台南美食、壺川居酒屋｜台南宵夜好去處，充滿日式風味的深夜食堂
有時候人就是這樣，隨著時間越晚肚子越空虛，夜深人不靜，一定要找點食物來安慰空虛的腸胃，上次到台南時和朋友找到這家壺川居酒屋，營業到凌晨一點，在台南宵夜中還算小有名氣，據說主廚是日本人，因此口味比較道地。
壺川居酒屋門外掛著不少燈籠，外觀刻意營造出日式風味，對面有一個大停車場，開車來不用怕找不到車位，但請記得喝酒不開車，開車不喝酒。
壺川居酒屋地址：台南市中西區西和路28號 |
店裡有吧台座位和一般四人桌，生意還不錯，我們到的時候大約晚上九點多，只剩吧台可以坐，後來就迅速客滿了。
和日本居酒屋一樣是開放式廚房，廚師和客人面對面直接溝通，如果師父有空的話還可以聊聊天。
生魚片、干貝等食材直接放在吧台上的冰櫃裡，看起來都很新鮮。
壺川的菜單有一整本，小菜、熱炒、主食、火鍋、串燒、湯品⋯⋯以居酒屋來說選擇算是很多元了，刺身和生魚片則是另外一張，價位和台北居酒屋差不多，沒有特別貴但也不便宜。
隨便拍個幾頁菜單給大家瞧瞧。
到居酒屋酒單當然也是重點囉，壺川居酒屋酒單中有啤酒、沙瓦、燒酒、清酒，另外還有店家特選的日本酒，可說應有盡有。
按照居酒屋的慣例先來小菜，今天是很台味的干絲。
礙於時間已晚又在減肥，吃宵夜還是有所節制，這天點的東西真很少，只有一個日式炒麵和炒泡菜豚肉，壺川居酒屋的日式炒麵是日式的鹹甜口味，調味方面下重手(這點也很日本)，麵條使用烏龍麵，既入味又保有Ｑ彈口感，佐上柴魚、撒上海苔碎，簡單卻美味，整體來說我還算喜歡。
（▲日式炒麵150元。）
另一盤炒泡菜豚肉更得我心，推薦可以吃一點辣的朋友點這這一道來試試看，泡菜酸甜爽脆，豬肉軟嫩多汁，兩個一起入口滋味相當美妙，醬汁攀附上豚肉，鹹香中帶著微微辣度，好適合下酒或配白飯(笑)，一盤150元份量不少，其實挺划算的。
（▲炒泡菜豚肉150元。）
簡單的分享在壺川居酒屋用餐經驗，這裡的氛圍有到位、價格也不算貴，難怪生意會這麼好，這次雖然只有吃兩道料理但都表現的還不錯，但是口味方面真的是偏重，這一點就見仁見智了，我是可以接受的。
至於其他的串燒、生魚片和壽司等料理，因為沒有點無法評論，猜測味道應該也會有一定水準吧！
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