曼谷美食、廣興海南雞飯｜水門市場綠色海南雞飯，飄香90年的好滋味

第一次到泰國旅行時，在水門市場發現便宜又美味的海南雞飯，從此以後便把「水門市場海南雞飯」列為我的曼谷美食名單。水門市場海南雞飯有兩間，穿粉紅色制服的名為「紅大哥海南雞飯」；綠色制服的則是「廣興海南雞飯」，當年並不知道名字，大家都是直接叫紅衫雞飯和綠衫雞飯。

時移境遷，紅衫海南雞飯如今得了米其林必比登推薦；綠衫海南雞飯雖未獲獎，但用餐品質與舒適度也比以前提升很多。這趟重回曼谷我再度造訪這兩間海南雞飯，這篇就先和大家分享綠色的廣興海南雞飯Kuang Heng Pratu Nam Chicken Rice 最新用餐經驗吧！

水門市場 廣興海南雞飯 交通與營業時間

廣興海南雞飯自早上 6:00 營業至凌晨 12:00，從早餐吃到宵夜都沒問題，與粉紅色的「紅大哥海南雞飯」距離很近，都在水門市場附近，這裡提供三種交通方式。

計程車、Uber、Bolt

使用 Uber 或是 Bolt 叫車是最簡單的方式，直接定位 Kuang Heng Pratu Nam Chicken Rice 就可以；如果是搭乘計程車和嘟嘟車建議給泰文名字「ก่วงเฮงไก่ตอนประตูน้ำ」，或直接秀照片。攔計程車要先確認是否跳錶，嘟嘟車需殺價，還是比較推薦使用叫車軟體。

捷運 BTS

搭 BTS 在 Chit Lom 奇隆站下車， 2 號出口步行約 15 – 20 分鐘即可抵達。

長尾船

從考山路出發的話，搭長尾船到水門碼頭最方便，目的地 Pratunam（發音類似帕圖娜）是最後一站，所有人都會下船，完全不用怕搭錯（笑），從碼頭步行 5 分鐘即可抵達綠色海南雞飯。

水門市場 廣興海南雞飯 用餐環境

廣興海南雞飯門口有個小餐車，一隻雞的商標加上綠色招牌非常好辨認，1932 年開業迄今，算一算已經是 92 年的老字號了。

店面是長條形，用餐空間不大，雖然沒有粉紅色的海南雞飯豪華，但乾淨整潔，我們下午非用餐時段來幾乎客滿，鬧哄哄的氛圍很對我的胃口，工作人員服務也是快速又親切。

水門市場 廣興海南雞飯 菜單

這趟來到廣興水門海南雞飯發現菜單與以往大不相同，不僅選擇更多元還多了中文，大概是華人遊客太多吧！海南雞飯小份 50 元，價格和十年前比只貴了 10 泰銖，在物價飛漲的時代，實在非常佛心。

相對於粉紅色海南雞飯，綠色海南雞飯的餐點種類更多元，現在還有船麵呢！

從早上六點就開始營業，如果吃早餐或下午茶，烤麵包和蒸麵包就非常適合。

還有沙爹、春捲和魚肚湯。

飲品種類多到爆炸，照慣例泰奶先來一杯，最後我們喝了四杯飲料XD。

牆上還有各種新餐點和伴手禮，整個眼花撩亂啊！

水門市場 廣興海南雞飯 餐點口味

海南雞飯（小 ）40฿

來到廣興，重頭戲當然是海南雞飯，雞飯都會附上蘸醬與一碗高湯，配菜除了常見的黃瓜外，還多了一塊豬血，簡簡單單的組合，卻讓我口水直流。

廣興海南雞飯的雞肉雖然不到超級嫩，但入口是軟香的，底下的雞飯煮的恰到好處，淡淡香氣很涮嘴，雞肉加雞飯單吃表現就不錯了，沾醬更夠味；順帶一提，我很喜歡這蘸醬，除了鹹香外更添了一絲酸甜風味，和白斬雞搭配非常合拍。

咖椰醬與蒸麵包 60฿

菜單把 kaya 的中文翻譯成蛋羹，但我還是習慣叫咖椰醬或咖央醬，熱呼呼的鬆軟麵包沾上甜香的咖椰醬，根本就是天造地設的一對，入口只有幸福可以形容！這是我非常非常喜愛的一道小吃，每次在東南亞看到，只要胃容量還有空間一定點來吃。

橘色的是普通 kaya ，綠色的是香蘭 kaya ，更愛綠色的咖椰醬，這滋味讓人完全忘記熱量的存在！

廣興鮮春捲 50 ฿

一時好奇點了春捲來試試看，一上桌就大感不妙，越南春捲皮包覆豆芽、蛋絲等內餡，淋上厚重醬汁還搭配豆乾和蔥的奇怪組合。醬汁偏甜，厚重滋味蓋住了春捲本身味道，大概是我吃不懂，完全吃不出所以然，建議不要點（笑）。

廣興海南雞飯就簡單分享到這了，對我來說，水門市場海南雞飯屬於「路過可以順便吃，但沒有美味到要專程造訪」的曼谷美食，這趟我因為要寄東西回台灣而來到水門市場，回味了當年的滋味，吃的是海南雞飯，更是對曼谷的美好記憶。

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