OGGI歐奇窯烤披薩、信義安和站美食|三種經典餅皮正宗義大利認證比薩,當月壽星有驚喜(台北美食)
「是那家嗎?Oggi在義大利文中就是今天的意思。」才走到OGGI歐奇窯烤披薩門口,朋友便如此說道。
原本以為他會義大利文只是說說而已,沒想到居然是真的!當初創辦歐奇窯烤披薩的理念,就是希望顧客每天都可以品嘗到當天最新鮮的食材及最道地美味,因此才取了「今天」這個名字。
OGGI歐奇窯烤披薩✅敦南店 地址:台北市大安區敦化南路二段103巷6號 *消費方式:現金、刷卡,10%服務費
✅天母店 地址:台北市士林區德行西路19號
✅市府店 地址:台北市信義區忠孝東路五段71巷22號 |
OGGI歐奇窯烤披薩目前有有敦南店、市府店和天母店,其中天母店在2011年6月跨海取得AVPN(義大利拿波里披薩協會/ASSOCIAZION VERACE PIZZA NAPOLETANA)的認證,是台灣第一家通過此項認證的比薩店。AVPN對於比薩的要求相當嚴格,從水、鹽巴等小細節,到攪拌機、窯爐、烘烤溫度都必須要符合標準規範,通過認證的比薩店可以和「正統拿波里披薩」劃上等號。
這天來到的是敦南店,從淡水線到信義安和站步行10分鐘 ,文湖線到六張犁站步行約12分鐘,位於敦化南路僻靜小巷弄間。
餐廳的空間寬敞,以兩人桌和四人桌為主,若是人多的話後方的沙發區可以容納8~10個人,地下室也有座位,不過當天沒有走下去拍照,下次有去再補拍吧!
一樓大約有1/3的空間是開放式廚房,可以看見麵團、備料到窯烤比薩的整個過程,烤爐是特地從義大利拿坡里訂製的火山岩石頭窯爐,用看的就好有氣勢。
所有的比薩都是現點現做,因此有最後點餐時間,為結束營業前半個小時。
整個空間最讓我喜愛的就是壁畫的部分了,各種結合比薩元素的經典真的很有趣。
OGGI歐奇窯烤披薩不只是比薩,還有開胃菜和沙拉、排餐、義大利麵、甜點等等,比薩又分為那不勒斯、羅馬和台灣小麥三種餅皮,最經典當然是那不勒斯餅皮,這也是正宗的拿波里比薩,外圍酥脆,餅皮軟彈,羅馬和台灣小麥同屬脆皮,使用的原料不同。(完整菜單)
如果想要一次品嚐多種料理,從套餐下手最划算,套餐氛圍一人、兩人、四人三種選擇。
店員很好心的詢問是否有人當月生日,生日的話可以免費送一個九吋比薩,腦中立馬想到我妹是三月的雙魚座還子,於是一臉誠摯地說有壽星,但是人不在這可以嗎?(來亂的)
/傳統拿坡里12吋,320元/
番茄是最能試出一家比薩好不好吃的口味,拿坡里傳統比薩用那不勒斯餅皮,裡面有番茄泥、新鮮蕃茄、羅勒、水牛馬芝瑞拉乳和初榨橄欖油,簡單組合卻是永恆經典,乳酪和蕃茄結和出的香氣超迷人。
義式比薩著重在餅皮的精緻,外面焦脆彈中間是軟Q的,拿起後很難定型,必須要由尖頭那端捲起來吃才不會讓料掉滿桌,吃得滿嘴滿手超幸福。
拿坡里傳統比薩和瑪格麗特比薩十分相似,最大的不同就是將馬芝瑞拉乳酪(Mozzarella)換成「水牛馬芝瑞拉乳酪(Mozzarella di bufala)」,用水牛的牛乳製成的乳酪不僅奶香更香濃,口感上的飽滿肚也獲得提升,為了維持道地口味,OGGI歐奇窯烤披薩使用的是義大利DOC法定產區認證的水牛乳酪,好食材與好技術結合,可以說是萬無一失了!
桌上有胡椒、鹽巴、初榨橄欖油和乾辣椒四種調料,初榨橄欖油帶著一點微辣,無論是比薩或加義大利麵都超棒。
/水手比薩9吋,180元/

吃到最後我還覺得餓,所以又加點了一個九吋的小比薩,大概是這裡吧比薩太好吃了吧!這天是帶外國朋友來,為表示尊重假意詢問朋友想要什麼口味,沒想到又來了一塊紅通通的蕃茄(笑),他對番茄真的很執著啊!好在這裡番茄醬還不錯,溫順醇厚的滋味讓我很滿意。
同樣使用那不勒斯餅皮,水手比薩同樣和瑪格莉特是親戚,裡面有番茄泥、蒜仁、奧力岡葉和初榨橄欖油,同樣的番茄少了一味乳酪風味大不同,不敢或不喜歡乳酪的人可以點這款,品嚐單純的番茄濃香。
/窯烤鮮蝦義大利麵,320元/

裡面有六隻白蝦、奶油鮮蝦醬、帕達諾乳酪、洋蔥、白酒和黑橄欖,蝦子十分新鮮又貼心去殼,義大利麵份量不多,如果單點的話我應該吃不飽,個人不愛黑橄欖,始終無法學會欣賞它XD。
麵條的麵芯微硬,和醬汁搭配剛剛好,醬汁無可挑剔,下手沒有培根蛋黃義大利麵重,卻仍保有白醬香氣,奶油鮮蝦醬簡單勾勒出風味,帕達諾乳酪畫龍點睛,整體來說我還是喜歡這款義大利麵,推薦給怕膩又想吃奶香的朋友。
/提拉米蘇,100元/

像是被制約一樣,吃義式料理搭配的甜點第一個想到的首選就是提拉米蘇,喜歡瑪斯卡邦起司和可可粉搭襯出來的美味,底下還藏有拇指餅乾,襯著淡淡酒香,在嘴中帶來滑順的美好。
/焦糖烤布蕾,80元/

焦糖烤布蕾有讓人無法抗拒的魅力,大概也是我從小較大少數一直維持忠誠度的甜點,喜歡湯匙下去敲碎焦糖的瞬間,彷彿將世間的甜蜜的融合在一起,焦糖薄脆蛋香濃郁,香草提升口感層次,一口下去真的會覺得自己是最幸福的人了!法式甜點果然有神秘的魔法。
/罐裝蘋果汁,90元/

OGGI歐奇窯烤披薩整體的表現相當棒,無論是比薩、義大利麵、甜點的表現都讓我好喜歡,能在台北吃到這麼棒的比薩實在太棒了!喜歡義式比薩的人絕對可以收入口袋名單。
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