布宜諾斯艾利斯美食、La Mezzetta|阿根廷運將最愛的披薩老字號,超浮誇起司瀑布hold不住

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若以城市而論,布宜諾斯艾利斯Buenos Aires)是全世界披薩店密度最高的地方,遠超過披薩的發源地拿波里,一條街上兩三家pizzaria同時並存的景象並不奇怪,義大利後裔在阿根廷造就了披薩傳奇,發明出阿根廷Style的浮誇系披薩「 Fugazetta」,而開業於 1939 年的La Mezzetta 正是Fugazetta pizza的佼佼者,說是代表性的存在也不為過,想感受被起司爆擊的幸福,來這裡就對了!

La Mezzetta不僅是在地人心中的最愛,也是媒體寵兒,光是netflix上至少就有兩檔以布宜諾斯艾利斯美食為主題的節目採訪過它,除了宛如瀑布奔流的起司拍起來畫面感十足,更是因為La Mezzetta保有阿根廷舊時披薩店原汁原味的傳統,是目前整個城市裡僅存唯一一家「只能站著吃」的披薩老字號。

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La Mezzetta

地址:Av. Álvarez Thomas 1321, C1427 CABA|Google Map
電話:01145547585
營業時間:09:00–00:00(週日公休)

可能因為離市中心比較遠,La Mezzetta的外國遊客不算多,卻是計程車司機的口袋名單,時常看到他們在這裡大快朵頤,其實在每個國家都一樣,想找美食跟著運將大哥就對啦!

La Mezzetta從早上 9 點營業到凌晨 12 點,每週日公休,從地鐵B線的Tronador – Villa Ortuzar下站步行約15分鐘就能抵達。不管是內用或外帶,一律都是先在外面排隊點餐買單,付款方式為現金和Debit卡二選一,不確定外國人的Debit卡可不可以用,建議還是準備現金。

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這邊提供從 La Mezzetta官方粉絲頁下載的菜單給大家參考,La Mezzetta披薩口味不算多,比較經典的有Mozzarella、fugazzetta,、anchoa 和 napolitana 幾種,可以買一片也可以買整個,甜點非常傳統,萬事都離不開dulce de leche(焦糖牛奶醬),即便cheese也是。

一片披薩不到 1 美金,一個小披薩才4.5美金(黑市匯率計算),阿根廷披薩已經夠便宜了,La Mezzetta 的價格又比其他披薩店更親民,比銅板價還佛心的美食,難怪能夠獲得運將大哥的青睞。

*此為2023年3月資料,因通膨關係價格可能會隨時變動。

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店內空間不大,全部都是站位,大家站著吃披薩,吃完擦擦嘴就走,這也是阿根廷最古老的披薩文化,之所以媒體愛拍,就是因為La Mezzetta維持了原本的樣貌。

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剛剛在外面點好,進來後就直接找空位等店員叫名字就好,餐具自助,La Mezzetta店員看起來都相當資深,在這工作了幾十年。

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之前看節目採訪廚房,披薩師傅一天可以揉幾百個麵團,揉到二頭肌都出來了,即使年紀到了也不想退休,真的是發自內心熱愛披薩啊!

來到這裡一定要點最經典的Fugazetta,所謂「Fugazetta」指的是洋蔥加上大量莫扎瑞拉起司的披薩,這種風格只阿根廷才吃得到,在阿根廷披薩大多隨性,但La Mezzetta非常中規中矩,難得切的漂亮。

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阿根廷披薩另一個特色就是餅皮非常厚,發酵過後吃起來柔軟又帶有麵香,La Mezzetta餅皮比其他家又更厚一些,邊邊烤到微微焦脆,香氣與口感都很棒,不過很容易飽就是了!

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這個披薩最厲害的就是起司啦!La Mezzetta的起司給的超級多,一拿起來直接奔流直下,根本完全hold不住,起司控看到這畫面一定會開心到瘋掉,不知道是不是心理作用,我覺得他們家的莫扎瑞拉起司特別香濃好吃。

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▲名副其實的起司瀑布,好想問老闆賣那麼便宜起司是不用錢嗎?


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La Mezzetta的紙巾也十分經典,之前看節目主持人抱怨時我就一直很想親眼見識,果然超硬超難擦,問了隊友才知道這也是傳統的精髓,以前吃披薩沒有刀叉,大家都嘛直接用手,這種紙巾吸油力超強,用來抓披薩吃剛剛好,吃完再拿來擦手擦嘴,幾十年前誰管什麼紙巾柔軟度?

大概就是這樣抓法,想要傳統到底的就這樣試試看吧!溫馨提示起司一定會掉下去,記得用嘴巴去接(誤)。

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這一年來吃過一些布宜諾斯艾利斯的披薩老店,對我來說La Mezzetta的缺點大概是Fugazetta上的洋蔥放的有點太少,幾乎嚐不到洋蔥的香氣;再來就是餅皮雖然好吃但真的太厚,我吃一片就飽了,口味見仁見智,如果就是喜歡單純享受被起司淹沒的快感,那麼一定就是選La Mezzetta啦!

 

 

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