一直很喜歡敦化南路的氛圍，在繁華喧囂的台北市中獨樹一格，綠樹成蔭的寬敞道路間，夾雜了一絲絲文藝浪漫氣息，特別是台北仁愛圓環美食環繞，巷弄間藏有許多質感餐廳，好米亞餐酒館便是其一。

好米亞餐酒館取自台語諧音「好東西」，英文名字「Goodies Cuisine」，想把每一道食物做好的理念體現在上桌的料理之中，這裡的餐點義法料理為主，牛排、龍蝦、義大利麵都在水準之上，而最不能錯過的，便是好米亞的手工自製甜點。

（▲位於敦化南路巷子內的好米亞餐酒館，絕對是2018浪漫聖誕節精選餐廳。）

（▲好米亞義法餐酒館的環境和餐點都適合聚會，是2018 台北浪漫約會餐廳推薦首選之一。）

帶點工業風的設計，大片玻璃的採光為餐廳帶來溫暖色調，木質地板搭配花磚，雅緻地營造出溫馨空間。

好米亞的菜單主要有商業午餐、下午茶和晚餐三部分，商業午餐有前菜和主食可選，主食加180元即可升級為套餐，多了每日例湯、沙拉、甜點和飲料。

（▲商業午餐前菜和主餐菜單，價格平實，主餐加180元即可升級為套餐。）

午餐過後，緊接著是悠閒的下午茶時段，下午茶以輕食為主，如果真的很餓的話也別擔心，還是有燉飯和義大利麵可以選(笑)。

（▲下午茶菜單。）

晚餐是品項最豐富的時段，有超開胃下酒菜、義大利麵與燉飯和排餐。

前面都是單點，想要擁有多種享受的朋友也可以參考「大口吃肉套餐」和「大吃義飯套餐」兩個系列，套餐含餐前菜、主餐、每日例湯、飲料和甜點，想要所有願望一次滿足，建議直接點套餐比較划算。

（▲大口吃肉套餐以排餐為主，餐前菜的份量較多。）

（▲大吃義飯套餐。）<
這次以法式料理中的經典菜餚「紅酒燉牛腱肉」為開場，大塊的牛腱心搭配法式麵包，上方淋上綿密薯泥，是道十足費工的料理，先用紅酒醃一天讓牛肉軟化，再使用多種蔬菜慢慢燉煮，蔬菜的風味和紅酒的香氣早已入味，經過時間醞釀出的口感也更加鮮明。


（▲法式紅酒燉牛腱肉搭配綿密的薯泥，350元。）

細看好米亞的菜單，許多餐點取名饒富趣味，像是「陳香跟鴨有一腿」，看似有點曖昧的菜名，其實是油封鴨腿佐以橙香醬，油封鴨腿
有著法國菜中最優秀菜餚的美譽，同樣也有法式料理中一貫的瑣碎和費工，將鴨腿浸在油脂中阻絕空氣以鎖住原味，用低溫慢熟一天，藉由這樣耗時的過程，才得以保有肉質軟嫩度。

等到出菜前，再將鴨皮香煎至焦香爽脆，此時的鴨腿散出迷人金黃光澤，外酥內嫩，恰是最美味的時分。



（▲經過長時間低溫慢熟再乾煎的油封鴨腿，保留鴨肉的香軟和外皮的爽脆。）

陳香跟鴨有一腿除了搭配很受歡迎的薯泥外，底下鋪陳的橙香醬絕妙滋味也不遑多讓，好米亞的橙香醬是自製柳橙醬加上尼泊爾胡椒，酸酸甜甜中和了鴨肉的油潤豐腴，尼泊爾胡椒一點都不嗆辣，聞起來反倒有淺淺柑橘香，和柳橙醬彷彿天生一對，和鴨腿更是天作之合。

（▲「陳香跟鴨有一腿」是法式料理中的經典名菜「油封鴨腿」，320元。）

北海道干貝佐白可利醬也是很受到顧客喜愛的料理之一，鮮甜飽滿的北海道干貝以乾煎保留了細緻原味，白可利醬其實就是白花椰醬，將白花椰下去打成泥，滑順清爽不在話下，同時襯托了干貝的清新，上方點綴的黑魚子醬帶有些許鹹香風味，咬下一口，豐盈海味立刻在口腔瀰漫開來，滿足了味蕾的貪婪。

（▲北海道干貝佐白可利醬，390元。）

每日限量的海膽燉飯食材講究，豪氣的使用了超大隻草蝦、海膽和黑魚子醬，用
自製龍蝦汁與新鮮蛤汁燉煮，加入Padano起司粉提鮮，米心略硬帶有嚼勁，吸收了醬汁精華，黏稠濕潤恰到好處，是我喜歡的口感，一口燉飯一口海膽，鮮香迷人的滋味令人回味再三。


（▲海膽燉飯580元，每日限量。）

以義法料理為主軸，義大利麵自然不能少，這天點了辣味時令海鮮義大利麵，盤中大方的擱上四隻草蝦和干貝，用蒜香清炒帶出食材本身香氣，彷彿將所有鮮美都濃縮在這盤料理中，微微辣度只在舌尖上輕輕掃過，幾乎感受不到，如果敢吃小辣的朋友的絕對沒問題。


（▲辣味時令海鮮義大利麵380元。）

緊接在後的海陸餐更是浮誇，8oz的美國頂級prime菲力上面疊著厚實的鴨肝，旁邊依偎著飽滿鮮彈的古巴龍蝦，真的太犯規啦！


（▲美國頂級prime菲力1380元，搭配鴨肝250元、半隻古巴龍蝦500元。）

刀子落下鵝肝焦脆的表面，立刻可以感受內裡的滑嫩，一入口一股輕柔慢慢化開，只留下焦香的餘韻，而菲力就更不用說了，一致獲得在場所有人好評，俗稱「腰內肉」的菲力，肉質細緻軟嫩、肉味濃郁油脂少，深受許多女性喜愛，由於一頭牛身上只有兩塊，因此也被視為珍貴的部位。

菲力雖好吃，但油脂少，煎烤必須要拿捏得宜，若過頭不僅流失美味，還會讓肉質老柴，一般來說以3~5分為最佳熟度，好米亞選用美國prime等級菲力，煎至五分熟，用表層的焦香爽脆鎖住了柔嫩多汁的滋味，切開時裡面還是迷人的淡淡玫瑰色，正是最好吃的時候。

（▲好米亞的菲力選用美國prime等級菲力，美國約只有2%的牛可得到此評等。）

菲力瘦、鴨肝肥，互相提升了彼此的美味，而要犒賞自己，不妨再加點個龍蝦吧！用蒜味奶油去烘烤的古巴龍蝦，既保有龍蝦的鮮彈，又多了蒜香的提味，盤子裡面有野莓醬和松露，將三種食材和醬料嘗試不同搭配，就像一場舌尖上探險，每每總有不同驚喜。

聽聞好米亞有新菜「義式香料烤雞」，當然一定要試試看，菜單上寫著使用「桂丁雞」，一查才知道這雞來頭不小，是台灣第一個本土品牌土雞，不僅在飼養時只能吃嚴格挑選的有機雜糧，還規定每隻雞的活動空間必須超過三坪，桂丁雞以皮薄肉結實，香甜可口著稱，甚至不用完全烤熟便可以吃，但由於成本極高，在台灣幾乎只有飯店等級才會用。

義式香料烤雞製作過程繁瑣，必須要用鹽水泡上一天，使其更容易入味，也保持多汁口感，隔天再用奶油、百里香、煙燻紅椒粉等義式香料醃漬，180度慢烤30分鐘，烤雞皮酥內嫩，濃郁的義大利傳統香料已經完全入味，最後的松露油更是畫龍點睛，襯托出鮮明風味。

（▲義式香料烤雞，半雞630元。）

一切開烤雞，肉汁便不客氣的溢出，竄出的香氣逼得大家只能邊吞口水邊拍照。

記得有一次在美國過感恩節，所有家人都聚在一起，桌上擺放了各種自己準備的食物，而其中最受到大家青睞的便是阿姨準備的大烤雞，那天我陪著她一大早準備、醃漬、看著烤雞慢慢烘烤成焦糖色，雖然耗時費力，但家人聚在一起快樂時光更是無價，每當看到烤雞，我總會想起那天的歡聲笑語。

烤雞連結的記憶大多歡樂的，是非常適合家人、朋友歡聚的食物，分食的過程中，也慢慢凝聚了彼此的感情。

（▲好米亞義式香料烤雞使用桂丁雞，皮薄肉結實，先浸泡過鹽水，保持了多汁鮮嫩。）

既然是餐酒館，當然少不了酒，可惜當天我開車所以只能放棄，朋友點了精釀啤酒，現在有第二瓶八折的活動。
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好米亞的飲品都有著極高的顏值，我點的是最左邊的「夏之戀・果昔」，使用了芒果和鳳梨下去打成類似冰沙的果昔，還帶著蜂蜜的天然香甜，好喝極了！

（▲左：夏之戀・果昔180元／杯，中：小清新接骨木氣泡飲(蔓越莓)  140元／杯，右：曲奇黑娜娜180元／杯。）

而最後的壓軸好戲當然是好米亞最厲害的甜點啦！水果千層蛋糕是許多人趨之若鶩的夢幻甜品，光是看到中間豐富多彩的水果餡，內心的小劇場早已忍不住旋轉跳耀，心花怒放了起來，層層疊疊的超薄蛋皮，居然有20層之多。

蛋皮散發著誘人的焦香，奶油內餡一點都不膩，搭配上水果呈現出清爽風味，交融出的層次讓味覺得到釋放，由於做工繁複，每日限量供應，晚來了還吃不到呢！



（▲水果千層蛋糕，250元。）

許多人推崇的草莓葡萄柚派，採用當季本地新鮮水果、歐陸諾曼第產區的發酵奶油、日本進口麵粉，將所有美好濃縮成一份浪漫，藏在眼前的甜點裡。

每次看到草莓總有種甜滋滋的幸福感，輕輕切開派皮，裡面仍然包覆著新鮮草莓，絕對不是只有表面功夫，自製草莓與紅肉葡萄柚果醬讓酸甜達到平衡，卡士達醬和鮮奶油一樣走輕盈路線，即使吃下整個也絲毫不會覺得甜膩。


（▲草莓葡萄柚派210元，只在冬季限定販售。）

如同一朵綻放的玫瑰，讓人有一層一層剝開的衝動，花心蘋果派也是我看到外表就想要納入get名單的甜點，經過烘烤的蘋果釋放出獨特的酸溜香甜，裡餡是帶著淡淡的肉桂和酒香的蘋果，上方的糖霜閃耀著光澤，小清新的滋味，一口又一口，欲罷不能，只能說就算只是為了甜點，來好米亞都值得！

（▲花心蘋果派180。）

生活的催促下，我們的一日三餐常常吃的緊湊隨便，囫圇吞棗便算了事，在聖誕節、生日、跨年聚餐，找個特別的日子，為自己安排一次浪漫約會，是生活中最簡單的幸福。

無論是前菜、主餐、甜點，這裡的餐點都有令人滿意的表現，對我來說，好米亞是一家可以和家人好友一起收藏快樂記憶的餐廳，在品嚐料理的過程裡，也溫潤了平凡中的小小美好。

【好米亞餐酒館 Goodies Cuisine】
地址：台北市大安區敦化南路一段270巷6號1樓
電話：02）8771-8285
營業時間：11:30~23:00（11:30~14:00 午餐／14:00~17:30 下午茶／18:00~21:00 晚餐，每日提供商業午餐）
交通：忠孝敦化站六號出口步行約8分鐘
推薦菜色：義式香料烤雞、海陸餐(美國頂級菲力搭配鴨肝+龍蝦)、千層派
適合：浪漫約會、聖誕聚會、生日聚餐、跨年聚餐

＊晚餐低消500元／人

【此篇文章與好米亞合作，所有感受皆為真實體驗】

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