陽明山美食｜松竹園，米其林也推薦的老字號土雞城
回台灣時寶姐問要不要去陽明山吃土雞，想都沒想就猛點頭，對於曾在文化大學唸書的我來說，陽明山可是一個充滿回憶的地方啊！時過境遷，當年的上竹子湖「吃野菜」如今變成了上山「吃土雞」，而老字號的「松竹園」竟然成為米其林必比登推薦的餐廳。
松竹園一直以來都是食客間口耳相傳的好味道，即便沒有米其林推薦生意也非常好，至少從我學生時代便是如此，如今再訪價格依然平實，好滋味一點都沒不變，只是規模更大，花園更漂亮了。
松竹園交通與營業時間
松竹園位在永公路上，自駕前往最方便，比較要注意的是碰上連續假日，陽明山仰德大道早上 8:00 到下午 3:00 有交通管制，需改道從平菁街或後山等替代道路前往。若是選擇大眾運輸，可於劍潭捷運站搭 303 號公車，在菁山里下車，回程在平等里等候下山公車。
松竹園營業時間為為 11:30–16:00，17:00–20:00（假日到 21:00），平日還好假日人比較多，建議先訂位喔！（假日不接聽電話，推薦多多利用線上訂位）
年輕時不管天氣好壞，颱風天也是騎著車就上山，好在年歲漸長生活狀況好一點，可以搭別人的車上來（？），松竹園不只有專屬停車場，現場還有工作人員幫忙指引，服務很貼心。
松竹園用餐環境
抵達松竹園時第一眼就被外面的園林吸引，是說現在松竹園的花園也太漂亮了，這松樹造景若是再加個小橋流水，根本日式庭院吧！
我們是假日前往，即便下雨門口還是在排隊，好在有先訂位可以直接入場，不然這淒風苦雨的等候也太辛苦了。
用餐環境稱不上精緻，和一般土雞城差不多，共有兩層樓，寬敞乾淨，大小桌都有，非常適合家人朋友聚餐。
▼ 松竹園二樓
▼ 松竹園一樓
松竹園菜單
松竹園菜單分為單點和合菜，人多人少都沒問題，價格也很合理，黃金脆皮雞和茶香燻雞是限量，建議先預訂，不然專程跑一趟吃不到多傷心啊！
人多選合菜其實挺划算，我們這次就是直接點 10 – 12人的合菜，不用思考想要吃什麼很省力，他們家合菜有很多可以二選一或三選一， 碰到不喜歡的食材可以避開。（對，我是在說茄子！）
松竹園餐點口味
涼拌雙拼：梅子山藥／涼拌半天花
梅子山藥如想像中口感，脆滑中帶點黏性，加入梅子醬汁後非常爽口，最特別的是旁邊還放一了包韓國海苔可以包山藥，原本為口感味道會很違和，結果意外的搭配，小朋友超喜歡。
半天花就是檳榔花穗，查資料因為檳榔花是生長在高處因而得名，這道涼拌半天花沒有太多複雜調味，吃起來相當爽脆開胃，有看到辣椒但其實不會辣啦！
香滷桂竹筍
從小到大就非常喜愛筍類，尤其桂竹筍更是最愛，幾乎每次看到都會點，桂竹筍雖然不像綠竹筍那麼脆口，但燉煮過後可以非常入味，還能享受竹筍的香氣與清甜，吸收湯汁精華的桂竹筍真的超級下飯。
土雞雙拼
接下來就來到招牌啦！松竹園最大特色就是自家養的放山雞，只選用三斤半的母雞，品質有保證，土雞肉有古早白斬雞、黃金脆皮雞和茶香燻雞三種口味可選，我們是選了白斬雞與黃金脆皮雞。
白斬雞很考驗肉質，土雞本身細滑甜嫩，雞胸肉嫩口，腿肉則帶點彈性，沾點辣椒醬油，簡簡單單就很美味。
脆皮雞的雞肉同樣軟嫩多汁又香甜，但可能我吃過太多厲害的脆皮雞，覺得雞皮可以再脆一點，才符合脆皮雞的菜名啊！
小饅頭
從學生時代就超愛小饅頭，香甜鬆軟的滋味單吃都涮嘴，感覺陽明山吃飯幾乎是每家餐廳必備，小饅頭吃的從來不是精緻，而是一種情懷。
老菜脯雞湯
對老菜脯雞湯的迷戀不知道是從何時開始的，燉煮過的雞肉不老柴，充滿層次的甘甜湯頭才是重點，對於愛喝湯的我來說，連喝三碗都不是問題，只能說這鍋湯的表現比雞肉還優異！
麻油松阪豬
松阪豬搭麻油是不會出錯的組合，松阪豬帶點脆，麻油香氣十足，一上桌被就掃空，應該要喊一下老闆，份量太少了啦～（開玩笑）
客家封肉
小時候是不敢吃五花肉的，長大後才懂肥肉的美味，脂腴豐富而不油膩，油亮亮的外表看起來已經十分誘人，恰到好處的調味更是白飯殺手。
肥肉入口即化，瘦肉部分亦相當軟嫩，帶點甜的濃郁醬汁即使小朋友都愛。
炒水蓮
當天的青菜有水蓮和高麗菜，穿插在中間出菜，在大魚大肉後正好清理一下味蕾，減低罪惡感。這裡的蔬菜都是附近居民種的野菜，水蓮清麗脆口，高麗菜還不及拍就被吃，反正青菜大概就是那樣，大家應該也不用看照片吧！（笑）
客家小炒
客家小炒走比較簡單的路線，我覺得偏油，優點是不會太過重口味。
蒜苗炒黑豬肉
蒜苗炒黑豬肉同樣是白飯小偷，非常下飯的一道菜，黑豬肉沒有腥味，和蒜苗一起入口根本天作之合。
白勺鮮蝦
白蝦不用說，基本上新鮮就是王道，蝦肉彈牙，沾上一點芥末醬油更能品嚐本身的鮮甜。
話說以前住在基隆時時常去崁仔頂魚市買蝦，自己川燙來吃，搬到阿根廷後很久沒吃到這樣美味的蝦子，冷凍的天使紅蝦根本比不上活跳跳的白蝦，這樣單純美好的滋味，住在台灣的你們真的要好好珍惜啊！
找不到臭豆腐
找不到臭豆腐應該算是松竹園的招牌之一，剁碎的臭豆腐和油條一起拌炒，聞起來有臭味，但真的是「找不到」整塊的臭豆腐，算是蠻有特色的一道菜。
當天有小朋友就選了不辣，我覺得加辣應該會更好吃，不過還是非常特色，吃起來的味道沒有一般炸豆腐那般「強烈」，平時不太敢吃臭豆腐的人應該也可以試試看。
清蒸山鱸魚
我比較喜歡吃海魚，但也不得不誇這山鱸魚的鮮度，使用泉水飼養的魚肉鮮甜細緻，完全沒有土味，也是非常快被掃空的一道料理。
椒鹽牛小排
吃到這裡我已經超撐了，腦袋直接放空，對於這道菜完全沒什麼印象。
香酥芋頭卷
香酥芋頭捲可說是松竹園必點的甜品，內餡想當然是選用台灣大甲芋頭，外面包覆的居然是去邊吐司，到底是哪個天才想出來這個超妙組合啦？
內餡的芋頭綿密又鬆軟，吐司炸到金黃酥脆卻不油膩，要不是姊姊告訴我，我完全吃不出來是吐司，難怪能成為招牌啊！
當天總共九大兩小去吃，這樣的份量絕對綽綽有餘，我們到最後根本沒吃完，因為每個人都已經撐到不行，只好打包帶回家，算下來一個人大約 600 元，不只美味而且C／P 值算是非常高，更何況還是必比登推薦！
喜歡的陽明山餐廳推薦給大家，想吃脆皮雞和燻雞記得一定要先預訂。
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