巴西｜薩爾瓦多巴伊亞旅遊指南：交通、景點、治安與參觀建議，走進巴西靈魂城市
坐落於大西洋岸的「薩爾瓦多巴伊亞 São Salvador da Bahía」曾經是巴西最繁華的城市，也是殖民時代最重要的港口、世界最大的奴隸貿易中心，彼岸入侵的葡萄牙殖民者、被迫離鄉背井的非洲奴隸與巴西原住民，共同形塑了這座城市多元的風采；它的歷史不僅是巴西的縮影，更刻畫了如今巴西獨特的「葡萄牙-非洲文化」。
在我眼裡，薩爾瓦多是真正巴西的靈魂所在，經歷過繁榮與黑暗，才蛻變出迷人樣貌，站在老城區佩洛尼奧，腳下的鵝卵石是奴隸們搬運鋪設，繽紛的房舍是殖民遺產，而迴盪的鼓聲彷彿是歷史的回音，正低語著 500 年的光陰流逝。
薩爾瓦多巴伊亞 速覽
城市名稱：到底是薩爾瓦多還是巴伊亞？
在葡萄牙語中， Salvador 意為救世主，Bahia 意為海灣，薩爾瓦多全名 São Salvador da Bahia de Todos os Santos 直接翻譯就是萬聖灣邊的聖薩爾瓦多，因為是巴伊亞州的首府，加上殖民時代的重要性，過去大家乾脆直接叫這座城市巴伊亞 Bahia，反而不提及薩爾瓦多，在《魯賓遜漂流記》、許多巴西流行音樂中都是這樣。
換句話說，其實「巴伊亞 Bahia」是州的名稱，而「薩爾瓦多 Salvador」才是城市的名稱；有趣的是即便現在官方文件都稱這座城市「薩爾瓦多」，但當地人還是改不了叫它巴伊亞的習慣，與巴西人對話中只要提及「巴伊亞」， 90% 的情況下指的就是薩爾瓦多城。
一點歷史：彩色街道與鼓聲之城
1501 年 11 月 1 日，葡萄牙探險家加 Gaspar de Lemos 帶領的遠征隊所發現了一個新大陸的港灣，當天正逢天主教的「諸聖節 All Saints’ Day」，便將這片寬闊的水域命名為「萬聖灣 Baía de Todos os Santos」。
1549 年葡萄牙第一任總督 Tomé de Sousa 帶領船隊抵達萬聖灣，在這個美麗的海灣建立了城市，並將其命名為「萬聖海灣的聖薩爾瓦多」，自此開啟了薩爾瓦多多舛命運的序曲。
順帶一提，當年這支遠征隊裡還有一位非常有名的導航員兼地理學家，名為亞美利哥 Amerigo Vespucci，他便是「美洲 America 」的由來。
風平浪靜的萬聖灣是優秀的天然深水港，大型帆船停泊也沒問題，與歐洲聯繫方便，上下城的險要地形易守難攻，居高臨下就能輕鬆監控海灣，附近還有適合種植甘蔗的肥沃黑土，葡萄牙人決定以此地作為殖民地首都。而另一個更殘酷的事實是：在當時的大西洋三角貿易中，薩爾瓦多比巴西南部更靠近非洲，縮短航程意味著能更有效率地運送奴隸，這也是後來薩爾瓦多成為全世界最大的奴隸貿易港口的原因。
16 世紀被稱為糖金時代 （The Sugar Hub），當時歐洲「糖」超級珍貴，是有錢人和貴族才買得起的奢侈品，甚至會以一口蛀牙來炫富。黑奴的存在支撐甘蔗種植園所需的龐大勞動力，港口的優勢節省運輸成本，有蔗糖有港口的薩爾瓦多，幾乎壟斷了歐洲的「糖市」，原本只是歐洲邊陲的小國葡萄牙也因此富裕。
不過花無百日好，後來加勒比海地區也開始生產砂糖，激烈競爭讓薩爾瓦多的蔗糖價格下跌， 18 世紀初巴西南部發現了巨大的金礦與鑽石礦， 1763 年葡萄牙政府決定將首都搬遷到里約熱內盧，這又是另外一個故事了！
題外話，雖然遷都讓薩爾瓦多失去了政治地位，但也幸運地避開 19 世紀工業時代的開發與拆建，保留下美洲最大的殖民時期建築群，老城區佩洛尼奧（Pelourinho）於 1985 年被列入世界文化遺產。
薩爾瓦多以「黑」著稱，是非洲以外非裔人口比例最高的城市，也是巴西非洲文化最深厚的城市；作為巴西的第一個首都，這座城市完美的融合了葡萄牙殖民、非洲與巴西本土的文化，雖長著歐洲殖民地的外觀，但音樂、宗教、舞蹈、美食都充滿非洲根源。
舉例來說，薩爾瓦多素來以濃厚的宗教氛圍聞名，有超過 365 座教堂，號稱即便一天去一座教堂，也要一年才能走完，然而這裡天主教信仰中仍可見非洲傳統宗教 Candomblé 的元素，「邦芬絲帶」許願傳統便是見證。
翻開薩爾瓦多的過往，每一頁都是血淚斑斑，歷史的曲折造就薩爾瓦多的獨特性，老城區「佩洛尼奧」真正的意思為鞭刑柱，是殖民時期曾經是公開處罰、處死奴隸的場所；結合武術、舞蹈與音樂的「卡波耶拉 Capoeira」最早是黑奴為反抗統治者，以娛樂形式為偽裝偷偷練武，最終發展出的藝術；帶著西非節奏的森巴舞（Samba）則是非洲傳統宗教舞蹈與當地文化的結晶。
從被剝削的奴隸到以黑人文化自豪的中心，薩爾瓦多的黑暗與重生不僅是因為時代變遷，更是一段自我救贖的傳奇，很多在非洲本土因為殖民或戰爭消失的習俗，反而在這裡完整地流傳下來，成為後來巴西黑人意識運動（Black Movement）的發源地。
1996 年天王 Michael Jackson 來到薩爾瓦多，在老城區的佩洛尼奧廣場上拍攝 《They Don’t Care About Us》 的 MV，與著名的打擊樂團奧洛杜姆 Olodum 、當地居民一起完成感人的作品；歌詞與薩爾瓦多的歷史處境如此契合，訴說了苦難，也體現了非裔巴西人堅強不屈。
如何抵達薩爾瓦多巴伊亞？
飛機
薩爾瓦多國際機場 （IATA: SSA）全名 Aeroporto Internacional de Salvador — Deputado Luís Eduardo Magalhães，是巴西東北部的重要航空樞紐，從巴西聖保羅、里約、巴西利亞及累西腓 Recife，阿根廷布宜諾斯艾利斯、巴拿馬等國家都有飛機直達，歐洲里斯本、馬德里、巴黎也有直飛航班。
機場距離市區約 30-40 公里，大眾運輸可搭乘機場接駁巴士到機場捷運站，轉捷運 2 號線到市區（票價約4.1 雷亞爾），如果行李多或擔心治安，更推薦直接叫 Uber ，費用約 50 – 70 雷亞爾；當然最方便的還是機場接送（機場接送預約）， Uber 和包車到市區的車程約 40-60 分鐘。
長途巴士
從巴西里約、累西腓、巴西利亞都有長途巴士可以抵達薩爾瓦多長途巴士總站 ，車程 10 – 30 小時，車站旁就有捷運站，連結順暢。
自駕
我是自駕前來，但薩爾瓦多老城附近不好停車，路邊與公家停車位有限時還要下載 APP，外地號碼無法註冊帳號，私人停車場又時常沒開，若是開車建議停在外圍再搭 Uber 進入。
薩爾瓦多巴伊亞城市內交通
薩爾瓦多城市地形分為上城（Cidade Alta）與下城（Cidade Baixa），佩洛尼奧老城區只需步行即可走完主要景點，其他地方則有公車與地鐵相連，另外還有因應地形而生的電梯系統，出於方便性與治安考量，我最推薦搭 Uber。
捷運 Metrô
薩爾瓦多有兩條捷運，全長約 40 公里，新穎乾淨有冷氣，價格相當便宜，連接市中心、巴士總站與薩爾瓦多機場，沒有到佩洛尼奧老城核心區，若打算到佩洛尼奧，可以搭一號線到 Lapa 站後步行一小段路，想體驗只建議白天搭乘，夜間沒警察後請改搭 Uber。
如果只是少量搭捷運可以買單程票，一次約 4.1 雷亞爾，有些站點能用信用卡感應付款，比聖保羅還要方便！
Line 1：連接老城區 Pelourinho 附近的 Lapa。
Line 2：連接薩爾瓦多巴士總站、薩爾瓦多機場。
Uber
薩爾瓦多我最推薦的方式還是 Uber ，巴西 Uber 多且價格非常合理，甚至可以說便宜，安全便利能刷卡，還不用煩惱治安的問題，且薩爾瓦多地形有很多斜坡陡坡，搭 Uber 真的超級方便，是我在薩爾瓦多的主要交通工具。
拉塞爾達電梯 Elevador Lacerda
建於 1873 年的拉塞爾達電梯是世界上第一座大型公共城市電梯，也是遊客最常用到的一個，連結上城的佩洛尼奧與下城的商貿區，不到 30 秒能完成 72 公尺的垂直移動，票價 1 雷亞爾，只能付現金。
另一條連結上下城的交通工具是岡薩維斯纜索鐵路 (Plano Inclinado Gonçalves)是類似纜車的軌道交通，同樣是當地人通勤的重要工具，不過我去當天在維修，就沒機會搭了！
渡輪 Salvador Ferry-Boat System
薩爾瓦多位於萬聖灣，渡輪主要航線到對岸的伊塔帕里卡島 Itaparica Island，從本土的 São Joaquim 碼頭出發，下船處為島上的 Bom Despacho 碼頭 ，航程約 30–40 分鐘。
渡輪票價平日與假日有所不同，如果行人的話週一至週五為 6.5 雷亞爾，週末與國定假日為 8.6 雷亞爾，可以直接在閘門用信用卡感應式付款。
薩爾瓦多巴伊亞治安狀況
薩爾瓦多的治安是出了名的不好，大概和里約差不多等級，主要犯罪是扒手與小型搶劫，話雖如此，倒也無需太過擔心，薩爾瓦多人大多非常友善，若遇到看起來比較傻裡傻氣觀光客還會時刻提醒，遊客活動區域白天人多熱鬧，有很多警察巡邏，除了小偷沒有太大問題。
簡單來說，老城區佩洛尼奧主要街道、巴拉區海濱是觀光核心，白天到處都是荷槍實彈的警察相對安全，景點間的巷弄、下城區需要稍微注意，至於貧民窟或生活區除非有當地專業導遊帶領，否則絕不要進入，入夜後的海灘也是搶劫高風險區。請記住這裡不是一個適合「探險」的城市，人煙稀少的小巷弄、夜深人靜時不適合到處亂走，保持警覺才是王道，避開危險區域與時段，多數人的旅行體驗還是愉快的。
我整理了幾個薩爾瓦多的安全提示，這些原則大多適用於所有巴西高風險城市。
◼︎不要邊走路邊滑手機，這是最基本的！需要查地圖可以到商店裡，手機掛繩不可靠，一搶就掉，最好收進包包或有拉鏈的口袋
◼︎ 即便步行可達的區域，若會經過偏僻地段或有疑慮還是建議使用 Uber
◼︎ 顯眼的精品、飾品、手錶請不要攜帶，這是在告訴歹徒「來搶我啊！」
◼︎ 有相機的話，拍照時拿出來，拍完照就收進包包，我在薩爾瓦多被好心路人提醒了無數次
◼︎不要帶太多現金，小額鈔票夠使用就好，最好分開放
◼︎ 盡量不要露出觀光客的迷茫眼神，走路擺臭臉
◼︎ 隨時注意周遭環境，感覺有人跟蹤躲就立刻進店裡或警察身邊（觀光區通常有 Polícia Turística）
◼︎ 不管距離遠近，晚上出門只推薦 Uber
◼︎ 薩爾瓦多的小販時常會幫遊客繫上邦芬絲帶再收費，若不想要一定要堅定拒絕
▲ 太偏僻的巷弄就不要進去了！
薩爾瓦多巴伊亞景點推薦
薩爾瓦多的景點集中在老城區佩洛尼奧 Pelourinho，其次是下城區與巴拉海灘，另外遠離城區的邦芬教堂也非常推薦，之前已經寫過薩爾瓦多景點攻略，這裡就只分享景點清單，想看詳細介紹請直接移駕到這篇文章：15個薩爾瓦多巴伊亞景點推薦，感受巴西最深處的非洲心跳 São Salvador da Bahía。
◼︎ 薩爾瓦多歷史中心 Pelourinho
◼︎ 拉塞爾達電梯 Elevador Lacerda
◼︎ 聖馬塞洛堡 Forte de São Marcelo
◼︎ 倒塌十字架 Cruz Caída
◼︎ 薩爾瓦多地標
◼︎ 耶穌廣場 Terreiro de Jesus
◼︎ 薩爾瓦多主教座堂 Catedral Basílica de Salvador
◼︎ 聖方濟各教堂 São Francisco Church
◼︎ 佩洛尼奧廣場 Largo do Pelourinho
◼︎ 卡斯楚·阿維斯紀念碑 Monumento a Castro Alves
◼︎ 邦芬教堂 Igreja do Bonfim
◼︎ 模範市場 Mercado Modelo
◼︎ 聖約阿希姆集市 Feira de São Joaquim
◼︎ 國家非裔巴西文化博物館 MUNCAB
◼︎ 巴拉海灘與巴拉燈塔 Porto da Barra y Farol da Barra
薩爾瓦多巴伊亞美食
如同澳門有獨特的「澳葡菜」，薩爾瓦多美食同樣是城市歷史的濃縮，融合非洲與葡萄牙風味，核心元素為棕櫚油（Dendê）、椰奶和海鮮，下面是四種最有特色的巴伊亞料理。
黑豆炸餅夾蝦 Acarajé
Acarajé 堪稱薩爾瓦多街頭美食的象徵，用黑眼豆泥捏成球狀，放入棕櫚油中炸至金黃酥脆，剖開後豪邁的抹上特色濃醬 Vatapá，再放蝦子與辣醬當內餡，美味的小吃就完成了。
這道料理源自西非，是奴隸文化留下的重要飲食傳統，若你在街頭會看到穿著白色蕾絲大蓬裙的「巴伊亞婦女 Baianas」在油鍋前炸東西，大概就是在賣 Acarajé 啦！
椰奶花生海鮮醬 Vatapá
前面提到的重口味濃醬 Vatapá 是由麵包粉、蝦米、花生、椰奶製成，同樣是薩爾瓦多的經典，除了搭配Acarajé ，也時常與米飯和海鮮一起享用。
巴伊亞海鮮燉鍋 Moqueca Baiana
Moqueca 是巴西最受歡迎的燉菜，通常選用新鮮的海魚或蝦，加入大量的椰奶、棕櫚油、甜椒、洋蔥和香菜，裝在特製的黑色陶鍋中上桌，搭配米飯或木薯粉熬成的 Pirão 一起食用，口感鮮美。
雖然里約也吃得到 Moqueca ，但薩爾瓦多的版本通常會更濃郁，強烈的非洲風情啊！
椰子糖 Cocada
Cocada 由椰子絲、糖和牛奶製成，口感扎實且非常甜。有白色原味和深棕色焦糖味兩種，有時會加入煉乳，在佩洛尼奧老城區的街頭到處都有小販在賣。
薩爾瓦多巴伊亞節慶與文化特色
薩爾瓦多被稱為巴西最會慶祝節日的城市，由於非洲宗教 Candomblé 的影響，巴伊亞宗教傳統其他地方大會有差異；大多節慶活動中穿白色衣服是尊重當地文化且融入人群的最佳方式，特別是邦芬聖洗節和海洋女神節。
薩爾瓦多嘉年華 Carnaval de Salvador
日期：每年不同，2026 年的為 2 月 12 日至 2 月 18 日。
地點：分爲 Barra-Ondina（海濱景觀）和 Campo Grande（傳統路線）
和里約嘉年華不同，薩爾瓦多的嘉年華完全是一場街頭派對，人們跟著巨大的音響卡車（Trio Elétrico）在街上瘋狂跳舞，熱鬧的氣氛會持續數天。最經典玩法是買一件代表特定樂團的衣服（Abadá）進入圍欄區跟著走，或者在圍欄外當免費的「Pipoca 爆米花」，感受最純粹的平民狂熱。
邦芬聖洗節 Lavagem do Bonfim
時間：每年 1 月的第二個星期四
地點：邦芬教堂
邦芬聖洗節是薩爾瓦多的特有節日，成千上萬信徒穿著白衣，從市中心步行 8 公里到邦芬教堂，身穿傳統服裝的巴伊亞婦女用芳香水清洗教堂前的階梯，象徵淨化與祈福，場面相當壯觀。
海洋女神節（Festa de Iemanjá）
時間：每年 2 月 2 日
地點：Rio Vermelho
Iemanjá 是非洲宗教 Candomblé 中的重要神祇，每年 2 月 2 日薩爾瓦多人會穿著白色衣服齊聚在 Rio Vermelho 海灘，把鮮花、禮物和寫滿心願的信箋裝在小籃子裡，托漁夫帶到外海獻給海之女神 Iemanjá。除了海邊儀式外，身在巴西當然少不了與音樂與冰啤酒，宗教節日也要有狂歡氣氛！
週二祈福夜 Terça da Bênção
時間：每週二晚間
地點：佩洛尼奧廣場
除了大節慶，每週二晚上的老城區 Pelourinho 也會上演微節慶，週二祈福夜最早是為了分發麵包給窮人，現在演變成著名的打擊樂團 Olodum 街頭彩排，幾十面鼓同時敲響、震動整個古老地面。
卡波耶拉 Capoeira
卡波耶拉又被稱為「巴西戰舞」，16 世紀起被帶到巴西的非洲奴隸為了反抗壓迫，秘密練習武術。為了不被莊園主發現而融入了音樂和舞蹈動作，看起來就像是在進行宗教儀式或娛樂活動。當莊園主靠近時他們就唱歌跳舞，當莊園主轉身就開始練習格鬥技巧。
以舞藏武的卡波耶拉是奴隸的智慧，也是不向命運低頭的堅韌，19 世紀時卡波耶拉在巴西曾被法律禁止，然而薩爾瓦多的人們依然堅守這項傳統，2014 年聯合國教科文組織將之列為「人類非物質文化遺產」。
如何看？
Largo Terreiro de Jesus 或 模範市場 門口，隨處都能看到職業或業餘的卡波耶拉表演。若想拍照或錄影，在結束後給表演者一點小費是當地的禮儀，是支持這項文化傳承的方式。
Olodum 鼓樂團體
在薩爾瓦多的街頭，時常會看到，以紅、黃、綠、黑四色為主視覺的圓形圖案，這就是當地鼓隊 Olodum 的代表標誌。 Olodum 成立於 1979 年，最初是為了讓薩爾瓦多黑人族群在嘉年華中有自己發聲空間，並推廣非洲文化而誕生的團體。
對許多薩爾瓦多人來說，Olodum 不只是一個樂團，更是巴西黑人自豪感的代名詞。隊徽紅、黃、綠、黑四色各有獨特意義：紅色象徵為自由流下的鮮血、黃色象徵黃金與非洲的財富、綠色象徵非洲的大森林、黑色代表黑人的驕傲。
Olodum 創造出結合了巴西桑巴的快節奏、非洲鼓樂與牙買加雷鬼的律動，被稱為 Samba-Reggae（桑巴雷鬼）；除了音樂表演， Olodum 還在佩洛尼奧開設學校，教導貧民窟的孩子音樂、舞蹈、歷史和公民權利，並透過歌詞反對種族主義，宣揚非裔巴西人的歷史貢獻。1996 年 Michael Jackson 在薩爾瓦多與 Olodum 合作拍攝 MV 《They Don’t Care About Us》，更讓樂團知名度走向世界。
如何看？
每週二晚上，Olodum 會在佩洛尼奧廣場附近進行公開排練，有時週日下午在老城區會有小型巡迴表演，十面大鼓同時在狹窄的古老巷弄中敲響，是來到薩爾瓦多最經典的體驗。
薩爾瓦多巴伊亞旅遊注意事項
◼︎ 如同前面所說的治安問題，避免招搖、手機相機收好、僻靜巷弄不要去等是基本的原則
◼︎ 老城區是鵝卵石路，穿好走的鞋
◼︎ 位於熱帶陽光非常強烈，全年均溫在 25–32°C之間，防曬補水要做好
◼︎ 街頭小吃注意衛生，特別是海鮮部分，另外棕櫚油味道較為強烈，如果腸胃不好淺嚐即止
◼︎ 攜帶小額現金，搭乘現金、買路邊攤或紀念品可能會用到
◼︎ 預算足夠的話，出入選擇 Uber 是最好的投資
◼︎ 9–3月的夏季與狂歡節期間最熱鬧，特別是狂歡節期間房價會翻 3-5 倍，建議提早預訂旅館
薩爾瓦多巴伊亞住宿
薩爾瓦多的住宿地點選擇取決於「體驗」與「治安考量」，如果希望安全性高建議住在巴拉區，若想要享受文化氛圍，一出門就看到彩色殖民建築、聽見鼓聲，就選老城區。
巴拉區 Barra
優點：位於半島尖端，有餐廳與購物中心，生活機能極佳，著名的燈塔和海灘夕陽絕美，警察巡邏密度高，治安相對穩定
缺點：到老城區搭 Uber 約 20 分鐘
🔗 巴拉區住宿查詢
老城區佩洛尼奧 Pelourinho
優點：直接住進世界文化遺產，一出門就是石板路與教堂，感受最濃烈的非裔巴西文化
缺點：夜間需注意治安
🔗 佩洛尼奧住宿查詢
▲ 直接睡在老城區廣場上的狗狗，每天睡到自然醒，一睜眼就是世界遺產（和遊客）。
從殖民首都到文化之都，薩爾瓦多是大西洋兩岸激烈碰撞的歷史現場，它的魅力不在於完美，而是從苦難中擠壓出的生命力，極致貧窮的黑奴創造了極致豐富的文化，在 500 年的時光中不斷地融合與再生。
殖民古城很多，但薩爾瓦多絕對是獨一無二，或許唯有親自踏上這座充滿色彩與節奏的城市，才能明白《They Don’t Care About Us》歌詞裡的那一句「You can never break me」。
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