2019-09-24

法國的秘密甜點、宅配幸福滋味｜薩爾特蘋果乳酪蛋糕&檸檬沙布列，在家邂逅優雅時光

第一次吃到法國的秘密甜點時，心想怎麼會有這麼綿密的蛋糕啊？一口接一口不小心就吃完一塊「檸檬沙布列」，接著又試了另一款「薩爾特蘋果乳酪蛋糕」，原本想要來個午後優雅時光，瞬間變成午後的貪吃時光了！

法國的秘密甜點以網路起家，迅速獲得許多節目和藝人的推薦，2015、2016年連續兩年榮獲數位時代「網路百大人氣賣家」中甜點類的第一名，又在網路溫度計的統計中獲得網路人氣甜點前三名的超高排行，雖然現在已經有林口三井OUTLET、大安和台北車站三家門市，不過身為沒有工作就賴在家不想出門的宅女，我還是喜歡宅配啦！除了因為懶惰外，在家裡還可以不顧形象又不用分別人吃，舔光手指上的奶油超幸福，光是想到都會忍不住微笑。

法國的秘密甜點

訂購連結：官網｜FB粉絲頁
相關連結：Instagram｜薩爾特蘋果乳酪蛋糕｜白雪公主的獨蘋果
電話：0800-388-399／0987-008-585
服務時間：週一至週五9:00~18:00 (國定假日休息)
宅配運費：150元，5000元免運，外島運費另計
此次價格：薩爾特蘋果乳酪蛋糕439，檸檬沙布列499元，團購另有優惠(請見官網)

門市資訊

三井OUTLET 林口店
地址：新北市林口區文化三路一段356號（桃園機場捷運A9站步行約5分鐘)
電話： (02)2609-6399
營業時間：週一到週四11:00–21:30，週五11:00–22:00，週六、週日、例假日10:30–22:00

大安店
地址：06台北市大安區大安路一段16巷2號(忠孝復興站東區地下街14號出口，步行約4分鐘)
電話： (02)2772-2885
營業時間：週一到週四11:00–21:30，週五、週六、例假日前一天11:00–22:00，週日11:00–21:30

台北車站店
地址：台北市北平西路3號1樓G08-2(近台北車站內近南二門和西三門)
電話：(02)231-8990
營業時間：11:00–22:00

這次訂了薩爾特蘋果乳酪蛋糕和檸檬沙布列-甜蜜版，宅配到家的那天有點忙，直接丟到冷凍庫，隔天打開時心裡驚呼這也太美了吧！黑色、金色的包裝盒與紅色緞帶相襯，質感無與倫比。

金色的是「薩爾特蘋果乳酪蛋糕」，還有個有趣的外號「白雪公主的*獨*蘋果」，是獨不是毒喔！因為裡面有滿滿的獨家熬製蘋果餡，吃了心情會變美。

很喜歡包裝上的緞帶，就像拆開一份自己送自己的禮物，是生活中重要的儀式感。

還有貼心地教導如何切蛋糕才能切得美美的(笑)。

雖然之前就看過檸檬沙布列的照片，不過打開盒子後還是覺得本人超美，好喜歡它的配色和裝飾，帶著一種可愛俏皮的青春感。

真的拿出檸檬沙布列的時候，我有點捨不得切它，反而忙著拍照先(笑)，這麼美的蛋糕一定要讓相機先食啊！不過等到後來切下第一塊後，又忍不住狼吞虎嚥的嗑完。

檸檬沙布列蛋糕的層次非常豐富，法式檸檬蛋糕外層是滿滿被壓碎的手作沙布列餅乾，搭襯獨家檸檬蛋黃醬和手烤香橙片，法式檸檬蛋糕滑順鬆軟中帶著酸爽，沙布列餅乾香甜酥脆，兩個搭配根本天作之合，加上檸檬蛋黃醬意外清爽，手烤香橙片果香回韻，起了畫龍點睛的功效。

恰到好處的濕潤感，綿密細緻一入口就化為無形，只留下反覆縈繞的酸甜餘韻，檸檬控肯定會大愛，這清爽風味好適合夏天，重點是價格比我想像的還平價，以這樣品質的蛋糕來說，499元真的物超所值啊！

叫甜蜜版是有原因的，認真的覺得自己和檸檬沙布列談了一場戀愛，吃完一點都不膩口，只留下滿嘴清香，心思都掛在蛋糕上了，平時晚上很少吃甜食的我，在當天晚上竟然又去冰箱偷了一塊來吃。

奶油也是很厲害，濃滑香甜到一個極致，我默默吃完沾在盤子上的奶油，原來是採用法國西北部的諾曼地發酵奶油，據說這可是五星級餐桌上常見的頂級奶油，成本雖然比較高，但是好吃程度絕對值得！

後來發現放冷凍也很好吃，完全是不同風味，好像在吃冰淇淋。

法國的秘密的甜點都是下單後才開始製作的，確保送到客戶手中絕對是最新鮮的，因為採用新鮮原料，從製作開始算起冷藏只有五天的最佳賞味期，這中間還包含宅配，所以收到後大約三天內要吃完，或是放冷凍保存，不過也不用太擔心啦！以我的經驗來說大概第一天就會被吃完了(笑)。

今年的新品「薩爾特蘋果乳酪蛋糕」原本只有在門市販售，現在終於也開放宅配(撒花)，每次把蛋糕從盒子裡拿出來都好擔心，因為實在是太鬆軟綿密啦！感覺這就是一個必須要先好好呵護，然後再狠狠消滅的一塊蛋糕XD。

多到爆炸的蘋果餡，無論怎麼切都吃得到，最讓我佩服的是蘋果餡經過冷凍再拿出來，居然還是爽口的！蛋糕體是綿密的牛奶蛋糕，中間夾著濃郁的奶油乳酪和蘋果餡，豐厚中不失細膩。

原料這塊法國的秘密甜點向來敢下重本，除了用新鮮蘋果獨家熬製蘋果餡外，就連鮮奶油乳酪也是選用的是法國第一名的 kiri cream cheese，kiri cream cheese以質地綿密清爽，奶香馥郁聞名，選用羅亞爾河地區的薩爾特省150km以內契約農場的新鮮乳源，在72小時內新鮮生產。是目前市面上以及法國和日本銷售量最好的乳酪，幾乎有在作甜點的人都會知道。