GAUCHO高卓人阿根廷炭烤餐廳、花博店|就是要和南美牛仔一樣大口吃肉!花博廣場內超正宗阿根廷料理,肉食主義者不能錯過的餐桌派對(圓山站美食)

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今年年初原本計畫要去阿根廷,沒料到簽證送到一半阿根廷就宣布鎖國,不僅阿根廷去不成,連簽證費用也放水流,碰上數百年一遇的世界疫情也只能咬牙認了!但想到這件事還是點悶,立刻找了這家「GAUCHO高卓人阿根廷炭烤餐廳」,用阿根廷料理來撫慰心靈。

在世界另外一端的阿根廷對許多人來說都很陌生,到底阿根廷人吃什麼?簡單說就是用原木或木炭燒烤的肉、肉、肉!各種BBQ 和浮誇肉品(特別是牛肉)是家常菜,「GAUCHO高卓人阿根廷炭烤餐廳」的老闆曾經在阿根廷生活過很久,想嘗試阿根廷料理,在這裡絕對可以吃到最正宗道地口味。

GAUCHO高卓人阿根廷炭烤餐廳(花博店)

地址:台北市中山區玉門街1號(集食行樂廣場)
電話:(02) 2597-8508
營業時間:週二至週日:12:00~14:00/17:30~22:00、週六至週日:12:00~22:00(週一公休)
交通:捷運圓山站步行約5分鐘
相關連結:Google Map線上訂位送啤酒FB粉絲頁完整菜單官網

 

線上訂位優惠
★預付$400/人,贈送知名啤酒乙罐(價值$180)
★當日壽星四人同行方案: 預付$1600/4人,可抵現場消費並贈送知名啤酒4罐,壽星本人額外再贈阿根廷牛排乙份(價值$670)或精緻小蛋糕乙份,現場需出示證件

 

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「GAUCHO高卓人阿根廷炭烤餐廳」交通位置與餐廳環境

 

「GAUCHO高卓人阿根廷炭烤餐廳」位於花博的集食行樂廣場內,從捷運圓山站出來往花博方向到「集食行樂廣場」,走到底就會看見招牌,除了花博店外,「GAUCHO 高卓人阿根廷炭烤餐廳」在板橋還有另外一家分店。

可能是心理作用,第一眼就覺得原木風格有種南美洲豪邁的感覺(笑),不少外國人來用餐,餐廳分為室內、室外兩個區域,若有指定的區域可在訂位時先說,外國人偏愛室外,我則很不爭氣的選擇有空調的室內座位。
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「EL GAUCHO(高卓人)」指的是馳騁於南美洲草原的半遊牧民族,又被稱為「南美牛仔」,大多為原住民和西班牙人混血,他們以草原為家,性情豪爽,原木燒烤肉品為主要飲食,喜歡共飲瑪黛茶(mate)來傳遞情感,其飲食習慣深深影響了南美洲各國,想當然來到「GAUCHO高卓人阿根廷炭烤餐廳」自然是要大口吃肉啦!

餐廳內的座位從兩人到六人桌都有,座位之間還算寬敞,如果人更多的話也可以併桌,現場可以看到主廚燒烤,可惜當天忘了拍燒烤廚房。
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(▲牆面以酒瓶陣列成「GAUCHO」的文字 ,GAUCHO一詞也有孤兒或是流浪漢的意思,可以想像高卓人在南美草原上孤寂的背影。)

 

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老闆七歲就跟隨父母到阿根廷生活,在布宜諾斯艾諾斯居住了30年左右,幾年前才回台灣,說了一口純正的阿根廷式西班牙文,餐點的口味自然道地沒話說,牆上和店內許多裝飾也是他從阿根廷帶回來的,整家店從裝潢到音樂,都充滿了濃厚的南美風格。
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阿根廷國家足球隊的球衣是一定要的,旁邊是梅西的照片,但球衣上面不是梅西的簽名XD。
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「GAUCHO高卓人阿根廷炭烤餐廳」 菜單、營業時間

 

高卓人喜歡用原木燒烤肉食,影響了南美數個國家,也成為阿根廷料理最大的特色,「GAUCHO高卓人阿根廷炭烤餐廳」以BBQ為主,菜單大致分為沙拉、主食小食、主餐(義大利麵、燉飯)、特色炭烤、甜點、飲品幾個部分,因為很菜單多頁,官網下載的菜單太小,若想看更清楚可以直接點選連結(完整菜單)。

一言以敝之阿根廷的飲食文化,就是徹底的肉食主義信奉者,「GAUCHO高卓人阿根廷炭烤餐廳」牛排、羊排、雞排、豬排….應有盡有,還有兩人或四人的炭烤拼盤派對,讓顧客一次品嘗多種部位,烤乳豬也是阿根廷人會吃的料理,不過需要三天前先預訂。

大口吃肉、大口喝酒,除了啤酒和雞尾酒外,「GAUCHO高卓人阿根廷炭烤餐廳」供應不少阿根廷的葡萄酒,可以拿來佐餐。
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週二至週日營業時間為12:00~14:00、17:30~22:00,週六至週日下午沒有休息,從中午12:00開到晚上22:00,每個禮拜一為公休日,「GAUCHO高卓人阿根廷炭烤餐廳」價位屬於中高,當天人均消費約為1000元,不過吃的真的很飽,如果有喝啤酒的朋友建議可以使用線上訂位,預付400元就會送啤酒,當月壽星線上訂位預付除了四瓶啤酒外,還會另外送一份阿根廷牛排。

 

線上訂位優惠
★預付$400/人,贈送知名啤酒乙罐(價值$180)
★當日壽星四人同行方案: 預付$1600/4人,可抵現場消費並贈送知名啤酒4罐,壽星本人額外再贈阿根廷牛排乙份(價值$670)或精緻小蛋糕乙份,現場需出示證件
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「GAUCHO高卓人阿根廷炭烤餐廳」餐點口味

 

這是我第二次吃阿根廷料理,相較於在東京的超浮誇肉盤的初體驗,這次品嚐的餐點更多元,EL GAUCHO 的不羈展現在食物的風格上,似乎什麼食材只要放上烤爐就好了!騎著馬的遊牧生活讓EL GAUCHO 經歷滄桑,因而更顯直率,在他們眼中,原汁原味才是真正美味。

 

/餐前麵包/

帶有嚼勁的小圓麵包剛上桌時還是熱騰騰的,麵包是「GAUCHO高卓人阿根廷炭烤餐廳」每天手工製作,免費提供,呈現阿根廷當地的飲食文化,簡單搭配黑橄欖+橄欖油就很好吃,越咬麥香越散發。
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/炭烤波羅伏洛芝士 NT$250元/

高卓人什麼東西都拿去烤不是開玩笑的,這道前菜〈炭烤波羅伏洛芝士〉在阿根廷幾乎人人都知道,做法很簡單,調味完成後直接將Provolone cheese拿去炭火上烤大約五分鐘,上桌時香氣四溢。
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一開始看到吱吱冒泡的模樣我還以為是炸cheese,沒想到碳烤也能逼出這麼多油脂!Provolone cheese 產自義大利南部,新鮮的波羅伏洛起司吃起來非常清淡,經過火烤後的起司大變身,散發強烈的藥草香味,以我自己個人的口味來說有點過鹹過油,但這就是本來道地的口味,cheese香濃沒話說。
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/烤粉腸 NT$180元/

根據統計,阿根廷牛的數量比人還多,平均一人有1.3隻牛,阿根廷人愛吃牛,愛吃到牛的各個部位都不放過,和西方有些國家不同,阿根廷人會吃內臟,「Achuras」一詞和台灣人口中的「下水」有點類似,指的是牛心、牛肝、牛腰腎、牛腸等內臟。

〈烤粉腸〉顧名思義即是炭烤小腸,只不過在阿根廷是使用牛的小腸,「GAUCHO高卓人阿根廷炭烤餐廳」則改用豬的小腸,猜測可能是因為法規的問題。
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粉腸帶著炭火的焦香,老實說有點難咬,可能因為我牙口不好,還是大腸麵線的大腸更得我心(誤)!
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/焗烤甜椒 NT$330元/

以雞蛋、起司做為內餡的焗烤甜椒,融合了彩椒的甜香與起司鹹香,是一道簡單的開胃小點,感覺自己在家裡應該也可以做出來呢!
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/拉丁風味炸牛排 NT$460元/

〈拉丁風味炸牛排〉上桌時,我腦中浮現的第一個念頭竟然是終於有一道不是BBQ的料理了(笑),將牛排拿去炸讓我想到日本很流行的炸烤牛排,不過份量、口味、做法完全不同,依照慣例拉丁風味是不拘小節的,講究吃肉的豪爽,肉感真的很足夠。

上方有焗烤起司,底下有大量薯條,光用看的就覺得罪惡感倍增,只好把旁邊的沙拉先嗑掉壓壓驚XD。
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/高卓丁骨牛排 (21oz/650g)   NT$1250元/

懂的如何烤肉是阿根廷男人的基本技能,尤其在鄉下地區幾乎家家戶戶都有「壁烤爐」,他們不使用過多調味,追求原始風味,先用大火鎖住肉汁,再用小火慢慢碳烤,逼出牛肉最本質的甜香,〈高卓丁骨牛排〉上桌時炭烤網紋和肉汁飽滿的模樣相當誘人,旁邊搭配了薯條和烤蔬菜。
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從〈高卓丁骨牛排〉的份量和厚度,就可以看出高卓人的豪邁,大口吃肉不是開玩笑的,足足21oz的牛肉可說是肉慾橫流啊!那放肆吃牛肉的快感和飽滿肉汁讓人超滿足,三個人吃這一份就超過癮。
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「GAUCHO高卓人阿根廷炭烤餐廳」不是用阿根廷的牛肉,而是選用澳洲牛,當天要求五分熟,外層焦爽,裡面的牛肉還是漂亮的玫瑰色,我覺得很OK,朋友則覺得太生了,這點就見仁見智。
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/馬黛茶 NT$60元、柳橙汁 NT$80元/

馬黛茶(mate tea)是阿根廷的國民飲料,來到阿根廷料理餐廳當然要來上一壺囉!馬黛茶並不算真正的茶葉,而是使用巴拉圭冬青植物的葉子乾燥後泡熱水,傳統的喝法用一個很像葫蘆的容器加上金屬吸管喝,大家圍成一圈共飲傳遞感情,不過人在台灣,就先用茶包過過乾癮吧!
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建議泡久一點讓苦味出來,這樣的味道才正宗,據說阿根廷的女生從小習慣喝馬黛茶,所以怎麼吃都很瘦,抱著寧可信其有的心態,很認真的喝完這一壺。
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朋友們則是點了柳橙汁,就是柳橙汁沒什麼好說的。
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「GAUCHO高卓人阿根廷炭烤餐廳」將南美洲原汁原味的熱情完整呈現,以原木或碳火燒烤出最純正的滋味,在這裡大啖各式各樣的肉品,享受美食沒有那的目的拘束。

嘴裡盡情的咀嚼牛肉,似乎也可以想像出穿著黑色的西班牙帽、印第安披肩、燈籠褲的南美牛仔們在彭巴大草原的遼闊身影。

 

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