在豐春冰菓店試過的配料從來沒有踩到雷。
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不同於坊間的剉冰,甘蔗冰的原料是甘蔗水(甘蔗煮水,非甘蔗汁),並使用古早的製冰機,天然的甜加上柴燒的香,讓甘蔗冰透出獨特的清爽細緻,入口後蔗香縈繞在嘴中遲遲不肯離去,就算只有清冰也會讓我一口接一口停不下來。
豐春冰菓店10
後面紅紅的就是製冰機,據說全台灣剩下的數量已經很少了,每當酷夏即使機器不停運轉,依然供不應求。  豐春冰菓店8

盛夏時手捧一杯甘蔗冰,那沁涼的滋味絕對讓人暑意全消,印象之中除了豐春冰菓店外似乎沒吃過相同的古早味,或許因為難得,所以更顯珍貴。

不過我一直想不通,如果古早的機器可以做出如此細膩的甘蔗冰,為什麼科技發達的現在卻不行呢?實在懶得追根究底,還是乖乖來豐春冰菓店報到好了。

 

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