台南秘氏咖啡|市場裡的老香港,永樂市場二樓神秘咖啡店

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聆聽著懷舊的歌曲,手裡翻過一個又一個的咖啡牌子,時光彷彿被拉回香港繁華的舊時代。

踩著斑駁的樓梯上了台南市永樂市場的二樓,看似老舊的公寓裡,竟藏著一家咖啡店,名為秘氏咖啡,若非有人告訴我我還真的找不到,後來才知道我如井底之蛙,人家頗有名氣,小小的店面不過十來張椅子,總是門庭若市。
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台南秘氏咖啡

地址: 700台南市中西區國華街三段123-160號(永樂市場二樓)
電話: 0935 393 853
營業時間:下午兩點至晚間十點(週三、週四公休)
消費金額:一杯咖啡歐蕾+一杯手沖咖啡/480元

秘氏咖啡FB粉絲頁google map 地圖                    

 

推開拉門,花襯衫白T恤的老闆,隨性扎起頭髮,手裡沖著一杯杯的咖啡,正與客人開著玩笑,花椅、珠簾、吊燈,店內的陳設看似凌亂,卻暗藏著懷舊的氣味,樓下是擁擠喧囂的國華街和永樂市場,走進秘氏咖啡,截然不同的氛圍,猶如闖進一個時光隧道。
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抵達時一樓已經全數客滿,老闆說樓上還有兩個位置,為了尋覓容身之處,我們側身通過狹窄的樓梯來到夾層,彎腰弓步、屈膝擠進最後的座位,才發現要喝上一杯咖啡也不是件容易事。

在這個有限的空間裡,每個人都必須如此,差別僅在於早來的可以得到靠窗好位置或相對而坐,晚到的只能面壁思過。
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或許是新鮮感吧!這樣的環境不會讓人感覺不適,反而覺得有趣,二樓擺放許多吸睛的老物件,慢慢探究,別是一番樂趣。
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秘氏咖啡原是從台北起家,台北秘氏咖啡是老上海式的瑰麗迷幻風格,附設髮廊可以設計髮型,而台南的密室咖啡是老香港的溫馨韻味,香港地狹人稠,在私宅便可做起生意,和秘氏咖啡藏身市場二樓的老舊公寓中,倒也有異曲同工之妙。
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台南秘氏咖啡和台北店、嘉義店是三兄弟經營,台南的老闆本業是木雕,一直以來都是兼顧兩種興趣,店內擺放著木頭雕刻的咖啡豆,手法精緻,令我想起廟裡的杯筊,忍不住想要「博杯」的衝動。
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店裡的咖啡以手沖為主,每日什麼豆子不一定,全部都會寫在小牌子上給客人挑選,有幾分古代皇帝要翻牌的意思,杯測分數、產地莊園和前中後韻寫的清清楚楚,不需費心思去猜測,我想大多數人喝咖啡也不是一口就可以確切的描述出風味,而是看著杯測再慢慢感受中間微妙的變化。
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講究一點咖啡店在喝咖啡之前,會讓顧客品嚐咖啡的乾香與濕香,有時這兩者芬芳天壤之別,完全像是兩種星球的滋味,手沖咖啡是細膩個性的飲品,像一個韻味優雅的女人,你可以在清晨品嚐,也可以在午後小啜,如果不怕睡不著的話,晚上來上一杯慰藉一天的辛勞,就算想要牛飲,也是一種開心的選擇吧!
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這天挑選的是肯亞AA,優雅的莓果芳香,酸度明亮乾淨。
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另一杯咖啡歐蕾,選用中烘的豆子加上牛奶,若不適應黑咖啡的味道可以考慮,這裡只有簡單器材,咖啡歐蕾自然也只有冰飲的選擇,另外還會附上小點心。秘室咖啡473A0541 18

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無論是咖啡杯、餅乾盤,秘氏咖啡連餐具都相當講究,古早味到讓人回想起電影裡常見的畫面。
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甜點為每日限量限定,今天是君度提拉米蘇和絲絨烤布蕾。
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沒事的時候,老闆便會和客人聊聊天,當工作起來時,專注的神情成為秘氏咖啡的另一道風景。
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時光流轉,市場裡依舊喧鬧繁華,而有些東西卻不復在了,秘氏咖啡諧音「密室」,悄悄打造宛若城市秘境的空間,將老香港藏匿在限定的小小的世界裡,供人回味。
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【台南秘氏咖啡】

地址: 700台南市中西區國華街三段123-160號(永樂市場二樓)
電話: 0935 393 853
營業時間:下午兩點至晚間十點(週三、週四公休)
消費金額:一杯咖啡歐蕾+一杯手沖咖啡/480元

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