清邁廚藝教室推薦｜ Grandma’s Home Cooking School 泰式料理烹飪課程：報名費用、實際經驗分享

終於圓了到泰國上廚藝課程的夢想啦！從很久以前很想嘗試自己動手做泰式料理，這趟已經是第N次泰國旅行，對景點沒太強求，唯一執念就是要參加泰式料理烹飪課程，而最適合體驗這類廚藝教室的地點，莫過於清邁。

清邁的廚藝學校實在太多，在排行程看評價看到眼花，比較許久最後選定了這間 Grandma’s Home Cooking School ，不僅性價比高，環境更是讓我超級喜歡，就一起來看看我的清邁廚藝教室初體驗吧！（Klook 預訂｜KKday預訂）

Grandma’s Home Cooking School 報名與價格

清邁的廚藝教室課程大同小異，價位也差不多，主要分為半日班和一日班，半日班又分為上午和晚上，如果想要逛市場，一定要選上午喔！整個課程除了可以自己動手做料理外，也包含免費接送、飲品和點心， Grandma’s Home Cooking School 還有隨行攝影師幫忙側拍，自己一個人去都不怕沒照片（笑）。

Grandma’s Home Cooking School 課程在 Klook 與 Kkday 都有販售，價格比直接上官網還便宜，聯繫也相當方便，挑選自己用順手的平台訂購即可，這邊也整理好課程內容與價位，有興趣可以參考。（Klook 預訂｜KKday預訂）

Grandma’s Home Cooking School 半日課程菜單

這次我選的是 Grandma’s Home Cooking School的半日課程上午班，料理實作可自選湯品、主菜、泰式炒河粉，另外還有包含免費飲品與甜點芒果糯米飯。

飲品：泰式奶茶、泰式檸檬茶、蝶豆花茶

湯品：酸辣湯、椰奶湯（自選配料：蝦子、雞肉、蔬菜）

主菜：綠咖哩、紅咖哩、泰北金麵、帕能咖哩 panang curry（自選配料：雞肉、蔬菜）

泰式炒河粉（自選配料：蝦子、雞肉、蔬菜）

Grandma’s Home Cooking School 環境

Grandma’s Home Cooking School 坐落在清邁市郊 10 公里處，能眾多清邁烹飪學校中脫穎而出，Grandma’s Home Cooking School 吸引我的最大原因就是環境，實在好喜歡這裡的綠意花園，在開始上課前與之後，老師也會留許多時間讓大家在花園拍照，如果想拍美照的話記得換上適合的衣服，不要像我一樣穿著牛仔褲就去了，現在想想覺得有點可惜（笑）。

這是和我同班的韓國小女孩，才十幾歲就來體驗廚藝教室，談到最愛的韓國食物時，我們一致大喊「辣炒年糕」！

除了花園外，烹飪教室的教學空間超棒，半開放空間採光讓人心情大好，微微徐風吹來，即便在豔陽高照也覺得涼爽。

桌上準備了冰水、冷水與花草茶，可以依自己喜好挑選。

Grandma’s Home Cooking School 體驗流程

前面說那麼多，接下來就簡單和大家分享 Grandma’s Home Cooking School 實際上課的流程與體驗吧！

旅館接送

在報名烹飪課程時就必須填寫旅館名稱，市區內的旅館有提供免費接送，出發前一晚會收到來自Grandma’s Home Cooking School 的訊息，告知隔天一早接送時間，記得注意訊息，提早到飯店大廳等待喔！

參觀市場

待接到所有學員後，小巴會開往清邁的傳統市場，在老師的帶領下認識食材，像是不同米的差別，還有新鮮香草、乾燥香草、調味料的辨別運用，第一次看到新鮮羅望子超驚奇，當下覺得好像學到很多，不過回來都忘記了（笑）。

老師介紹完畢會留時間讓大家自己逛市場，如果遇到不知道的食材、水果，或是要殺價攤販不懂英文時，老師都會跳出來幫忙。

我不免俗的買了榴蓮吃，隊友則是人生第一次看到榴蓮，已經被味道驚嚇了一波，看到我往嘴裡送，差點沒被嚇死XD。

花園巡禮

結束市場行程，接著就來到 Grandma’s Home Cooking School 的所在地啦！卸下行李開始參觀學校本身的有機農場，老師解釋各種香料的差異與用途，聞到新鮮南薑、檸檬草的味道，讓我好想擁有一片香草自己花園啊！

這間是菇菇專屬房間，裡面彷彿自備空調超涼爽。

就連雞蛋也是直接撿農場裡母雞現下的蛋，這裡的雞超喜愛吃辣椒，畢竟是泰國的雞嘛！

順帶一提，在花園介紹香草時超曬，Grandma’s Home Cooking School 也有貼心準備帽子，我當天真的是穿得很隨便。

動手料理與品嚐

結束逛花園的行程，休息一陣過後，接著就是讓人超期待的做料理啦！

上課順序是做一道料理，然後品嚐，接著做下一道。開始煮菜之前飲品已經準備好了，我選蝶豆花茶，隊友選泰式奶茶，才來泰國三天他已經變成泰奶粉絲了。

實際過程就不贅述，食材都已經準備好，還有老師在一旁幫忙，基本上只要切一切、炒一炒、煮一煮、喇一喇就好，稍微有進廚房一定會覺得得心應手，即便平時不下廚的也沒太大難度，廚房白痴也不用擔心失敗。

雖然是椰奶湯，但辣度可以自己決定，不管你是愛吃辣還是不吃辣，都可以調整出自己喜歡的口味，提醒一下，這裡的辣椒很夠勁喔！

唯一最累的部分就是自己搗咖哩醬，手有點酸，我問老師自己在家能不能用食物調理機，其實是可以的，只是香氣會有差別。

隊友選的是紅咖哩。

我選的是綠咖哩，搗完的咖哩醬也太美，香氣逼人，先不管味道如何，光是親手製作就非常有成就感啊！

最後成品當然是很迷人的（自以為），綠咖哩辣度帶勁，旁邊還有白飯，前面已經喝了湯，再吃完這道就差不多飽了。

順便拍一下另外一位同學做的泰北金麵，也是好看到不行！如果想嘗試清邁的泰北金麵，推薦可以試試看這家烤山尼曼，我超愛。

第三道是泰式炒河粉 Pad Thia，下鍋超快就起鍋，只要不炒焦應該就是好吃的。

課程最後還會提供芒果糯米飯當甜點，雖然超撐但我還是吃完了，實在無法抗拒這香甜的味道啊！

吃到後來每個人都學員都是呈現「我超飽」的狀態，這時就很適合去花園走走消化一下，順便拍拍照；回程時可以選擇旅館或是自己想要下車的地點，想去按摩或是咖啡店都沒問題，我是決定回旅館睡午覺，實在是太飽了XD。

如同所有料理教室，Grandma’s Home Cooking School 也會提供食譜，食譜和隨行攝影師拍的照片都是掃 QR Cord 線上下載，還蠻環保的。

Grandma’s Home Cooking School 心得與評價

Grandma’s Home Cooking School 是我精挑細選的料理教室，無論是環境、服務、價格都很滿意，要說上了一次烹飪課程回來就可以自己動手做泰式料理，其實不太現實，畢竟要光是要湊齊這些食材與香草本身就有難度了。

話雖如此，但在課程中還是學到很多有用的知識，而且過程相當有趣，小班制和其他學員的互動不少，最重要的是完全不會累就能品嚐自己動手做的料理，以輕鬆的方式化身大廚，成就感無價。總之想在清邁找一天放鬆一下，非常推薦可以參加烹飪課程，實在是太好玩了啊！（Klook 預訂｜KKday預訂）

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