台中美食、小西藏館 Little Tibet Restaruant｜逢甲夜市周遭西藏料理，特色口味值得一試
台中逢甲夜市附近的〈小西藏館〉是台灣少見的西藏料理，因為好奇所以上次到台中時特別來用餐，畢竟西藏是我一直心心念念想要造訪卻沒有去成的地方，就算現在去不了，嚐嚐味道也是好的。
生平幾次吃藏菜都是在印度，去過西藏隔壁的拉達克、西藏流亡政府所在地達蘭薩拉，對西藏菜餚雖不是很了解，但也多少有些涉獵，西藏料理好食各種肉類與奶類，主食則以青稞、麵粉為主，西藏人最常吃的「糌粑」，便是以青稞作為原料，藏菜口味不至於驚艷，但的確好吃。
小西藏館地址：407台灣台中市西屯區慶和街2號 |
〈小西藏館〉位於逢甲夜市週遭的巷弄間，中午前來看到路邊停車格還有不少空位，如果找不到路邊停車的附近也有停車場，當然最方便還是騎車啦！
門口滿滿的西藏風格，路過很難忽略它，營業時段為11:30–14:30、17:30–22:30，每週三公休。
平日中午有商業午餐，現在已經漲到150元起了，但以100多元的價格可以吃到主菜、白飯和飲料還是很划算，想要看完整菜單可以參考這裡。
入內後處處都是藏傳佛教的圖騰，老闆夫妻是西藏人，在台灣安身立命，保有虔誠信仰。
座位都是四人方桌，去的時候因為疫情關係有加隔板。
左邊是台灣的國旗，右邊則是達蘭薩拉隨處可見的雪山獅子旗，不禁讓我想到在達蘭薩拉旅行時所見，流亡海外的藏人為了追求自由付出了生命，隔著喜馬拉雅山的思念，故鄉竟是天涯。
藏式飛碟炸餅 牛肉220元／羊肉240元
雖然是中午，但這天我們有想要自己組合因而採用單點，藏式飛碟炸餅聽說是拉薩的街頭小吃，我是第一次吃到，內餡有牛、羊兩種選擇，一份四個適合拿來分食，當做開胃菜。
藏式飛碟炸餅外皮炸的金黃酥脆，內餡的羊肉飽滿多汁無腥味，搭配帶有一點點孜然香氣的醬汁，可以說是〈小西藏館〉的招牌，我去吃的時候是100元，現在看FB菜單價格居然翻倍了。
印度烤餅
除了藏菜外，這裡也有不少印度料理，印度烤餅分為許多種，〈小西藏館〉賣的是Nan(饢)，餅皮香帶有嚼勁，邊邊有些焦脆，沾醬吃、直接吃都很涮嘴。
我們選了奶油和洋蔥口味，邊吃邊覺得大蒜烤餅應該比洋蔥還搭我們今天的餐餚，吃著碗裡總會想著鍋裡XD。
那時菜單上只有原味、奶油、蒜味三種，現在把原本沒有寫在菜單上的起司、洋蔥、馬鈴薯等口味也都列入菜單了，價格依口味不同從50~120不等。
風味窯烤
其實就是印度坦都烤肉，有牛肉、豬肉、羊肉 三種選擇，橘色優格醃漬加上香料風味厚重，口感偏乾但不柴，喜歡隱隱約約的炭香，一點點酸很是勾人，加檸檬更清爽。
藏式藍燻起士
西藏菜餚大致可分為紅食與白食，「紅」指的是牛、羊等肉類，「白」指的是奶酪、起士等奶類，「藏式藍燻起士」是非常經典的一道白菜，也是主廚的家鄉味。老闆笑著說在台灣口味有稍微調整過，因為藏式藍燻起士和臭豆腐一樣「香氣」十分濃郁，用傳統作法餐廳的客人和鄰居都會受不了，還可能會被檢舉。
這份藏式藍燻起士只有些許「特別」的氣味，比西方的blue cheese還溫和，讓肉品香氣再上升一個層次，沾著印度烤餅超級美味。
西藏酥油茶 50元
酥油茶是藏人日常與宴客時必備的飲品，和蒙古、新疆有些像，從牛、羊奶中提煉出來的酥油味道厚重，因為酥油的關係可以提供熱量，非常適合在高地天冷時禦寒與補充能量。
冷掉略為油膩，熱飲帶著鹹味的奶香，茶味也濃厚，喝一口全身就會暖起來，即使我是在夏天造訪XD。
藏式凝乳 60元
最後當然要用甜點做結尾，「藏式凝乳」有點像奶酪，但甜度較低口感扎實，簡單的搭配葡萄乾與堅果，真材實料的熱情，樸實無華的日常，或許就像和藏人個性一樣吧！ 
〈小西藏館〉的料理有特色，既保有傳統又稍微改良是適合台灣人的味道，即使漲價但價位還是很平實，來到逢甲夜市若想嘗試不一樣的美食，推薦給大家。
小西藏館地址：407台灣台中市西屯區慶和街2號 |
如果覺得文章實用有幫助，歡迎請寶兒喝杯珍珠奶茶，您的支持是我繼續創作的動力❤️ 來 Facebook 聊聊天！ 也可以在Instagram找寶兒！
