行天宮站早午餐、良栗商號｜以邪惡爆漿蛋和秘傳醬汁擄獲人心的炭烤吐司，文青風人氣早餐店(台北美食)

我熱愛嘗試不同國家的食物，但說到早餐仍然忍不住給台灣第一名。

一直覺得台灣的早餐很厲害，從傳統的豆漿油條到西式的三明治、漢堡，延伸到麵線羹、油飯、冬粉、肉粽⋯⋯等街頭小吃，有時還會加入一點點創意，可以說是無所不包，近年來流行的炭烤吐司讓早餐的選擇性更加多元，捷運行天宮站附近的「良粟商號」就是一家炭烤吐司專賣店，轉角的文青小店面，卻是用邪惡爆漿蛋讓人留下深刻印象。

良栗商號的清淺色調在狹窄巷弄間畫出一片清新，平日早上人潮沒有想像中洶湧，但也算得上是幾乎座無虛席的程度，顧客進進出出沒有停過。

先點單、付款後再入座，菜單就是各種吐司和飲料，吐司分為炭烤吐司、炭燒花吐司(加了花生醬)、素食和手作系列，飲料的選擇不多，最受歡迎的當然是阿嬤手傳的飲品，這邊的吐司都是爆漿的半熟蛋，如果不敢吃生或是偏好熟蛋的人記得要先告知。

看牆上才知道平日有供應蓋飯。

座位兩人桌、四人桌和高角窗邊座位，算了一下大約可以容納20個人左右。

雖然是專賣吐司的早餐店，但店裡的風格十分用心，無論是擺飾或燈具都有些懷舊的感覺，帶點復古的灰暗色調，好喜歡他們用乾燥花裝飾，讓每個角落都洋溢著溫馨。



門口就有書籍可以借閱，邊吃早餐邊看書是一種幸福，良粟意指美好的食物，在良粟商號的早晨亦可度過美好的時光。

這天點了碳燒肉蛋吐司、炭燒花生醬雞腿排吐司和炭燒菇菇吐司，良栗商號強調不使用重組肉，所有食材和原料也都公開透明，顧客的信任度也會提升。


 

／炭燒肉蛋吐司55元，起司+10元／

首先從最簡單經典的肉蛋吐司入手，吐司是用外面紙袋整個包好上桌，扒開後蛋液浸潤了麵包，汨汨流出的畫面看起來就好厲害！

豬肉軟嫩有彈性帶著香氣，稍微看了一下介紹原來是使用溫體豬的里肌肉啊！愛吃起司的我忍不住加點起司，蛋汁濃稠、起司鹹香，和特製醬汁相當協調，頗受朋友好評。

／炭燒花醬雞腿排蛋吐司85元，起司+10元／

相較於單純的肉蛋吐司，炭燒花醬雞腿排蛋吐司又進階版，厚度上整個大躍進，雞腿肉軟嫩沒話說，完全滿足想要大口吃肉的慾望，原本的醬汁有了花生醬的點綴甜鹹交錯，層次更加豐富，表現可圈可點，。

這一款華麗的炭燒吐司唯一的缺點大概是價格吧(笑)，因為加了起司又多10元，一個吐司要價95元真心不便宜。

／炭燒菇菇蛋吐司60元，起司+10元／

炭燒菇菇蛋吐司和前面兩款是截然不同的風味，一整個香氣清新啊！那香菇的滑嫩就像是少女的肌膚，有種溫柔的滋味，讓人打從心裡喜愛。即使不吃素的朋友也會喜歡。

可能是裡面的食材各個都太出風頭了，注意力忍不住放在內餡，對於吐司的碳香反而沒什麼深刻感受，帶點軟彈的風味，也是相當好吃。

／良栗冬瓜鮮奶50元／

飲料選良栗冬瓜鮮奶，印象中熟悉冬瓜茶的味道，傳統古早味說不上好不好喝，但就是會讓我思念。

炭烤土司很多地方都有，良栗商號除了精緻外，也強調注重食材，又加入了自己的巧思，在爆漿蛋加持下更美味了，享受一份美味的早餐，是開啟一天活力最好的方式了！

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