信義區美食、珍寶海鮮 ｜螃蟹控看過來！黑胡椒螃蟹和新加坡料理一次滿足，樂享鮮蟹雙人套餐平日每人只要990元
說起新加坡必吃的美食，辣椒螃蟹和黑胡椒螃蟹絕對榜上有名，而若問到哪家最好吃，首推珍寶海鮮 (JUMBO SEA FOOD)，不僅各大媒體爭相報導，就連新加坡旅遊局也大力推薦，去了兩次新加坡卻總是無緣錯過，前年珍寶海鮮進駐台北新光三越，將這道地的南洋美味原汁原味搬來台灣，饕客們不用搭飛機也可以大飽口福啦！
更棒的是現在珍寶海鮮推出「樂享鮮蟹套餐」，平日只要2~6人成行，就可以用一人990元的價格吃到珍寶招牌活蟹和各種新加坡料理，感覺比新加坡當地還優惠，實在是太划算了！衝著「樂享鮮蟹套餐」而來，終於一償宿願，一群平常很吵的朋友顧著低頭狂啃螃蟹，餐桌上只剩下餐具的聲音，可見這沙公有多迷人！
珍惜荷包，善用平日，選對時段珍寶海鮮也可以輕鬆吃。
珍寶海鮮JUMBO SEA FOOD ?台北信義店 地址：新光三越A8 三樓(台北市信義區松高路12號3樓)
?台中中港店 地址：新光三越 中港店七樓 (台中市西屯區台灣大道三段301號7樓)
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珍寶海鮮在台灣目前共有兩家店，一家在台北信義區的新光三越A8的3樓，另一家則在台新光三越中港店7樓，都屬於新光三越餐廳，台北信義店距離市府站步行約5分鐘即可抵達，交通非常方便。
Ａ8三樓的一邊是黃亞細肉骨茶，另一側就是珍寶海鮮，位置相當顯眼。
門口外的大水族箱很吸睛，螃蟹龍蝦活跳跳地爬來爬去，新鮮就是王道。
珍寶的室內空間非常的氣派，大圓桌、小方桌應有盡有，無論是家族聚餐、朋友聚會或情侶約會都沒問題。
想要隱密一點的空間可以選擇包廂，包廂佈置精美採光超好，低消從25,000元起，依據大中小和平假日略有不同，需要的朋友可以在訂位時詢問。
「樂享鮮蟹套餐」分為2~6人套餐，除了一隻600g的活蟹料理外，還有珍寶經典名菜和人氣新菜，一個人只要990元＋10%，和印象中比起來真的便宜很多，這次我們點的是三人套餐，內容包含一隻沙公/珍寶蟹二選一、摩卡排骨/酸辣酥炸雞腿排二選一、桂花炒麵/新加坡馬來炒飯二選一、蒜蓉/清炒當季時蔬二選一、薑蔥炒牛肉、茗茶三人份，等於有五菜一主食，份量很足夠。
其他套餐的菜單可以參考：這裡。
活蟹料理有辣椒螃蟹、黑胡椒螃蟹、白胡椒螃蟹、椒鹽焗螃蟹、花雕蛋白蒸蟹、金沙螃蟹、奶油焗螃蟹、薑蔥炒螃蟹、砂煲粉絲螃蟹十種口味，單點一隻600g的沙公是1480元，沙公套餐多了那麼多菜一人才990元，算一下就知道平日真的省超大。
珍寶海鮮吃蟹的工具非常齊全，除了餐具外還有超級俏皮的螃蟹圍兜兜，工作人員幫忙圍上，服務沒話說。
是說穿著螃蟹圍兜兜吃同類真的好嗎？
濕紙巾、手套和圍巾，基本上有這些就可以安心吃蟹了，特別準備了檸檬水洗手，可以去除油膩。
吃螃蟹前後記得先洗洗手，洗手的檸檬水差一點就被我拿來喝了XD！
外面也有洗手台，如果只是要洗手的話不用跑去廁所，為顧客著想的貼心服務。
朋友假扮的沙公先生來上菜好萌，螃蟹頭套超可愛，居然連螯都有一整組，這才發現用螯超難做事的，連菜都端不好，真不知道螃蟹本人平常是怎麼過日子的！(螃蟹表示我不需要端盤子好嗎？)
接下來就和大家分享平日三人沙公套餐的內容囉！
| ⎮三人樂享鮮蟹套 |
三人沙公套餐我們選了花雕蛋白蒸蟹、生撈海蜇、摩卡排骨、新加坡馬來炒飯、清炒當季時蔬、薑蔥炒牛肉、茗茶，連同螃蟹算進去的話是五菜一主食，滿滿一桌光用看的就很澎湃。
／花雕蛋白蒸沙公／
珍寶海鮮的活蟹有十種料理方式，而在樂享鮮蟹套餐中則有辣椒螃蟹、黑胡椒螃蟹、白胡椒螃蟹、花雕蛋白蒸蟹四選一，我們嘗試了清爽的「花雕蛋白蒸螃蟹」，花雕蛋白蒸是源自粵菜，以香醇花雕酒做底，既要保有蛋白的滑嫩，又要維持螃蟹的甜美，火候與時間是關鍵，考驗著師傅的真功夫。
珍寶使用的都是活蟹，新鮮度自然沒話說，花雕酒香更能襯托沙公本質的鮮甜，輕掰開便能聞到散發出的鮮香，最特別的是在花雕蛋白蒸中加入豆漿，花雕芳香、豆漿甜香、螃蟹鮮香，一層一層馥郁襲來，實在是太逼人，讓人一口接一口停不下來。
（▲即使現在不是秋天，珍寶的沙公還是有些許蟹黃。）
600g的沙公雖然不是珍寶最大的，但其實也相當厚實了，光是蟹螯就很驚人。
吃螃蟹最怕把蟹肉弄的細細碎碎，螃蟹已經敲開，加上珍寶有備齊所有嗑蟹工具，因此吃蟹變成很輕鬆的一件事，可以大口吃蟹肉真的超棒，如果發現還是弄不好，最簡單的辦法就是請旁邊的朋友幫你剝(誤)。
東南亞的螃蟹不僅鮮甜，肉質也非常飽滿，雖然珍寶最有名的是辣椒螃蟹和黑胡椒蟹，但我私心非常推薦可以試試看花雕蛋白蒸蟹，大家總說螃蟹鮮美，吃過花雕蛋白蒸蟹才會知道鮮美也是有層次，這料理手法把沙公的美味帶到更高境界了！
如果不喝酒又想要嘗試花雕蛋白蒸的話，先和工作人員說不加酒是OK的，不過還是建議用花雕酒提香才能彰顯沙公的美味，不用擔心，我的酒量超差都沒問題！
／生撈海蜇／
這道就是開胃涼菜，適合炎炎夏日，小黃瓜和海蜇皮勻稱，醬汁有著東南亞的該有的微微辣度，撒上大量的白芝麻，更增添風味。
／摩卡排骨／
摩卡排骨堪稱當天最讓我們驚豔的料理了！大概是因為其貌不揚，一開始大家並沒有很在意它的存在，吃了一塊發現這麼好吃，整個大獲好評，每個人都硬要誇它兩句。
入口先是焦香，巧克力的甜味隨之暈開，苦中帶甜令人驚奇，排骨本身非常軟嫩，肥瘦適中一點都不卡牙，外層的焦味恰到好處，苦甜、脆嫩、肥瘦巧妙平衡，吃到忍不住追問做法，摩卡排骨使用巧克力醬和摩卡粉調配出的獨家摩卡醬汁炒排骨，最後撒上杏仁片點綴。除了醬汁獨特外，與排骨拌炒時的火候必須精準拿捏也是重點，恰到好處才能讓焦香襯托出甜味。
原來不只人不可貌相，菜也不可以。
（▲摩卡排骨是珍寶的招牌菜，也是除了螃蟹外回點率最高的菜。）
／新加坡馬來炒飯／
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我一直很喜歡東南亞的炒飯，粒粒分明的泰國米和炒飯根本天生一對，太適合戀愛了！馬來炒飯裡面有蝦仁、豆干、蛋和四季豆，道地口味太辣怕大家接受不了，來台灣已經改良過，現在大約是小辣的程度。
除了豪氣的蝦仁外，馬來炒飯上裹附的醬料也是重點，透著酸甜微辣的魅力，旁邊還有小時後最愛的蝦餅，一片接一片，咔滋咔滋令人心情愉悅。
／清炒當季時蔬／
每次國外出差時幾乎都沒什麼機會吃菜，吃不到菜會很生氣，套餐內配有蔬菜好貼心，這次吃到是喜歡的空心菜，大魚大肉大海鮮之餘，也別忘了均衡營養的蔬菜啊！
／薑蔥炒牛肉／
蔥薑炒牛肉的調味有點臺菜的味道，不過牛肉更加軟嫩，外面的醬汁滑爽鮮鹹又帶點甘美，加上蔥段釋出的香氣，只要這道菜和白飯我就可以當一餐了！
看似簡單的料理，但其實也有許多眉角的，為了確保受熱均勻，師傅必須將牛肉一片一片丟下鍋，費工成就美味，果然魔鬼藏在細節裡。
／茗茶／
珍寶的茶有香片、普洱、鐵觀音、龍井可選，依據自己的喜好選擇，這天喝的是鐵觀音，中和味覺剛剛好。
| ⎮兩人樂享鮮蟹套餐 |
當天另一組朋友點了雙人套餐，當然也要湊熱鬧看一下偷吃兩口，畢竟別人碗裡的總是比較好吃嘛！雙人的樂享鮮蟹套餐有一隻活蟹、一主菜、一蔬菜、一主食和茗茶，看起來也是滿滿一桌啊！
／沙公：黑胡椒蟹／
珍寶最有名的莫過於新加坡辣椒螃蟹和黑胡椒螃蟹，朋友的沙公料理就是選黑胡椒蟹，這也是我之前在新加坡時一直想要嘗試的口味，黑胡椒的香氣夠味又過癮，果真名不虛傳。
如果你對「辣」這件事是既期待又怕受傷害，那就吃黑胡椒蟹吧！它的辣度來自黑胡椒的嗆而非辣椒的直接，越吃越誘惑，真想把手指一起吞下去。
一開始吃飯時氣氛很熱絡，直到吃螃蟹時突然變得超冷漠，大家的手和嘴巴都停不了，誰還有空聊天啦！
想起五月天的歌：「最怕空氣突然凝結，最怕朋友突然的關心。」
認真的，請不要在此刻關心我，我忙著吃蟹啊～
用新加坡運來黑胡椒醬炒到近乎收乾的程度，搭配著厚實有彈性的蟹肉，螃蟹好、調味好，一口咬下真心爽快，若是搭上啤酒就是夏日標配。
／酸辣雞腿排／
酸辣雞腿排是老少閒宜的一道料理，雖然名為酸辣雞腿排，但其實一點也不辣，幾絲辣椒純粹裝飾用，炸過的雞腿鎖住肉汁，讓雞肉變得更加軟嫩，用檸檬汁和柑橘汁調味，加上香甜的芒果中和酸味，唯一不起眼的辣度來自洋蔥的辛辣。
／蒜香吻仔魚飯／
雙人套餐配的是蒜香吻仔魚炒飯，蒜頭、蔥、蛋的香氣勻稱，特地選大小一致的吻仔魚，吻仔魚帶點脆脆的口感，米飯和馬來炒飯同樣粒粒分明飽滿，只是調味更為清新、乾爽，頗受在場朋友的喜愛，吃不完也搶著打包帶走。
最後加點了芒果奶酪和拿鐵，總要有甜點才是完美結尾。
2~3人一隻沙公就很足夠，當然兩隻更完美（貪心），珍寶海鮮恰巧在7/10-7/31期間推出優惠活動，只要單點一隻1,480元沙公，就會贈送一支帶著明亮果香的西班牙艾斯瑪瑞達白酒(價值1,180元)，搭配海鮮剛剛好！海鮮控們如果覺得套餐內一隻沙公不過癮，就安心的再點一隻吧！這樣還有酒喝呢！
同一時間珍寶更加碼海尼根、虎牌啤酒同品項買一送一，此外只要來店消費就會送蘇東油條兌換券，搭配活動點餐超划算。
| 【2019.07 珍寶海鮮優惠整理】
活動期間： 注意事項： |
以往對珍寶海鮮的印象就是不便宜，雖然價位高但在新加坡還是排隊人潮不斷，就知道他絕對有無法抗拒的魅力。現在珍寶推出平日套餐，小資族也可以輕鬆品嘗活蟹料理，還能一次享受到那麼多經典菜色，終於在心願清單上打勾勾，實在是太開心。
整體來說珍寶海鮮的口味、服務、餐廳環境都超棒，平日套餐的內容也可圈可點。
當然，帶個會剝蟹的朋友就更完美啦！
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