鄞家食堂、南京復興站美食|臭豆腐拉麵也太好吃了!鮮魚料理超平價,台北市區深夜食堂口袋名單

鄞家食堂首圖

 

 

對於愛吃海鮮的我來說,能找到平價又新鮮的海產是再幸福不過的事情,位於八德路二段上的「鄞家食堂」,雖然名義上是小吃店,實際上用的卻是餐廳等級的食材,老闆親自去宜蘭、基隆採買新鮮漁獲,用最親民的價格提供給顧客,更棒的是營業時間到凌晨一點半,反正吃魚不會胖,發現鄞家食堂的存在後,就算半夜肚子餓也有地方去了!

除了不時會出現時令海鮮讓人期待外,鄞家食堂還有多種套餐,最便宜的套餐不到100元,老闆獨家秘方臭豆腐拉麵又嫩又香,嘴中餘味超有記憶點,已經列入下次去必點的名單。

 

鄞家食堂

地址:台北市中山區八德路二段320號
電話:(02)8773-1777
營業時間:11:00–01:30(禮拜天公休)
交通:捷運南京復興站步行約7分鐘,捷運忠孝復興站步行約10分鐘
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鄞家食堂交通方式、用餐環境

 

鄞家食堂」位於八德路靠近復興南路口,中崙大潤發旁邊,從南京復興站五號出口或是忠孝復興站五號出口步行約10分鐘可以抵達,南京復興又更近一點。

營業時間從11:00–01:30,中間沒有空班,拿來當午餐、下午茶、晚餐或宵夜都沒問題,雖然外面的馬路現在正在整修,不過店裡仍然維持得很乾淨,就連門外的玻璃都擦得亮晶晶的。
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現在用餐準備酒精是必須的,鄞家食堂還有空氣清淨機,全部使用過濾水,讓顧客加倍安心。
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好險招牌有注音,不然有我只看到字一定會唸成「ㄐ一ㄣˋ」之類的,唸錯店名頗尷尬,後來和老闆聊天才知道「鄞」(ㄧ ㄣˊ)原來是以前皇帝的賜姓,台灣姓「鄞」的人真的不多啊。
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以小吃店來說,鄞家食堂算是寬敞舒適的,用餐環境乾淨整潔,每桌間有足夠的空間,店裡大約十桌左右,以四人桌為主,也有八人的座位,人多沒問題。
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喜歡廚房的設計,加速料理從廚師手中到客人嘴中的速度, 享受食物最美味的黃金時刻。
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|鄞家食堂 菜單、價位

 

鄞家食堂的的菜色超豐富,如果懶得動腦的話,直接點套餐最快,主食、青菜和湯品一次搞定,而且價格真的很划算,光是基本款的套餐就有15種,足以讓人選擇困難症發作一輪。
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套餐內的主菜都可以單點,價格很地氣,以台北市來說C/P值絕對高。
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老闆會親自到漁港採買漁貨又很愛研發新菜色,所以菜單上的選項只能算是基本款,牆上還有滿滿的私房菜,海鮮料理會隨季節變動,每次去可能會有不一樣的驚喜,選擇困難症可能會發作第二輪。
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(▲老闆喜歡到宜蘭漁港挑選漁獲,宜蘭漁船以台灣沿海魚為主力,大多是當天來回,像是黃雞魚、白毛都是現流且有季節性,一般小吃店很難吃到。)

 

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(▲菜單上的套餐只有到十五號,牆上的菜單隨著時令增減,選擇更多。)

 

蒜烤扇貝超便宜,若是搭套餐兩顆才35元,有些漁港的餐廳都比這個價格貴了。
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提供多元的付款方式,現金、Line Pay、街口支付、刷卡都沒問題,後來發現鄞家食堂還有和uber eat合作,可惜住太遠,不然我一定常常叫外送。
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|鄞家食堂餐點口味

 

價格平實是一回事,好吃也很重要啊!鄞家食堂料理是屬於家常口味,吃了會讓人滿足的那種家常,我個人很推薦臭豆腐拉麵,魚類料理就更不用說了,新鮮平價已經贏了一半。

 

/臭豆腐湯拉麵 65元/

 

扣除海鮮外,我自己最喜歡鄞家食堂的料理就是「臭豆腐湯拉麵」了,臭豆腐和坊間口味很不一樣,老闆說是自己獨創的料理方式,滷臭豆腐軟嫩且香氣足夠,湯頭帶著一點豆瓣的微微辣度很討喜,以肉燥提味而不油膩,寫著寫著我都在流口水啦!
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拉麵的麵條有彈勁,吸收湯汁的鹹香卻不軟爛,搭配恰到好處,難怪會成為鄞家食堂最受客人歡迎的餐點之一。
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(▲鄞家食堂的招牌臭豆腐湯拉麵,也可以拿來做套餐,加了燙青菜價格套餐價是95元。)

 

 

 

/滷臭豆腐 35元/

 

真的很喜歡鄞家食堂的臭豆腐,想要豪邁的吃個過癮,或是不想以拉麵當主食的話,那就單點一份滷臭豆腐吧!35元有兩大塊。
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相較於臭豆腐湯拉麵,單點的臭豆腐味道更透徹,裡面看起來白皙柔嫩,輕咬一口才知道滷汁早已入味,以前從來沒吃這種風格的臭豆腐,讓我印象超深刻。
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/酢醬乾麵 60元/

 

從小我就喜歡吃酢醬麵,每當看到酢醬散發出油亮的色澤早已食慾大開,將豆乾和豆瓣輕輕拌開,香氣攀上Q彈的麵條,那真叫一個好吃啊!
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酢醬麵要好吃醬料調配很重要,但其實麵條也是勝負關鍵,麵條品質好是基本,煮麵時間的掌握更是精髓,鄞家食堂的酢醬麵不是外面常見的陽春麵或拉麵,而是選用意麵,一開始我也懷疑這樣真的會好吃嗎?沒想到意麵淡淡的蛋香和酢醬意外的合拍呢!
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/九層塔蛋 60元/

 

九層塔蛋讓我有點小驚艷,原本想說九層塔蛋不就是九層塔蛋,還能怎麼樣?結果每個吃過的人都忙不迭地推薦其他人也試試看,這麼不起眼的家常菜能做到被每個人喜歡實在太厲害,更不用說60元的價格比熱炒店還便宜。
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九層塔蛋柔嫩又帶著焦香,還有一種獨特的香氣,追問了老闆才知道,原來讓九層塔蛋香噴噴的秘訣是用雞油去煎。(不小心把老闆的秘密寫出來了~)
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/滷虱目魚肚(無刺)145元/

 

和其他店家比起來,鄞家小館的虱目魚肚超級大塊,老闆豪氣地搖搖手:「小的不行,我虱目魚肚就是要大塊的!」是要不要那麼豪爽啦?

現在的虱目魚肚都是無刺,即使小朋友自己吃也完全不用擔心,大片虱目魚肚的油脂更為豐厚(最愛吃魚肚中間肥肥嫩嫩的那一塊油脂了),藉由腴香烘托出魚肉的鮮嫩,我才不管什麼營養價值多高,每次吃完都自以為膠原蛋白暴增的好心情就足以讓我超開心了。
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因為現滷,所以肉質軟嫩,完全沒用醬油,而是改用冬瓜蔭等材料滷製,天然的鹹香吃起來不會死鹹。
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/香煎魚180元/

 

乾煎魚或清蒸魚的價格都為180元,魚的種類會隨季節變動,這次到手的是「午仔魚」,台灣俗諺「一午、二鮸、三嘉鱲」,午仔魚可是高居第一位啊!很喜歡午仔魚的腴香和甜美肉質,不過魚刺有點多,吃的時候要小心。
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午仔魚的肉質細緻軟嫩,煎過後帶著乾香,我吃煎魚習慣原味直接來,朋友發現旁邊搭的是山葵胡椒,趕緊叫我試試,這一試不得了,山葵胡椒帶一點點甜味與辣香,和魚肉根本是絕配啊~要不是最近打算搬家,我回家的路上肯定衝去買山葵胡椒了!
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/剝皮辣椒雞湯 150/

 

當天我最喜歡的一道湯品,湯頭大約是小辣的程度,大部分人都可以接受,這樣一點點辣度正好開胃,據說是使用花蓮很有名的剝皮辣椒,煮完湯後剝皮辣椒非但不軟爛還帶著Q度,和雞肉的彈勁相襯,會讓人不自覺地愛上這碗湯。
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/3號餐:赤肉蒜蓉、滷肉飯、燙青菜、每日一湯,175元/

 

接下來是套餐,套餐有主菜、主食、燙青菜和每日一湯,其實套餐中主菜可以單點,單點的主菜也可以變成套餐,是一個自由配的概念。
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赤肉蒜蓉的肉片選用豬里肌肉,口感扎實略帶彈性,有肉汁不乾柴,蒜蓉調味剛剛好,吃起來清爽沒負擔,很適合女生呢!
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鄞家食堂的燙青菜是自己用雞油炒油蔥加上蒜泥,看起來清淡實際上鹹香足夠,完全去除了一般燙青菜上加肉燥的油膩感。
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那天每日一湯是南瓜魚丸湯,配料給的豐富,據老闆說每天的湯都會不一樣,有時會是牛蒡湯、大黃瓜湯、番茄湯、蓮藕湯,總之就是小時候媽媽會煮的湯類大集合,這樣的家常味比每次在小吃攤喝到千篇一律的那幾種湯有趣多了。
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赤肉蒜蓉屬於比較清淡的主菜,因此搭配的主食是滷肉飯。滷肉飯選用肥瘦相間的肉燥,滷汁是比較清爽的路線,不會甜膩,至於米就厲害了!居然用台灣圓米和長米兩種不同的米,老闆說因為圓米太軟、長米太Q,為了找到最適合的口感才想到用混米的方式,真的好「搞剛」喔!
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/12號餐 現烤鯖魚、白飯、每日一湯、青菜 185元/

 

現烤鯖魚也是鄞家食堂中我很推薦的菜色,這個套餐的配菜換成手工切的高麗菜,雖然是燙青菜但依然吃得到爽脆甜香。
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鯖魚是用挪威鯖魚,因為水質、氣候、食物的關係,挪威鯖魚的油脂比台灣沿岸的更為豐厚,烤過之後香氣迸發,魚肉軟彈富有脂香,無論加檸檬或沾山葵胡椒都好讚。
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鯖魚也可以單點,單點現烤鯖魚一條才120元,比居酒屋或是海產店都便宜,肉質更是大勝。
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/11號餐:香煎魚(或清蒸魚)、白飯、每日一湯、燙青菜,235元/

 

愛吃魚的人來到鄞家食堂真的來對了,居然只要235元,就可以一人獨享一條鮮魚加上青菜、湯品、白飯!

老闆覺得清蒸的味道較為單調,利用胡蘿蔔和洋蔥的蔬菜甜味來提升層次,和普通的清蒸魚比起來,鄞家食堂的清蒸魚味蕾感受更豐富。
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一樣是用午仔魚,不過和乾煎口感大不同,清蒸午仔魚甜嫩又加倍了。
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/16號餐:醉雞、燙青菜、滷肉飯、每日一湯,230元/

 

醉雞套餐搭配的是滷肉飯,這排得像花朵一樣漂亮的醉雞可是老闆的私藏菜喔!
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一整隻去骨雞腿肉份量不少,仿土雞既有彈性又不失軟嫩,腿肉浸潤酒香,提升香氣而不過分,即使平時不太喝酒的我都能接受,天氣熱時還是冰冰涼涼醉雞最舒爽開胃了!
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/梅子雞/

 

梅子雞是最後加點的,聽說也是鄞家食堂的招牌,一樣使用去骨雞腿肉,醃漬過的雞肉帶著迷人酸甜,雞皮微脆,是大人小孩都會很喜歡的滋味。
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對了!他們家的辣椒值得一提,辣香十足配什麼都好吃,聽說是自己炒的,現在 願意自己炒辣椒的店家不多了啊!
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鄞家食堂是我吃過的小吃店裡海產很厲害的店家,當天光是我們桌上就有煎、煮、烤、滷、魚湯五種不同方式的鮮魚料理,價格大概只有一般海鮮餐廳的1/2~1/3,愛吃魚的話真的可以吃個過癮。

臭豆腐拉麵真心大愛,敢吃臭豆腐的人一定要試試看,無論怎麼亂點好像都沒有雷(笑),有機會絕對會再訪!

 

 

 

 

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