基隆美食、孝三路菊姐大腸圈｜巷弄美食最對味，糯米腸飄香50年人氣不減

孝三路大腸圈是基隆相當知名的美食，後來又由老店三兄弟大腸圈分家，一邊是位於舊址孝三路99巷的〈孝三大腸圈〉，在對面孝二路93巷則是〈菊姐大腸圈〉，至於為什麼分家？中間恩恩怨怨就是人家的家務事了！

兩邊巷口都掛著大腸圈的招牌，形成互相鼎立的態勢，第一次來的人可能會難以決定，其實兩家的味道、價格都大同小異，這篇文章就先來帶大家看看菊姐大腸圈。

老店啦！哪次不老店！一定要強調自己老店，兩邊都是老店，都是正宗。

對兩家大腸圈的歷史有興趣可以看這篇報導，沒有什麼八點檔狗血劇情，就是兄弟分家而已。

菊姐大腸圈招牌當然是大腸圈，此外還有各種豬內臟、軟管、硬管等等，湯品則有貢丸湯和豬血湯兩種可以選，營業時間從早上9:00到晚上8:30，意思是要當早午餐也可以，要注意每個禮拜二公休，不要白跑一趟啊！

價格方都20~40元之間，這才是小吃該有的價格啊！一個人大概80~150元以內就可以吃到超撐，我喜歡和朋友一起來，才能分享多一點不同部位。

順便幫大家科普一下科豬內臟各個名稱，這樣下次點餐時就不會霧煞煞了！

• • 脆管：豬的內動脈血管，摸起來較硬，主要是吃他的脆度，又被稱為咽管、白管。
  • 軟管：豬的食道，脆度雖不及脆管，但多了Q軟口感，比脆管要紅潤，又稱為紅管、黑管。
  • 豬肚頭：豬食道與胃（豬肚）的接口部位
  • 硬管：豬的氣管，一般取喉頭部位稱其為管頭，口感帶有軟骨的硬脆與彈性；而在基隆地區則會食用氣管部分，依照口感稱其為「硬管」。
  • 粉腸：小腸前、中段空腸
  • 生腸、脆腸：輸卵管與子宮體
  • 豬肚：豬胃，主要吃韌性與嚼勁
  • 腰尺：脾臟
  • 腰子：腎臟
  • 天梯：豬上顎

不知道大家看完是不是就不敢吃了？別啊～其實這些內臟部位吃起來的口感都很有特色，吃的時候不要想那麼多就好了XD。