福大山東蒸餃專賣店、捷運中山站美食|巷弄間人氣老店,皮薄多汁的飽滿大蒸餃 x 酸辣湯是經典

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自從開始在PLUUS NO5整理頭髮後,已經來福大山東蒸餃大王報到好幾次,這家位於捷運中山站巷弄間的小店看似不起眼,卻是內行人都知道的人氣小吃,不分平假日只要用餐時間幾乎都在排隊,足見這蒸餃的魅力有多大。

雖然要排隊,但是通常不用等太久,大家吃完就走翻桌率快,或是可以選擇離峰時段,福大蒸餃營業時間為11:30–20:30,根據我的經驗平日下午都有位置,用餐空間也比較舒適,禮拜天是公休日,要注意以免白跑一趟。

福大山東蒸餃大王

地址:台北市中山區中山北路一段140巷11號
電話:(0202541-3195
營業時間:11:30–20:30(星期天公休)
交通:中山站一號出口步行約3分鐘
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福大蒸餃館的門面不大,因為廚房在外面,入口處如果同時有人出入或排隊的話需側身才能過,當天去正好是用時間人潮小多,大家仍然心甘情願的等待,即使人多的時段,還是一直維持不錯的服務態度,帶位、點菜、上菜都很有效率。
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蒸餃都是現包的,絕對吃得到新鮮。
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店面座位擁擠,用餐環境簡單,小店就是這樣,冬天吃起來多了一份溫暖(笑)。福大蒸餃20

 

菜單就是這一頁,價位方面不算特別便宜,但在正常的範圍之內,最有名的當然是蒸餃,麵食也很不錯,炒手之前吃過覺得還好,是加了花生粉的麻醬口味,個人沒有那麼喜歡,湯品有牛肉湯、牛蛋湯、酸辣湯和紫菜蛋花湯四種,自取的小菜份量蠻多的。福大蒸餃3

 

點完餐後會給黃色的便利貼,結帳時要拿著這張去結帳,可別弄丟了~
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他們家的醬料還蠻多人喜歡的,醬油和醋是蒸餃基本標配,還有提供蒜泥,嗜蒜如我每次都狂加,牛油可放在牛肉麵或牛肉湯裡面,香氣會更濃郁。
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辣椒對我來說完全不辣但很香,私心希望辣一點就完美了!
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蒸餃90元

蒸餃現點現蒸,剛上桌時還冒著蒸騰的熱氣,看起來格外誘人,個頭大到把蒸籠幾乎都塞滿了,皮薄餡多又多汁,走的是真材實料的路線。福大蒸餃10 福大蒸餃11 福大蒸餃13

 

餃皮雖薄但有彈性,豬肉高麗菜餡鮮嫩飽滿輕輕一咬就會流湯汁,建議用湯匙食用會比較方便,一開始入口千萬要小心燙!這個蒸餃稱不上驚為天人的美食,卻是記憶中的滋味,單吃或搭配醬油、辣椒都很棒。
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酸辣湯40元

吃蒸餃配酸辣湯是我從小到大的習慣,一直認為這才是經典(到底誰規定的?),福大蒸餃的酸辣湯40元算是平價,酸度恰到好處,口味表現中規中矩,蛋絲、豆腐絲、木耳絲和豬肉絲等料給的很多,整體來說好喝,沒特色也什麼可以挑剔的。
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香菇炸醬麵 80元

兩個人來一籠蒸餃、一份麵食是最好的組合,我偏愛乾麵所以點了香菇炸醬麵,麵條Q彈有勁,炸醬鹹香入味,搭配香菇還蠻特別的,在黃瓜的襯托下清爽不油膩。
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拌開後香氣巴上拉麵,有大量豆乾的加持更加分,令人整個胃口大開,福大蒸餃的麵食表現不輸蒸餃。
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蒸餃、麵食是台灣隨處可見的小吃,或許在其他地方也可以吃得到相似味道,福大蒸餃館是我偶爾就會想吃一下的家常美味,每道餐點都有一定水準,喜歡麵點的朋友不妨試試看。

 

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