金山王肉包、金山老街人氣美食｜現包現蒸的美味包子，被招牌蔥肉包耽誤的酸菜包也很厲害啊！
每次路過〈金山王肉包〉的時候，總是看到大排長龍的人潮，令我不禁好奇一個小小的肉包究竟什麼神奇魅力，找了一天下午前往金山，邊看海邊慢慢晃過去，沒想到居然沒開，才發現人家是從早上5:00營業到下午3:00(假日到下午4:00)，我悠閒過頭了啦！
第二次特意起個大早在上午出發，終於一探究竟，肉包外皮香軟，餡料鮮美，味道真的很不錯，加上現包現蒸價格又合理，難怪每次一出籠就會被秒殺。
金山王肉包地址：新北市金山區中山路237號 |
金山老街、金山王肉包交通
從台北到金山老街，可以在台北車站與忠孝東路沿線搭1815路客運，或由台大資訊大樓、辛亥路口一帶搭乘953路至「金山區公所」站下車，從基隆火車站的話則是搭乘790路，一樣在「金山區公所」站下車，步行約1分鐘即可抵達〈金山王肉包〉了！
若是自行前來，除了路邊停車格外附近亦有多的停車場，有些為計次計費，以我的經驗若非碰上人潮大爆滿，車位還算好等。
金山王肉包營業時間與價格
〈金山王肉包〉也有人叫王家肉包、王記肉包，就位於金山老街外面的中山路，對外地遊客來說或許是老街周遭，但其實中山路也是一個早市，每天早上攤販林立，叫賣聲不斷，很是熱鬧呢！
從早上5:00就開始營業是配合早市的步調，當地人習慣買肉包當早餐吃，千萬不要想逛完老街再順道買〈金山王肉包〉回家，想要到好吃的肉包一定要在下午四點前來(平日下午三點)。
肉包總共有五種口味，鮮蔥肉包、魯肉包、酸菜包、高麗菜包和紅豆包，四鹹一甜價格都為15元，另外還有白糖、黑糖兩種饅頭13元，豆漿、米漿、豆米漿15元，油飯通常早上八九點就賣完了，因此很多人根本不知道〈金山王肉包〉有賣油飯，明明寫在菜單上卻莫名其妙成為隱藏版美食。
每次去的時候都看到長長的排隊人潮，這天情況算好了，不過也別擔心，排隊等的是剛出爐熱呼呼的包子，所以通常不會等太久，並不是飢餓行銷，還會很貼心地告訴大家大概時間。
剛出爐的包子好誘人，每次一出爐就迅速被掃空。
開業約莫三十年左右，迅速竄紅成老街附近的排隊美食，據說王老闆本來從事豬隻飼養工作，父親曾在基隆知名的李鵠餅店做過學徒，熟悉麵粉的技術，加上自己從小就愛吃包子，所以才決定開肉包店，〈金山王肉包〉的包子是現擀、現包、現蒸，保證吃到的刀是最新鮮的滋味。
店裡的員工大約有十位左右，雙手一直包、蒸爐一直蒸，大家手沒停過，顧客沒有在客氣的，常常一買就是十個、二十個。
大多數人買包子都是外帶，那天我則是選擇在店裡開吃，熱呼呼的包子當然要現吃才好吃！後來又帶了好幾個包子回家。
首先登場的是肉包類，有葡萄乾的是魯肉包，另一個則是蔥肉包，蔥肉包可說是〈金山王肉包〉的招牌，選用宜蘭三星蔥和溫體豬肉，香甜不膩又多汁，走薄皮路線，吃起來負擔不會太重，麵皮軟Ｑ帶有甜味，奪下銷售第一其來有自。
魯肉包用特選醬油搭配現宰溫體豬，利用冷滷工法醬出香氣，一口下去豬肉的鮮美多汁立刻在嘴裡綻放，同樣也是金山王肉包的人氣餐點。
包子上有芝麻點點是酸菜包，酸菜包雖然不如蔥肉包、魯肉包熱門，卻是我很喜歡的包子，用客家酸菜加上豬油細火慢炒，味道不死鹹，酸香中帶著一絲甘甜，酸菜滿到一咬下去就溢出來，外面很少看到給的那麼大方的酸菜了！
如果愛吃甜包子，可以試試看〈金山王肉包〉的紅豆包，紅豆細緻滑香不甜膩，搭配甜香軟Ｑ的麵皮真的好棒！
隱藏版油飯要內行人才知道，朋友說這是被包子的耽誤的油飯，據說許多球隊都是一次買十幾個，Ｑ軟糯黏又入味，雖然才25元但是用料大方，香菇、豬肉等食材幾乎每一口都吃得到，很喜歡蝦米的香氣。
油飯唯一的缺點就是太難買啦，要早起的鳥兒才有油飯吃，真的想吃的話可以先打電話請老闆幫忙留。
〈金山王肉包〉的米漿我也覺得很不錯，香濃到喝完還會回味，老闆說秘訣就是用完全天然，只用大量的米和花生磨成米漿，簡單說就是下重本啦！
雖然是名店，但〈金山王肉包〉一點架子都沒有，老闆和熟客的互動十分熱切。東西美味、價格合理，服務態度又親切，能夠成為金山地區的人氣美食一點都不意外。
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