三沙灣美食、阿芬牛肉炒麵｜基隆經典小吃沙茶咖哩炒麵哪家好？在地人推薦這家！
基隆三沙灣雖然離市區與廟口有一段距離，但美食匯聚，每到總是假日人潮不斷，〈阿芬牛肉炒麵〉便是其中一家名店，不只遊客朝聖，就連在地人也推崇。
招牌雖然只寫著〈阿芬牛肉炒麵〉，但在地人絕對知道這裡賣的是基隆經典口味咖哩沙茶炒麵，當然還有炒牛肉、內臟，或許是生性低調樸實，基隆人對小吃命名總是簡單俐落：「炒麵」指的是咖哩沙茶炒麵、「麵線羹」不只是清羹，而是有大腸魚漿在裡面。
「我知道你也知道。」這種不言而喻的默契，是基隆獨特的飲食文化。
三沙灣阿芬牛肉炒麵地址：基隆市中正區中船路128號 |
招牌掛著「三沙灣阿芬牛肉炒麵」，在google map上卻是寫「阿芬飯店」，有些人叫它「阿芬咖哩沙茶牛肉炒麵」，不用狐疑，這三個名字都是同一家小吃店，從小在基隆長大的老基隆人說這是他兒時的愛店，這次特別約好來回味。
〈阿芬牛肉炒麵〉大約只有五六張桌子，若碰上假日或人多時內用可能要稍微等一下。
基隆很多咖哩炒麵外帶都不提供紙碗，阿芬外帶紙碗要加價，如果時間允許的話還是內用最好吃。
這裡看到所有炒菜類都是加了沙茶咖哩，比較特別的是阿芬除了沙茶咖哩牛肉、羊肉炒麵外，還有燴飯和炒飯兩種不同選擇。
今天戰力比較足夠，直接點滿一桌(笑)，牛肉炒飯、沙茶咖哩炒麵、燴飯全都來一份，還有炒牛心、牛腰、牛雜湯也都點豪邁的點下去。
阿芬的牛肉炒麵是先煮後炒十分入味，之前吃過的〈阿玉炒牛肉
問帶路的友人是否和小時候的味道差不多，他翻了翻白眼說：「都十幾年了，誰還記得小時候的味道是怎麼樣啦？」
也對，老店有人吃的是老味道，有人吃的是回憶，對於我這個初訪的人來說，好吃合胃口、吃得開心才是最重要的啊！
炒飯意外的討喜，雖說是咖哩炒飯但咖哩味道輕淺，只是淡淡提味，甚至連辣度都沒有，那鍋氣、蛋香卻是極好的，剛上桌時熱呼呼的炒飯粒粒分明還帶著油香，台式滋味讓我超滿足，一口接一口停不下來。
沙茶咖哩燴飯我就沒有吃那麼多，倒不是因為不好吃，而是本身就不特別愛燴飯，所以當有沙茶咖哩炒麵和炒飯在桌上時，自然而然會把胃容量分配給它們XD。
看到朋友一半炒飯一半炒麵，愛跟風的我立刻跟進XD，據說是在地人的吃法，因為隔壁桌也這樣吃。比較好吃嗎？我覺得真的還好，只是因為腦波弱，兩種願望一次滿足感覺就是很厲害XD。
不知道是不是錯覺，炒牛心、牛腰的醬汁和炒麵似乎不太一樣，感覺更濃稠了些，沙茶味道和辣度越咬越發勾人，吃完後還在嘴裡盪漾，加點芥蘭的爽口是基隆人才懂的滋味，兩盤相較我比較愛牛心的口感，軟嫩又帶點咬勁。
大份牛雜湯份量驚人，大概四個人喝沒問題吧！基隆牛雜湯大抵都不會出錯，湯頭清甜，牛雜處理的也很好，吃完沙茶咖哩料理後來一碗，味蕾瞬間明朗。
醬料搭配牛雜，喝湯我比較偏愛原味就沒有用了。
要離開前才發現有滷味，還有我最愛的豬皮、豬尾巴、牛肚，下次一定要來試試看！
對我來說阿芬炒麵比廟口知名的阿華炒麵美味多了，麵條、調味、份量都大勝，咖哩沙茶香氣十足又不會太過嗆辣，喜歡吃基隆的沙茶咖哩炒麵嗎？來試試看三沙灣的阿芬吧！
三沙灣阿芬牛肉炒麵地址：基隆市中正區中船路128號 |
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