台南東區美食、萬成鮮魚湯|30年傳統老店新鮮便宜,鮮魚湯、蔥爆石斑都好吃

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萬成鮮魚湯7

在台南最不用怕的就是餓肚子,各種美味的小吃從來不缺,牛肉湯、鱔魚意麵、虱目魚粥是我每次去台南必定嘗遍一輪的美食名單,而鮮魚湯也是我很愛的街邊小吃之一,只要魚肉夠新鮮,只消一點薑絲米酒,清甜的湯頭即使在炎炎夏日之中亦覺得清爽。

開業於民國80年的萬成鮮魚湯,在東城門附近已經算是老字號,以販售鮮魚湯、粥類等傳統小吃為主,價格方面還算平實,店面招牌並不起眼,座位區有室內和騎樓,如同台南街頭小吃,但我覺得還挺親切的

 

萬成鮮魚湯

地址:台南市東區東門路二段1號
電話:(06)236-6533
營業時間:10:00~20:00(週二公休)
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門面就是很簡單的小吃攤,在騎樓的座位只有四桌,廚房則在小小的一樓,因為離熱鬧的區域遠,來的都是附近的老客人,加上小吃流動率高,大多不會需要等,不過這裡真的是很傳統的用餐環境,對環境很挑剔的人可能不適合,但是若只是想圖個吃新鮮便宜又填飽肚子,倒是可以來試試看。
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菜單以魚肉為主,魚湯有好石斑、鱸魚,鱸魚頭的湯頭又分為清湯與味噌湯兩種,此外還有虱目魚肚、魚皮丸、魚皮、魚丸等,加粥或加麵都只要十元,飯類有肉燥飯和鮭魚鬆飯,還有不少傳統的小菜。
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這天我和朋友一同前來,當下並不太餓,只想在餐間找點簡單的輕食,點了蔥爆石斑肉、鱸魚頭清湯、肉燥飯和魯蛋四樣,總共225元。
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萬成鮮魚湯3

鱸魚頭味增湯(小) 65元

我自己是偏愛清湯,不過朋友愛味增,因此那天難得選了味噌湯,魚肉鮮甘沒話說,味噌是帶有甜味的那一種,一如台南的傳統(笑),雖然我個人還是偏愛清湯原味的鮮美,但其實味噌搭配起來也非常舒服。
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蔥爆石斑肉(小) 130元

魚肉只要新鮮大概就不會有太大問題,石斑肉的肉質非常Q彈鮮嫩,醬汁鹹香中帶有甜味,小份的份量不算多,兩個人吃剛剛好。
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肉燥飯 20元

20元的肉燥飯在台北幾乎不可能看到的平實價格,但卻是台南的日常,有趣的是飯類外帶的價格都比內用貴5元,到底為什麼我也不知道XD。

記憶中米飯表現比較普通,肉燥選用的是肥嫩的五花肉,吃起來黏嘴的感覺我很愛,另外又加點了一顆滷蛋,升級成豪華版。
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身為半個台南人,對我來說很多時候到台南找小吃不僅是尋覓美味的過程,更是品嚐回憶。

所謂回憶,並不是因為自己曾經來吃過而懷念,而是那些濃縮的傳統與人情味,勾勒出來的每個當下,成為台南街邊的美麗風景。

 

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