La Piola Cucina Italiana 義式料理、國父紀念館站美食｜你吃過義大利版的麵疙瘩嗎？義大利主廚的道地家鄉味
國父紀念館站周遭的巷弄內藏了不少美食，〈La Piola Cucina Italiana 〉即是其一，義大利籍主廚Cristian Parolini 用超過25年的餐飲經驗端出一盤盤道地滋味，主打北義皮耶蒙特與地中海的風格的料理，愛好義式料理的你絕對要來試試看。
發現〈La Piola〉的過程其實是誤打誤撞，當初在網路上無意間發現義大利有種像麵疙瘩的食物叫「gnocchi」，當下覺得十分好奇，搜尋了台北有賣gnocchi的餐廳，第一家就找到了〈La Piola 〉，但礙於正在減肥中一直躊躇了快一個月，最後還是忍不住嚐鮮的慾望，以生日為藉口前來一探究竟XD。
La Piola Cucina Italiana地址：台北市光復南路308巷45號1樓 |
〈La Piola 〉的門口就像是義大利鄉村風格的小花園，各式植栽隨性生長，自然不做作的小清新，給予人溫暖而安心的感覺。
店內同樣是走小巧精緻的路線，桌子是可以隨人數多少併桌或拆桌的，估計容納不到30人，座位之間有點狹窄，移動出入時需比較小心。
平日六點半左右店內已經有了一組客人，隨後竟然幾乎客滿，生意真心還不錯，要前往的話建議先訂位比較好。
牆上不少紅白酒，有興趣的話可以參考葡萄酒單。
菜單分為固定菜單和每日菜單，基本上就是分為前菜、義大利麵、燉飯、主菜、配菜、甜點，如果照片看不清楚的話也可以看菜單連結。
〈La Piola 〉整體的單價略高，當天兩個人點了前菜、主餐、甜點，未開酒消費約3,000元左右，因為美味所以可接受。
每日菜單在這，對！是英文～當天現場也是說英文或義大利文，不過大家也別擔心，詢問之下知道原本外場有個會說中文的工作人員，只是正好因為生病而請假。
每日specials有些餐點一眨眼就賣完了，看到喜歡的一定要先點先贏。
wine也有單杯可以點。
水資一人是80元，可選礦泉水或是氣泡水，手工麵包無限續，共有三種不同麵包，我最喜歡的是中間的佛卡夏，越咬香氣越散發，另外兩個一種有點像是法式長棍，另外一種吃起來則有脆餅的感覺，適合單吃。
前菜：義式火腿佐哈密瓜 Culatello with Melon NT$580元(每日特選)
「Culatello 」是義大利火腿的一種，這道前菜簡單說就是火腿和哈密瓜二重奏。
若說到義大利美味的火腿，「Culatello 」絕對榜上有名，依循自14世紀以來的古法製作，因為氣候的關係，僅限於帕馬省邊上的Zibello小鎮才能生產出這種迷人的滋味，Culatello雖然小眾但甜美柔軟，切成薄片後細細咀嚼，細膩香氣令人回味再三，是許多饕客心中的珍寶。
哈密瓜甜香又多汁，時令的新鮮滋味與經過時間熟成的火腿搭配在一起毫無違和，是一道沁涼而韻味十足的開胃菜。
前菜：卡布里沙拉，莫扎瑞拉起司搭配牛番茄與新鮮羅勒 NT$520元
「卡布里沙拉(caprese)」是義大利家家戶戶都會做的經典家常，主角並不是沙拉，而是莫扎瑞拉起司(mozzarella cheese)，我本身就很愛莫扎瑞拉起司淡淡的奶香味，搭配新鮮的羅勒葉、番茄，配色恰巧如同義大利的國旗，只以簡單的橄欖油調味，相當清爽。
值得一提的是〈La Piola 〉用的是水牛莫扎瑞拉起司，香氣更勝一籌，入口即化實在好喜歡。
搭配麵包也很棒，結果這天莫名其妙吃進去一堆澱粉，義大利人難道都不怕胖嗎XD？
前菜：烤章魚佐紅燈籠椒醬 Roasted Octopus with bell Pepper sauce (每日特選)
這章魚上桌時太美，在餐廳吃飯就是不一樣，花啊草啊好會擺，讓我一個忍不住給了好幾下快門，章魚外層烤的焦脆，內部十分柔軟，搭配帶著微微辣度又有些酸甜的bell Pepper sauce滋味十足，吃完後忍不住拿起麵包沾啊沾，一眨眼連醬汁全部都乾乾淨淨。
培根蛋黃醬義大利麵 NT$ 520
生日沒有熱量的顧忌，很放縱的點了「培根蛋黃醬義大利麵」，手工麵條的口感和硬度迷人，味道則和一般印象中溫順的Cabonara有些不同，或許北義的口味本來比較重，醬汁同樣濃稠滑順，不過裡面的蛋黃醬、煙燻豬頰肉、羊乳酪、黑胡椒各個風味都搶眼，的確是吃過就會留下印象，至於好不好吃？老實說我雖喜歡麵條，但醬汁不是很合我胃口，朋友卻覺得非常好吃，只能說口味這件事很主觀。
蟹肉醬馬鈴薯麵疙瘩 NT$ 640
「gnocchi」被稱為義大利版的麵疙瘩，其圓滾滾的模樣的確與麵疙瘩有幾分像似，以馬鈴薯和麵粉(或是米粉、杜蘭硬小麥粉等)為主要原料，也可加入雞蛋等食材，配方彈性大，每個義大利媽媽都會有自己的心中最美味的家傳食譜。
這是我第一次吃gnocchi，原本猜測應該是鬆軟香甜的口感，不過吃起來卻沒想像中綿軟，或許是〈La Piola〉選用的粉類原料不同吧！蟹肉醬同樣走重口味濃稠路線，gnocchi完全吸收了醬汁，鹹香夠勁。
上方一整隻大蟹螯相當有氣勢，肉質也鮮甜，蟹殼已經稍微敲開，不過或許是我吃蟹技術不好，習慣有工具在手邊，徒手有些費勁，最後還是弄得滿手滿嘴了才把肉挖完。
甜點：榛果熔岩蛋糕 Hazelnut Lava Cake NT$320元
義式餐點的收尾必定有個甜點，原本想點個提拉米蘇就好，誰知主廚一出來就開始推薦每日限定的Hazelnut Lava Cake。
「這個蛋糕切開有熱呼呼的巧克力在中間融化，旁邊搭配香草冰淇淋喔～」
請問這段話到底是要逼死誰！主廚語音未落，腦波很弱的我立刻改變主意XD。
一口軟綿的熔岩巧克力蛋糕、一口冰淇淋，兩種不同層次的香甜在嘴巴中一搭一唱簡直是人間天堂，雖說超級罪惡，但難得生日就墮落到底吧！
甜點：烤肉桂蘋果奶酥佐香草冰淇淋 NT$320元
朋友選了同樣有冰淇淋的「烤肉桂蘋果奶酥佐香草冰淇淋」當作結尾，蘋果和肉桂的經典組合不會出錯，我只有試吃了一小口，表層有些香脆，內餡熱軟香甜滑順，也是很好吃的一道甜點，不過我還是比較愛我的熔岩蛋糕。
〈La Piola Cucina Italiana 〉店面雖不大，但絕對是一家美味、溫馨兼具質感的義大利餐廳，甜點的表現也有一定水準，主廚Cristian Parolini 一旦得空就會出來關心用餐狀況順便交際一下，這似乎是很多外籍主廚的習慣，有任何問題可以隨時溝通，用餐過程更加愉悅。
以北義皮耶蒙菜系和地中海風格料理為主，整體來說口味偏重，每一道料理都有記憶點，想知道正宗的皮耶蒙菜系是什麼滋味？來〈La Piola〉試試吧！
La Piola Cucina Italiana地址：台北市光復南路308巷45號1樓 |
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