台南東區美食、萬成鮮魚湯｜30年傳統老店新鮮便宜，鮮魚湯、蔥爆石斑都好吃
在台南最不用怕的就是餓肚子，各種美味的小吃從來不缺，牛肉湯、鱔魚意麵、虱目魚粥是我每次去台南必定嘗遍一輪的美食名單，而鮮魚湯也是我很愛的街邊小吃之一，只要魚肉夠新鮮，只消一點薑絲米酒，清甜的湯頭即使在炎炎夏日之中亦覺得清爽。
開業於民國80年的萬成鮮魚湯，在東城門附近已經算是老字號，以販售鮮魚湯、粥類等傳統小吃為主，價格方面還算平實，店面招牌並不起眼，座位區有室內和騎樓，如同台南街頭小吃，但我覺得還挺親切的
| 萬成鮮魚湯
地址：台南市東區東門路二段1號 |
門面就是很簡單的小吃攤，在騎樓的座位只有四桌，廚房則在小小的一樓，因為離熱鬧的區域遠，來的都是附近的老客人，加上小吃流動率高，大多不會需要等，不過這裡真的是很傳統的用餐環境，對環境很挑剔的人可能不適合，但是若只是想圖個吃新鮮便宜又填飽肚子，倒是可以來試試看。
菜單以魚肉為主，魚湯有好石斑、鱸魚，鱸魚頭的湯頭又分為清湯與味噌湯兩種，此外還有虱目魚肚、魚皮丸、魚皮、魚丸等，加粥或加麵都只要十元，飯類有肉燥飯和鮭魚鬆飯，還有不少傳統的小菜。
這天我和朋友一同前來，當下並不太餓，只想在餐間找點簡單的輕食，點了蔥爆石斑肉、鱸魚頭清湯、肉燥飯和魯蛋四樣，總共225元。
鱸魚頭味增湯(小) 65元
我自己是偏愛清湯，不過朋友愛味增，因此那天難得選了味噌湯，魚肉鮮甘沒話說，味噌是帶有甜味的那一種，一如台南的傳統(笑)，雖然我個人還是偏愛清湯原味的鮮美，但其實味噌搭配起來也非常舒服。
蔥爆石斑肉(小) 130元
魚肉只要新鮮大概就不會有太大問題，石斑肉的肉質非常Q彈鮮嫩，醬汁鹹香中帶有甜味，小份的份量不算多，兩個人吃剛剛好。
肉燥飯 20元
20元的肉燥飯在台北幾乎不可能看到的平實價格，但卻是台南的日常，有趣的是飯類外帶的價格都比內用貴5元，到底為什麼我也不知道XD。
記憶中米飯表現比較普通，肉燥選用的是肥嫩的五花肉，吃起來黏嘴的感覺我很愛，另外又加點了一顆滷蛋，升級成豪華版。
身為半個台南人，對我來說很多時候到台南找小吃不僅是尋覓美味的過程，更是品嚐回憶。
所謂回憶，並不是因為自己曾經來吃過而懷念，而是那些濃縮的傳統與人情味，勾勒出來的每個當下，成為台南街邊的美麗風景。
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