哥斯大黎加美食推薦：Soda y Mirador Cinchona 邊喝咖啡邊賞鳥，波阿斯火山順訪

不管你是賞鳥愛好者還是攝影愛好者，Soda y Mirador Cinchona 都是一個不能錯過的地方，位於大多數自駕旅人都會路過的126 號公路上，外觀雖然不起眼，但裡面別有洞天，一隻隻可愛的鳥兒停靠在餐廳旁，高達 70 公尺的聖費爾南多瀑布（Catarata San Fernando）傾瀉而下，對面茂密的山谷就是巴爾瓦火山（Barva Volcano）。

不僅景色與生態完美，更讓人開心的是這裡價位非常合理，不是那種貴鬆鬆的景觀餐廳，店家設置了放水果的平台與蜂鳥餵食器，是「賞鳥保證班」。這篇文章就來和大家分享 Soda y Mirador Cinchona 的用餐經驗，如果正好有去波阿斯火山或拉帕斯瀑布，可以把它排進行程裡！

一點故事：Soda y Mirador Cinchona ，廢墟裡重建的賞鳥聖地

2009 年 1 月，哥斯大黎加發生了 6.1 級淺層大地震，重創了震央附近的 Cinchona 小鎮，整個村莊幾乎被土石流夷為平地，而 Soda y Mirador Cinchona 正是位於此地；當時 Soda y Mirador Cinchona 是一間兩層樓高的傳統小吃店，不僅頗有規模，更以豐富的生態在賞鳥圈享有名氣。

在這場浩劫中，Soda y Mirador Cinchona 整個被土石掩埋毀滅，就連老闆夫妻也被困在瓦礫和水泥板內，雖然最終幸運生還，但家園和心血在一夕之間化為烏有。

因為地震損害太嚴重，最終哥斯大黎加政府決定將村莊搬遷到數公里之外重建（稱為新瓊納鎮 Nuevo Cinchona），然而在經歷了兩千多次餘震後，老闆家族卻做出了另一個決定：回家。

他們回到了埋葬了老店的陡峭懸崖，在廢墟之上一步一步的重建家園，雖然新建築的風格樸素，規模也小了許多，但令人感動的是當餐廳重建，老闆重新掛上香蕉和糖水餵食器後，在森林各處的鳥兒也陸續回來了！

如今店裡的牆上依然掛著 2009 年大地震時，這座山谷滿目瘡痍、老店被毀的珍貴歷史照片；如今 Soda y Mirador Cinchona 附近的鳥兒歸來，客人也慢慢回流，被暱稱為「Colibrí Café 蜂鳥咖啡」不僅因為蜂鳥多，還時常出現稀有種，是愛鳥人士口耳相傳的蜂鳥聖地。

Soda y Mirador Cinchona 交通與營業時間

Soda y Mirador Cinchona 位於哥斯大黎加阿拉胡埃拉省的 126 號公路旁，中央山谷北上前往波阿斯火山國家公園（Poás Volcano National Park ）、拉帕斯瀑布花園（La Paz Waterfall Gardens)的方向，經過 Peace Lodge 後、跨過瀑布下方橋樑再往上開，餐廳即在右手邊。

自駕的話可以與波阿斯火山國家公園、拉帕斯瀑布花園排成一日遊，造訪完這兩個地方順路來這裡，當作體力和美食補給站，再繼續往北到拉福爾圖納（La Fortuna），是一條經典路線。

營業時間從早上 6:00 到下午 4:30 ，哥斯大黎加的景觀餐廳都是天黑前就會打烊，順帶一提，Soda y Mirador Cinchona 有免費停車場，但車位不多，假日尖峰時段可能要停在路邊或比較遠一點。

Soda y Mirador Cinchona 菜單與價位

在哥斯大黎加，「Soda」一詞用來泛指「傳統、平價、由家族經營的在地小吃店」，主打便宜又美味，有點像是台灣的便當店或巷口那一間小店，是平價傳統餐廳的代名詞。Soda y Mirador Cinchona 也是如此，餐點價位以「哥斯大黎加」來說算是平價，如果點一份正餐加一杯飲品，大約落在 ₡5,000 – ₡10,000 之間（折合美金約 11 – 22元）。

當然，這裡有賣哥斯大黎加的傳統料理，像是國民米豆飯「gallo pinto」，這是當地的傳統早餐；傳統燉蛋 Rancheros 、歐姆蛋等。最道地的午餐則是類似定食的 Casados ，有飯有菜還有沙拉，當然也有黑豆，起司玉米餅 tortilla con queso 算是招牌之一，不想吃正餐的話可以試試看。

餐廳對非用餐遊客使用洗手間或單純拍照會酌收小額費用，建議入內用餐或消費飲品較為合宜。

下面分享我拍的菜單，中英文對照，刷卡沒問題。

Soda y Mirador Cinchona 餐點口味、實際用餐經驗

當天我們是去完波阿斯火山（起霧什麼都沒看到，只有白牆太傷心）、路邊看 La Paz 瀑布後再過來，其實已經接近中午了，因此就點了兩份 Casados； Casados 可翻譯為哥斯大黎加黑豆飯，是當地傳統料理，飯是白飯只是旁邊會附上黑豆，芭蕉與手作烤餅也是標配。

第一份是牛肉的，配菜豐富，除了前面說的黑豆、芭蕉、烤餅外，還有一道類似醃菜，牛肉雖然不到驚艷但還OK。

除了這盤外還有另外一份沙拉，份量很足夠。

第二份是戰斧豬排，配菜都一樣，但肉偏硬不推薦，我們都不太喜歡，特別是牙口不好的話請直接放棄吧！順帶一提，我點的芒果汁偏甜，如果你是正常台灣人口味的話，可以請店員做少糖甚至無糖。

邊用餐可以邊欣賞瀑布。

不過來這裡吃飯的重點當然還是賞鳥啦！店家有放置糖水餵食器和水果，賞鳥距離大約只有 1 – 3 公尺，這天都是用相機長焦拍攝的，與牠們都保持相當距離。廢話不多說，趕緊來分享我那天遇到的鳥兒，首先是蜂鳥們～

▼ 北翠鴷鵎鵼（Northern Emerald-Toucanet），在台灣俗稱為綠巨嘴鳥或翡翠小巨嘴鳥，是巨嘴鳥家族體型最小的成員，熱愛香蕉。

▼ 綠冠輝蜂鳥的雌鳥，在蜂鳥家族中，綠冠輝蜂鳥算是大個，體型可長達 13 公分，超喜歡看起來閃閃發亮的身體，查了一下爆炸頭除了雨林潮濕外，也有可能是警戒或興奮的狀態，直接「炸毛」示威。

▼ 銀喉唐納雀，有個浪漫的西班牙文外號叫「Rayo de Sol」，意為「一束陽光」。唐納雀家族最大特色是五顏六色，家族中其他表兄弟還有亮藍、鮮紅、翠綠、純黃，偏愛飽和度高且對比強烈的配色，完全就是一種超愛美的鳥類。

▼ 猩紅臀唐納雀，聽名字就知道與上面是同愛高調家族，然後這個分支後來各分東西，在加勒比海和太平洋還發展出不同顏色，這隻是正宗的加勒比海雄鳥版本，雌鳥的顏色也完全不同，到底是多愛換顏色？

最後想說一下我自己比較在意的問題，「餵食賞鳥」這件事其實我心中一直有點拉扯， 當野生鳥類習慣了免費的水果與人工糖水，可能會減少在野外覓食的本能，減少在森林中傳播種子或幫天然植物授粉的機會。更不用說在哥斯大黎加，餵食野生動物不只存在高度爭議，而且在法律上其實是「違法的」（執法人員有時真的會前來稽查，沒收餵食器）。

話說回來，這些店家能讓一般大眾輕鬆近距離觀察野生動物，從而建立保護自然生態的意識；除此之外，在自然環境變遷、覓食困難時，這些店家本質上以「實際」的方式幫助了很多鳥類生存，且像這種地方家族小店，的確需要依賴觀光客維生。

事實上，Soda y Mirador Cinchona 不只有擺放食物，還在露臺邊緣種植了大量蜂鳥喜愛的蜜源植物，即使不在餵食器旁，牠們也能在周圍的灌木叢中覓食。

關於「該不該餵食野生動物」，人類與野生動物相處的平衡點究竟在哪？我心中一直沒有準確的答案，但至少這些鳥類是自由且不被打擾的，只是多了一個更容易發現食物的地方；相比餵食，那些濫砍濫伐破壞棲息地、一不小心燒掉整片森林的，才是真的造成野生動物劫難、最該譴責的人。

千里迢迢飛一趟，如果你很想要親眼看到哥斯大黎加雨林鳥類，Soda y Mirador Cinchona 絕對是個好選項，順路喝飲料吃個飯，享受火山和瀑布的美景，看著蜂鳥在眼前飛舞，這才是哥斯大黎加啊！

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