澳門瑞吉酒店、雅舍餐廳｜頂級生蠔吃到爽！海鮮、和牛一次滿足，平日午餐菜色分享

在澳門想要大嗑生蠔、海鮮與無國界料理，雅舍餐廳應該算是首選。

雅舍位在澳門瑞吉酒店的一樓，網路上討論度最高的莫過於每週日的「環球早午自助餐」，在週日12:00~15:30的時段內，一個人澳門幣528元+10%的價格(大約台幣2000元左右)就可以大啖各國生蠔、享受現場鐵板燒、品味法式甜點，甚至無限暢飲紅白酒，餐點精緻多元不說，更棒的是還有現場表演，常常一位難求。

不過來澳門的時間不一定會碰上禮拜天，像我就是平日前來，這篇就來分享平日中午時段的優惠，雅舍餐廳的平日午餐是semi-buffet，有幾種選項，「自選午市套餐」內含每日精選頭盤、湯品、冷切肉、起司及甜點，一個人只要澳門幣188元，覺得不過癮？沒關係，那就選「主餐＋自助餐」或「頂級肉類＋自助餐」吧！價格分別為澳門幣248元和澳門幣358元，餐點雖然沒有週日早午餐豐盛，但是也是很精彩。

雅舍餐廳共有五個區域，分別為長廊、珍膳廊、名酒薈、閒逸廊、頂廚 ，設計風格不同，像是「長廊」有歐陸小酒館的感覺，「珍膳廊」高雅，頂廚則是小包廂，適合私人聚會，到現場後可以先看看環境，挑選自己喜歡的氛圍挑座位。



（▲一進門便會先看到「雅舍·長廊」區域。）

這一區如果沒有記錯的話應該是「雅舍·名酒薈」牆上掛了不少畫作，恬靜知性，文藝氣息滿溢。


平日中午前來建議用「主餐＋自選午市套餐」或是「單點＋自選午市套餐」的方式做搭配，不需要自助吧的話也可以直接單點。

午餐自助吧相當精緻，和一般的自助餐很不同，主廚精心設計了各種異國料理，每日例湯都會變化。

麵包酥軟甜香，搭配雅舍自製的杏桃奶油是絕配。


接下來就是單點的了！首先必吃的是生蠔，生蠔產地來自日本、法國、愛爾蘭，品種豐富，光是菜單就看得眼花撩亂，這天是餐廳幫我們搭配了15顆，老實說我對生蠔不是太懂，以前都只是覺得好吃好吃好好吃，直到在雅舍一次品嚐不同品種的生蠔，才發現原來每種生蠔的風味都不同，有些有堅果味道，有些海水味濃厚，其中我最喜歡的是日本熊本生蠔，雖然它是裡面最小顆的，但卻最鮮甜，那種甘味縈繞在嘴中，讓幸福也更綿長了。


生蠔一顆大約澳門幣48~58元之間，雖然週日早午餐有吃到飽，但是質量肯定是單點更好，一口吸進一個生蠔，大海的鮮美在嘴口腔內交織樂章，真的是太幸福啦！

可以依據自己喜好搭雞尾酒醬或紅蔥胡椒醋汁，我是吃原味，最多擠一點點檸檬。

名不符實的「葡國龍蝦海鮮燴飯」也是雅舍餐廳不能錯過的料理，不是說好是龍蝦燴飯，但除了整隻龍蝦外還另外給了兩隻大蝦會不太過分？根本就是想要逼死愛吃海鮮的我啊！

雅舍今年新菜單加入了很多葡國菜，龍蝦新鮮度就不用說了，肯定是鮮彈厚實，底下的燴飯也是重點，葡萄牙米吸收了飽滿的龍蝦鮮甜，醬汁濃厚馥郁，只消一小匙香氣立刻盈滿味蕾，一口接一口讓人整個欲罷不能。

除了生蠔、海鮮外，雅舍餐廳的牛排也是主打招牌，日本排名第一的鹿兒島A5和牛和澳洲9+和牛這裡都吃得到，肉汁香氣濃郁。


這次去澳門其實還有個分享澳門秘境的小任務，必須要心虛的說吃義大利麵、魚和牛排時剛錄完影，我整個腦袋超空白，連菜名都不記得了XD！

前面生蠔和葡國龍蝦海鮮燴飯根本已飽，話雖如此，但雅舍餐廳的東西太好吃，每道料理上來時還是硬要吃一小口才甘心。

生蠔、葡國龍蝦海鮮燴飯是我私心推薦的菜色，如果愛吃海鮮和牛肉的話，那麼雅舍餐廳會是一個很棒的選擇。在這裡，平日更能享受幽靜的氛圍，無論約會、過紀念日或朋友聚餐都適合。

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