【台北內湖美食｜Thai Bar泰八泰式料理】八種泰式小菜吃到飽，CityLink內湖店內精緻平價的泰式美味(已停業)
【Thai Bar泰八泰式料理】
地址：台北市內湖區成功路四段 196-2 號 2 樓 (Citylink 內湖店)
電話：(02)7747-2997
營業時間：週日至週四 11:00~21:30、週五至週六 (例假日前夕) 11:00~22:00
泰式料理大概是我最喜歡的料理之一，記得有次和朋友在紐西蘭，兩個人餓到前胸貼後背，在幾家小吃店前徘徊不能決定，突然眼尖看到前方有泰式餐館，立刻異口同聲地大叫：「吃path thai(泰式炒麵)好不好？」
那一盤path thai炒得香辣又清爽，吃完以後的滿足感，徹底療癒了所有疲憊，出國時選擇泰式餐館大多不會出錯，價格也相對便宜，而在台灣吃泰式料理，有時候就真的只是想要滿足口腹之慾，每當吃到好吃的泰國菜，往往常會讓我思念泰國空氣中那種濕熱黏膩的味道，彷彿置身在泰國街頭。
四月底和朋友相約在泰八泰式料理，是一家新開幕的泰式料理餐廳，位於內湖的CITY LINK內，緊鄰捷運內湖站一號出口，交通十分方便，樓下是知名的蔦屋書店(TSUTAYA BOOKSTORE)，洋溢著濃濃的文青氣息，上了手扶梯到二樓，隨即可見「Thai Bar 太八泰式料理 」在轉角處的明亮招牌。
雖然是位在商場內，但挑高的空間相當舒適，而大片的落地窗外即可看見內湖街景，木質地板溫馨又沈穩，日夜皆有不同風情。
(▲晚上的泰八，吃到打烊所以可以拍到空景。)
(▲白天的泰八，照片餐廳提供。)
除了公共空間外，泰八也提供包廂，其中一個包廂的位置在金龍路與內湖路交叉口，視野相當好，可以直接看見捷運經過。
(▲最美包廂我們坐走了，而且還吃的杯盤狼藉，只好拍另外一個包廂。)
泰八泰式料理是醴酪餐飲集團旗下泰式料理餐廳之一，三月底開幕，迄今不到兩個月，但泰八Thai Bar卻依然一位難求，與朋友約七點，已有不少排隊人潮。
在泰八之前，醴酪餐飲集團已有泰集、泰滷sir、泰飽餐廳等泰式餐廳，對於泰式料理可說相當熟稔，取名「泰八」是因為其最大的特色是採用八種常見的泰式香料(朝天辣椒、檸檬、羅旺子、檸檬葉、花椒、香茅、南薑、蒜、香菜)，同時使用泰式料理中常見的八大烹調手法(拌、醃、炒、炸、烤、蒸、熬、煎)，各種搭配組合下，泰國美食變化萬千，除了道地的泰式佳餚外，也有不少獨家創意料理。
除了八種常見泰式香料和八大烹調手法外，泰八還有許多含義，像是平日中午推出八種定食，價格落於188至268元之間，十分划算，若是晚餐時段前來，還有八種泰式小菜吃到飽，而且每道小菜都非常精緻。
飲料部分挑選了我在泰國最愛喝的蝶豆花茶，微酸爽口又賞心悅目，藍色的蝶豆花，加入檸檬後慢慢渲染成紫色，這過程是屬於蝶豆花茶的獨家浪漫，看幾次都不膩。
(▲左為蝶豆花茶，100元。)
這天聚餐人還算多，所以點了不少，月亮蝦餅雖然是台灣人發明的泰式料理，不過好吃最重要，厚實彈牙，醬汁獨到。
(▲月亮蝦餅，360元。)
海鮮沙拉屬於拌菜，花枝、蛤蠣拌上大量洋蔥和小黃瓜，佐以泰式酸辣醬，十分清爽開胃。
(▲海鮮沙拉，360元。)
本來就非常喜愛炒泡麵，這道海鮮炒媽媽麵更是深得我心，不會過鹹過辣，麵條有彈性又不爛，恰到好處的調味，讓我連續續了兩碗還不過癮，要不是要留胃口給其他菜色，叫我一個人嗑掉這一盤都沒問題！
(▲海鮮炒MAMA麵，390元。)
主食除了媽媽麵外，還另外點了一份阿凡達炒飯，阿凡達炒飯一上桌就讓大家驚豔搶拍，利用蝶豆花的天然色彩將茉莉香米浸染成漂亮的藍紫色，再加上蟹肉、雞蛋、蘿蔔和蒜酥一同拌炒，香氣十足，不僅吃到美味，更是一場視覺饗宴。
(▲阿凡達炒飯，280元。)
酸酸甜甜的泰式酥炸魚，外皮炸得酥脆，魚肉卻保持鮮嫩，醬汁也調配相當討喜，是一道適合全家大小的料理。
(▲泰式酥炸魚，420元。)
另外點了一份泰式香茅烤魚，和泰式酥炸魚一樣都是選用鱸魚，泰八強調天然健康，對於食材精挑細選，香茅烤魚用香茅、檸檬葉和辣椒等天然香草去調味，可惜拍起來實在很醜，外面的芭蕉葉和裡面的魚肉顏色綠成一團，看不出所以然，不過本人還算好吃，然後那些看起來紅紅的辣椒根本不辣。
(▲泰式香茅烤魚320元。)
泰式料理蝦醬是必備，這東西奇妙之處在於搭任何青菜都好吃，這天選了蝦醬四季豆和蝦醬青花椰，第一次吃到蝦醬炒花椰菜，花椰菜的翠綠，光是用看的就讓人很舒暢，在眾多偏重口味的菜色中一陣清爽，很快就被一掃而空。
(▲蝦醬四季豆，180元。)
(▲蝦醬春花椰翠綠鮮甜，180元。)
因為是道地加上創意的泰式料理，因此常常出現讓人驚喜的菜名，孜然跳跳豬轉到我前面時已經被吃到一半，所以只好隨便拍拍(誤)。
辣椒看起來多，實際上一點都不辣，孜然也不會過於搶味，相當下飯。
(▲孜然跳跳豬，350元。）
綠咖哩是我在泰式料理中最喜歡的前三名，每次去泰國必吃，老實說這道「綠咖哩遇到牛」和我期待的味道有點落差，好在牛肉的份量非常多，所以算是稍微平衡了心裡XD。
紅咖哩搭配海鮮，醬汁濃稠厚重，雖然和綠咖哩同為咖哩，但味道天差地別。
(▲紅咖哩海鮮390元。)
常常覺得泰國人調醬料的高手，烤牛肉搭配特製泰式醬汁，美味度瞬間提升了一倍，泰八每道菜的擺盤都相當精緻，每次上菜都充滿驚喜。
(▲叢林烤牛肉390元。)
泰式酸辣生煎干貝簡直華麗到浮誇，居然有乾冰伴隨出場，點綴著綠色薄荷葉，氣勢強到我默默拍了好多張照片(拍那麼多到底為了什麼？)，底下是奇異果和鳳梨蘋果丁，上層是特製泰式酸辣醬，北海道干貝煎得恰到好處，保留了干貝的本身的鮮甜，整個搭配起來超對味，入口即是滿滿的幸福感，一致大獲好評，絕對是推薦菜色。
(▲泰式酸辣生煎干貝不僅好看而且好吃，400元/5顆。)
南薑椰汁排骨湯聽名字原本沒有太大期待，沒想到意外的好喝，除了份量超多的排骨外，還有玉米筍和木耳等食材，湯頭不是厚重濃稠的椰奶味，而是香香甜甜帶些微微辣度，相當開胃也暖胃。
(▲南薑椰汁排骨湯380元。)
冬陽功是很傳統的泰式料理，到台灣為了符合大眾口味，酸辣度都會減少幾分，雖然依然好吃，但我更想念在泰國時吃到的味道。
泰八的每一道菜用料都相當大方，這碗冬陽功裡面的蝦子超級大隻。
(▲東央鮮蝦湯360元。)
也不知道為什麼，每次到泰式料理必點的就是泰式椒麻雞，像是中了魔咒一般(笑)，椒麻雞的表現還算中規中矩，酸酸甜甜讓人一塊接一塊。
(▲泰式椒麻雞280元。)
甜點摩摩渣渣又再度讓我們驚豔，很久沒看到這麼漂亮的摩摩渣渣了！五顏六色的配料用小杯子盛裝，超級吸睛，也不管什麼是什麼，先亂加一通再說。
(▲泰八的摩摩喳喳超漂亮，且用料實在，圖為兩人份。)
像是小朋友在玩遊戲一樣，大家手忙腳亂地將多達八種的配料隨意加入自己碗中，比賽誰的最漂亮，這一碗甜點光用看的就已經讓人視覺大滿足，另外又加點了一份冰淇淋，也放入摩摩渣渣裡，成就奢侈的幸福。
相較之下椰汁西米露就黯淡許多，其實它也很好吃啦！上面的荔枝果肉超多，而且不過過於甜膩，重點是西米露明明是我點的，卻一直跑去玩人家的摩摩渣渣是怎麼回事？(攤手）
整體來說，泰八料理多元性十足，泰式傳統美食和特色創意料理兼備，無論是擺盤或是料理精緻度都無可挑惕，菜色豐富、交通方便，平均客單價大約在500元左右，有八種泰式小菜吃到飽和飲料無限暢飲，加上時不時推出各種優惠活動，C/P值頗高十分適合聚餐。
唯一遺憾的是商場九點半就關門，感覺不過癮啊！
【Thai Bar泰八泰式料理】
地址：台北市內湖區成功路四段 196-2 號 2 樓 (Citylink 內湖店)
電話：(02)7747-2997
營業時間：週日至週四 11:00~21:30、週五至週六 (例假日前夕) 11:00~22:00
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