倫敦下午茶推薦｜The Wolseley 沃爾斯利，在歷史建築內享用正宗英式三層下午茶

來到英國，怎麼能不品嚐道地的英式下午茶呢？倫敦有名的下午茶店非常多，位於 Piccadilly（皮卡迪利）的「The Wolseley 沃爾斯利」便是其一，風格老派優雅，三層點心架遵循傳統簡單不花俏，最底層的三明治，然後是甜點與司康，完全就是正統該有的模樣，若你不追求浮誇，只想嘗試經典，那麼絕對是值得放入口袋名單的倫敦下午茶餐廳。

The Wolseley 沃爾斯利坐落在一棟 20 世紀的老建築，低調奢華的氛圍即使倫敦當地人也喜愛，早午餐和晚餐同樣頗有名氣，不過我是去喝下午茶，這篇就只分享他們家的英式下午茶啦！

如何抵達？ The Wolseley 交通與營業時間

The Wolseley 位於熱鬧的 Piccadilly，正對 Green Park，最近的地鐵站是 Green Park Station，出站後步行大約 2 分鐘即可抵達，宏偉的歷史建築外觀非常好辨認，平日營業時間從早上 07:00 到晚上 10:00，週六、週日會晚一小時開門，08:00 才營業。

由於 The Wolseley 算是倫敦小有名氣的餐廳，可以的話有預訂會比較好，特別是碰上週末、假日、暑假等熱門時段更是強烈建議先預訂。但請注意，若是預訂沒出現也沒通知的話，The Wolseley 會從信用卡扣款 £15 – £25 不等；臨時有事無法前往，請一定要打電話或線上取消，千萬不要直接 no show ！

The Wolseley 沃爾斯利用餐環境

The Wolseley 建築歷史可以追溯到 1921 年，原本是沃爾斯利汽車（Wolseley Motors）的展示廳，後來改為銀行，2003 年以餐廳形式重新開放，算一算成為餐廳也已經有 20 多年了。

建築本身是真正的歷史空間，以新古典主義裝飾，黑白配色十分典雅，巨大拱形窗加上挑高天花板盡顯氣派，雲石石柱、華麗的水晶吊燈透露著大氣，豪華而不奢糜，莊重卻不沈重。簡單來說，The Wolseley 就是可以讓你清楚感受到「倫敦味」的老派咖啡餐廳，許多政商名流也都會特別來這裡用餐。

The Wolseley 沃爾斯利菜單

The Wolseley 從早餐到晚餐都有，這裡的英式早餐非常有名，班尼迪克蛋等蛋料理和鬆餅也很受歡迎，主菜單則以歐陸經典菜式為主，提供海鮮和肉類多種選擇，詳細菜單可以參考 The Wolseley 菜單。

至於我點的經典英式下午茶（Classic Afternoon Tea）則包含了司康 scone、手指三明治和甜點，以及伯爵茶 (Earl Grey)、大吉嶺 (Darjeeling) 到特色的阿薩姆 (Assam) 等自選茶，現在一份的價格已經漲到 £46.5 了！

The Wolseley 沃爾斯利餐點口味

雖然 The Wolseley 要價不便宜，但所使用的餐具都相當精緻，配色高雅，非常有儀式感。

今天的主角就是三層下午茶啦！記得這是我第一次在英國吃傳統下午茶，我有點驚訝居然那麼簡單？後來我去義大利吃義大利麵時其實也有相同感覺，原來很多義大利麵真的就只有義大利麵＋醬汁，原來簡簡單單就可以很美味，大概是吃多台灣虛華的料理被帶歪，正宗飲食反倒變成新奇（笑）。

英式三層架擺放有標準的規則，通常最底下是三明治之類的鹹點，中間是司康，最上層是甜點，需遵循由下往上的吃法，先以鹹食開胃、溫熱鹹甜的司康緩衝，最後才到甜點結尾，相當有邏輯性。

不過 The Wolseley 的司康是放在最上層，甜點在中間，兩者對調的原因不得而知，我自己猜測可能是出於保溫因素，還加了銀蓋子保溫，或是司康太大顆怕撞到上盤的屋頂（亂說）。

手指三明治擺盤簡單，有五種不同口味，薄薄小小的走的是一個吃巧不吃飽的路線，完全是為了精緻而存在。

中間層有法式與英式甜點，小泡芙、馬卡龍、 小蛋糕，都是經典且一口大小剛剛好，甜點長得很樸質，味道也不會到很厲害，請不要抱太多期待。

最後當然是重頭戲司康啦！在英式下午茶中，司康可謂是靈魂，必須要搭溫熱剛出爐，中間有可愛的開口笑裂紋，外層微乾、內部濕潤。

傳統吃法是直接用手將司康掰開，但隊友那天也不知道在裝優雅個什麼勁？

傳統的司康一定會搭配濃稠的傳凝脂奶油 (Clotted Cream) 和果醬 (Jam)， The Wolseley 選用的是自製草莓果醬，司康上桌時還是熱騰騰的，外酥內軟口感絕佳。

至於吃司康要先抹奶油還是先抹果醬？這個話題英國人自己都吵不完，身為外國人的我們其實照自己喜好就好，我習慣是先抹奶油啦！

最後來說下午茶的核心「茶」， The Wolseley 提供多樣化的選擇，選擇多真的很困擾，所以我當時是請店員直接推薦（笑）。值得一提的是The Wolseley 使用的是銀製茶具，看起來含蓄拿起來卻頗有份量，超有貴氣感！

如果要用一句話來形容 The Wolseley 的下午茶，我會說「很倫敦」。無論環境、擺盤、餐具使用還是口味都非常倫敦風格，在這裡下午茶不會出現季節主題或創意口味，也沒有太多鋪張的驚喜，完全就是傳統該有的樣子，看起來雖然樸實，但藏著內斂的奢華。

The Wolseley 下午茶簡單分享到這裡，推薦給想嘗試正宗英式下午茶給你。

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