益豐豆漿店、澎湖早餐｜現炸美味！燒餅離不開油條，文康商圈早餐街必吃經典古早味
在澎湖想吃美味早餐有兩個地方是絕對不能錯過的，一個是北辰市場，另一個則是有早餐一條街之稱的「文康商圈」，文康商圈有名的早餐店很多，像是鍾記燒餅、北新橋牛雜湯、蔡董刈包、土魠魚羹等等，待的天數不夠還真的嚐不完，這次澎湖之旅選擇了同樣是知名老店〈益豐豆漿店〉，據說豆漿和燒餅油條非常厲害，一試果然名不虛傳啊！
五月算是澎湖的旺季，平日一大早不到七點門外已經排了不少等待的客人，其他幾家知名早餐熱門程度也差不多，我從點餐到拿到大約花了20分鐘左右，速度還算可以接受。
益豐豆漿地址：澎湖縣馬公市文康街48號 |
〈益豐豆漿店〉的菜單以燒餅、油條、荷包蛋、蔥蛋幾項組合為主，另外可以加火腿、玉米、鮪魚等等，就是一般傳統中式早餐店會見的品項，離島物價通常比較高，這裡單價和台北早餐店差不多，聽說他們家的鹹豆漿也很厲害，但我不敢喝鹹豆漿直接放棄，喜歡的人可以試試。
排隊的方式我看沒有很懂，但店裡隨時有人會出來問誰還沒有點單，態度還算親切，總之外帶點完單後想辦法交給工作人員，就可以乖乖在旁邊等候了。
到澎湖之後，正好碰到台灣本島的新冠肺炎開始出現本土案例(還沒發佈警戒)，記得當天有16個本土案例，澎湖雖還沒有疫情，但客人幾乎都是外帶了，每個人口罩都戴好戴滿，點完單後在等待時也會自動拉開社交距離。
所有餐點都是現做現做，想吃美食需要足夠耐心。
油條現炸就是王道，胖嘟嘟的油條在鍋裡翻滾，由白色逐漸轉變成金黃，看起來好療癒。
已經很久沒吃油條了，但是看到剛炸好的油條還是忍不住心癢癢，想到那酥脆的口感忍不住一直吞口水。 
最後外帶回家的有燒餅油條、燒餅夾蛋、起司蛋餅和豆漿，兩個人吃這樣似乎有點多，但是難得來一趟澎湖，就是要一次吃到爽啊！
先來説說招牌的燒餅油條，這次我選的民宿在山水沙灘旁，離市區騎車大約20分鐘，帶回去時已經有點冷掉，大概就是溫溫的狀態，不過很神奇的油條居然不會油膩，而是變成Ｑ彈的口感，咬起來依舊香噴噴，我自己還蠻喜歡的，燒餅的麵香也足夠，有了芝麻更加分。
猜測現場吃油條的話應該會非常爽脆，後來因為吃不完一半放到下午繼續，油條就變得稍微有點硬了，不至於到不好吃，但和早上的口感比較還是有差。
燒餅夾蔥蛋相對於油條來說層次少了一些，但也是很不錯，蔥蛋邊邊煎得恰恰，他們家的燒餅真的好吃。
至於蛋餅就是蛋餅，不難吃也不驚艷，是屬於軟皮，鮪魚量沒有很多，起司有加分，總之沒有什麼太深刻的印象，如果胃口不大的話我會比較推薦點〈益豐豆漿店〉的燒餅，另外還有豆漿也不錯，是自然的濃郁，喝起來相當順口。
和時下新興的眾多早餐店相比，〈益豐豆漿店〉吃的是一份古早味的純樸，喜歡他們手工製作、現點現做每一份餐點，雖然費工費時，但卻是最直接純粹的誠意，用最簡單的滋味，開啟溫暖的早晨。
益豐豆漿地址：澎湖縣馬公市文康街48號
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