北海道・釧路美食|和商市場「勝手丼」,市場內自選豐盛配料,獨家定制海鮮蓋飯

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若喜歡吃海鮮,來到釧路十分推薦到和商市場走走,在這裡你可以買碗醋飯,逛逛攤位挑選喜歡的海鮮,老闆細心地擺放,手捧一碗豐盛的海鮮蓋飯,擠上一些醬油,在市場內的椅子上便可以大啖有名的「勝手丼」,雖然是魚市場,但整潔乾淨,食材更是新鮮沒話說,成為釧路的「市民廚房」。

和商市場設立於1945年,可說是釧路歷史最悠久的市場,在早期,漁夫們因為資金不足,出海回來後便會聚集在北大通擺攤賣新鮮魚貨,但常遭到驅趕取締,於是發起公會,成立「釧路驛前(站前)和商協同組合」,一起開設新店舖,即是現在和商市場的前身。

現在的和商市場位於JR釧路駅旁步行約五分鐘的位置,位置優越,底下有免費停車場,對自駕旅行者也十分友善,停車場早上八點過後才開放,攤販幾乎都是固定。
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和商市場

地址:北海道釧路市黒金町13丁目25
電話:0154-22-3226

交通:
1.自駕 Map code 149 256 331*41,有免費停車場
2.JR釧路駅步行約5分

營業時間:
1月〜3月 週一〜週六 8:00〜17:00,週日不營業
4月~12月 週一~週六 8:00~18:00,週日8:00~16:00/12月的星期日營業時間為 8:00〜18:00
中文官網

 

比較要注意的是營業時間會根據季節變動,在一月到三月期間,營業時間為8:00〜17:00,週日公休,而四月到十二營業時間為8:00~18:00,週日8:00~16:00(十二月週日延長為 8:00〜18:00),以市場來說這個時間真的佛心,可以把勝手丼當成早餐、午餐或下午茶吃。
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每天有什麼推薦的新鮮魚貨和特價都會公告在門口的牌子上面,可以先看一下有沒有自己喜歡的食材,直奔目標省時間。
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完全沒有難聞的魚腥味,地板也不會濕搭搭的,每家攤位都十分潔淨。
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可以做勝手丼的店家都會特別標示。
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也有整隻的螃蟹可以買來現蒸,人多就可以考慮啦!
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「勝手丼」其實就是海鮮蓋飯,這些都是可以做勝手丼的食材,有些以片計算,有些以份計算,有些則是秤重,每家攤位賣的價格略有不同,但差距不會太大。
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海鮮的選擇豐富,有海膽、鮭魚卵、鱈魚子、北寄貝、甘貝、花枝、鮭魚、比目魚等等,價格透明公開,店家特別推薦的也會標示,看到推薦就很想買啊!
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賣醋飯的攤位編號分別為45.Maru-ichi佐藤商店、48.Kane-shima嶋田商店、18.橋本商店、49.矢部商店、5.Polaris(北極星)。
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價格都差不多,特大碗300円、大碗250円、中碗200円、小碗150円,迷你碗120円,無論想要吃只是嚐個鮮都沒問題。
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其實當天已經吃過豐盛的早餐,所以完全是以抱著好奇的心情來的,畢竟身為海鮮控,離開釧路之前不來和商市場怎麼也說不過去啊!醋飯就只點了小碗的。
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不過配料方面倒是奢侈,先是我喜歡的鮭魚和鮭魚卵。
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海膽也是必須的,管他膽固醇爆表,在北海道就是要瘋狂吃海膽啊!
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旅伴阿佩真的是一副好媳婦模樣啊!
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我們的勝手丼是三家攤位一起完成的,最後是在這個阿姨的攤位買了牡丹蝦。
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即使在不同家攤販購買,他們依然很注重擺盤的美感,整個看起來超像在餐廳點的,這一碗裡面有甜蝦、章魚、鮭魚、鮭魚卵、海膽,大約1600円左右,其實不算便宜,但是新鮮好吃,而且全部都是我們喜歡的海鮮,我還記得那牡丹蝦鮮甜到爆炸的滋味。
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命名和商,不僅是因為想要「和睦經商」,同時也是過去市場內常有「嘿咻、嘿咻」的吆喝,恰巧與日文「和商」發音相似。

和商市場的觀光感還是比較濃厚些,對遊客來說,勝手丼是一種體驗,也是傳承了當地記憶的另一種形式。
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【和商市場】

地址:北海道釧路市黒金町13丁目25
電話:0154-22-3226

交通:
1.自駕 Map code 149 256 331*41,有免費停車場
2.JR釧路駅步行約5分

營業時間:
1月〜3月 週一〜週六 8:00〜17:00,週日不營業
4月~12月 週一~週六 8:00~18:00,週日8:00~16:00/12月的星期日營業時間為 8:00〜18:00

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造訪日期:2018/01/29

 

 

 

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