飯BAR 內湖旗艦店、捷運西湖站美食|顛覆刻板印象!時髦精緻中菜餐廳,中菜聚餐也可以很時尚

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前幾天假期家人聚餐,考量到媽媽還是偏愛中菜,把腦中去過的中菜餐廳搜尋一遍,便決定到飯BAR 內湖旗艦店

飯BAR主打時髦中菜,打破了中菜就是傳統、一成不變的刻板印象,是近年來受到年輕世代喜愛的中餐廳,目前有「飯BAR LiLi 微風北車店」、「飯BAR Station 微風信義店」和「飯BAR 內湖旗艦店」三家分店,每家分店都有自己的獨特之處,像是之前曾造訪過位於台北車站內的飯BAR LiLi 就是以「打造家的氛圍」為理念,除了各種家常中菜外也推出個人套餐,讓來往旅人、遊子也可以輕鬆一解思鄉的味蕾。

 

飯BAR內湖旗艦店

地址:台北市內湖區內湖路一段360巷2號
電話: (02)27995199
營業時間:11 : 30 ~ 14 : 30/ 17 : 30 ~ 21 : 30
相關連結:官網FB粉絲頁MENUGoogle Map

*消費方式:現金、刷卡,每人低消450元,須+10%服務費

 

 

⎮飯BAR 內湖旗艦店環境

 

飯BAR 內湖旗艦店座落在內湖科學園區,介於捷運港墘站和西湖站之間,從西湖站2號出口出來步行約5~8分鐘,也算是我小時候走跳的區域,這次因為是帶媽媽來一方面是地利之便,順道讓媽媽見識一下現在的中菜已經不同過往。
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我心中把中菜餐廳用非常膚淺的方式分為兩種類型,一種是昏暗雜亂但東西很好吃,一種是高端大氣又美味但單價頗高,前者是和朋友聚餐想吃中菜的首選,後者則是討好長輩的咬牙選擇,飯BAR顛覆了這種的窠臼,挑高的空間和充滿設計感的水晶燈,簡潔俐落的色調,既有質感又有親和力。

西式的長桌不太會出現在中餐廳裡,但在飯BAR 內湖旗艦店卻一點都不違和,大膽與創新的風格令人耳目一新。飯bar24 scaled

 

考量到不同需求,仍然保留了較為傳統圓桌。
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兩側是沙發區,很喜歡藍白搭配,但不得不抱怨有些狹窄,身高186cm的友人表示做起來很彆扭,我也覺得稍擠,而媽媽則無障礙XD。
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⎮飯BAR 內湖旗艦店菜單、價位

 

飯BAR三家分店各有特色,內湖店的菜單分為單點和套餐兩個部分,套餐有三人、四人、六人、十人等多種選擇,套餐的價格非常划算,以三人套餐舉例,1,480元就可以四菜一湯和甜點,平均一人只需500元左右。(套餐完整MENU)
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因為想要自己挑菜,所以選用單點的方式,飯BAR主要以川菜、廣東菜、江浙菜、湖南菜、閩南菜為主,可以算得上多元化的中菜,口味方便則是順應台灣人的飲食習慣,少油少鹽,沒有在當地吃到的強烈滋味,應該是大家都可以接受的中性口味。

料理的價位大約在300~500之間,菜名都取的好有趣,份量偏向精緻,菜單以豬、牛、魚等食材區分,若不知道該點什麼的話可以參考前面兩頁,這是多人點的熱門菜色,媽媽說菜單好花俏看得她眼花,哎呦~這是年輕人的時尚啦!(單點完整MENU)
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飯BAR 內湖旗艦店餐點

當天點餐時大家有點失控,以至於後來打包了很多回家(笑),七道料理、四杯飲料和兩個甜點,我們一共才四個人去吃,誰叫飯BAR的菜單做的那麼美,讓我們每一道都想點!

/初戀甜酸豬骨兒 NT$308/
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原本以為就是普通的糖醋排骨,我和妹妹都很愛糖醋排骨就點了,結果一吃驚為天人,迷人醬汁緊緊依附在排骨上,不僅酸甜入味恰到好處,更厲害的是豬肉超級軟嫩,連牙口不好的媽媽都覺得輕鬆,一連吃了兩塊,初戀甜酸豬骨兒大獲在場所有人好評,喜愛吃糖醋排骨的朋友請一定是要試試看。
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/剝皮椒混蛋 NT$288/
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當天桌上的好料太多,就外表而言「剝皮椒混蛋」是最不起眼的,不過名字讓人印象深刻,讓人忍不住想要唾棄(誤),雖然是剝皮辣椒炒蛋但一點都不會辣,反而是以鹹香為主的傳統滋味。

 

/老妹燒肉滾鳥蛋 NT$368/
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「老妹燒肉滾鳥蛋」是店員推薦新菜,油亮油亮的五花肉怎麼滷都好吃,咕嚕咕嚕的鳥蛋好可愛,襯著青蔥畫面更豐富,這種鹹甘的家常味讓我忍不住嗑了快一碗白飯。
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/豆酥趴睡海鱈魚 NT$¥458元/
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之前吃過飯BAR的辣,大多在小辣到中辣的範圍,因為媽媽不吃辣,因而放棄了原本想點的火紅椒滾淋鱈魚,豆酥鱈魚一樣好吃呢!魚肉細緻軟嫩,有了豆酥的陪伴更溢香。
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/金沙軟腳蟹飯bar8 scaled

 

對於金沙有著莫名的迷戀,雖然知道熱量高但每次看到金沙還是要吃,軟殼蟹吃起來輕鬆,完全不用剝殼就可以享受蟹肉加上鹹蛋黃的香氣,在嘴裡沙沙的感覺讓人難以抗拒,只不過我們一直叫錯菜名,把軟腳蟹說成軟腳蝦,平時實在是說的太順口了啦!
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/蟹黃口袋豆腐撈 NT$368元/
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只要家人聚餐「蟹黃豆腐煲」一定是會出現在桌上的必點菜,全家老小都愛,「蟹黃口袋豆腐撈」真的很好吃,豆腐超嫩滑,反正有雞蛋豆腐就無敵了啦!除了濃厚的蟹黃風味外,又加了透抽,海味十足。

飯Bar的餐點雖然不算很厲害的功夫菜或是百分之百道地傳統的料理,但絕對是大多數人會喜歡的口味。
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/甜在心螺絲卷 NT$178元/
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銀絲卷應該不用多說了吧!同樣是充滿誘惑的罪惡系食物,剛上桌時熱騰騰搭配煉乳,一口咬下去真是人間天堂啊!爽脆外皮、有嚼勁的銀絲卷和甜香煉乳,組合在一起簡直太完美了!
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/飲品/

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(圖|草山水果茶 NT$168)

飲品同樣也是飯BAR很厲害的賣點之一,雖然是中菜餐廳但飲料卻走網美風格,每一杯都美得不要不要的,誰管它裡面是什麼,只要看起來美我就開心!

 

「草山水果茶」是以美人茶為基底,加入檸檬汁、百香果和熱帶水果,色彩繽紛猶如節慶,酸酸甜甜宛若戀愛,下面這杯「鳥巢西蕃磚」則單純許多,用氣泡水和新鮮百香果粒組合帶來味蕾的清爽,最後以向鳥巢的百香果冰磚作為裝飾,入口滿滿百香果的熱情風采。
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(圖|鳥巢西蕃磚 NT$148)

 

「沙漠遇見獼猴桃」是奇異果和氣泡水,綴以熱帶水果,同樣也是偏酸的氣泡飲,而「貴妃奶基賓治」雖然加入了些許檸檬汁,但仍然是四杯裡面最甜的,用了新鮮荔枝、玫瑰糖、氣泡水,好似少女漫步的輕盈。
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(圖|左:沙漠遇見獼猴桃 NT$148、右:貴妃奶基賓治 NT$148)

 

 

/手作白蘭地提拉米蘇 NT$148元/飯bar20 scaled

 

飯BAR提拉米蘇是桌邊現場製做,很想看厲害的畫面,加上我本身算愛吃提拉米蘇,於是毫不猶豫的就翻牌了。
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提拉米蘇風味的酒香和馬斯卡彭起司的香氣都很足夠,裡面加了手指餅乾,微苦的可可粉和甜味達到平衡,雖然不是超級道地的口味,但也還算好吃。
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/老爺爺的檸檬蛋糕 148元/
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雖然是中菜餐廳,但飯BAR的甜點卻是以西餐為主,提拉米蘇是義式甜點,而老爺爺的檸檬蛋糕基本上就是「老奶奶的檸檬蛋糕」,只不過換個名字,屬於南法的家常點心,海綿蛋糕濕潤而扎實,檸檬恰如其分,算是表現中規中規矩的甜點。
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之前去微風北車店時就對飯BAR留下不錯的印象,這次到內湖旗艦店同樣也滿意,從店面到菜單的設計、餐點的呈現方式,飯BAR都顛覆了對我對傳統中菜的印象,時髦中菜的口號果然不是打假的。

在飯BAR吃的不僅是中餐,更是開心愉悅的過程。

 

 

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