鄞家食堂、南京復興站美食｜臭豆腐拉麵也太好吃了！鮮魚料理超平價，台北市區深夜食堂口袋名單

對於愛吃海鮮的我來說，能找到平價又新鮮的海產是再幸福不過的事情，位於八德路二段上的「鄞家食堂」，雖然名義上是小吃店，實際上用的卻是餐廳等級的食材，老闆親自去宜蘭、基隆採買新鮮漁獲，用最親民的價格提供給顧客，更棒的是營業時間到凌晨一點半，反正吃魚不會胖，發現鄞家食堂的存在後，就算半夜肚子餓也有地方去了！

除了不時會出現時令海鮮讓人期待外，鄞家食堂還有多種套餐，最便宜的套餐不到100元，老闆獨家秘方臭豆腐拉麵又嫩又香，嘴中餘味超有記憶點，已經列入下次去必點的名單。

「鄞家食堂」位於八德路靠近復興南路口，中崙大潤發旁邊，從南京復興站五號出口或是忠孝復興站五號出口步行約10分鐘可以抵達，南京復興又更近一點。

營業時間從11:00–01:30，中間沒有空班，拿來當午餐、下午茶、晚餐或宵夜都沒問題，雖然外面的馬路現在正在整修，不過店裡仍然維持得很乾淨，就連門外的玻璃都擦得亮晶晶的。

現在用餐準備酒精是必須的，鄞家食堂還有空氣清淨機，全部使用過濾水，讓顧客加倍安心。

好險招牌有注音，不然有我只看到字一定會唸成「ㄐ一ㄣˋ」之類的，唸錯店名頗尷尬，後來和老闆聊天才知道「鄞」(ㄧ ㄣˊ)原來是以前皇帝的賜姓，台灣姓「鄞」的人真的不多啊。

以小吃店來說，鄞家食堂算是寬敞舒適的，用餐環境乾淨整潔，每桌間有足夠的空間，店裡大約十桌左右，以四人桌為主，也有八人的座位，人多沒問題。

喜歡廚房的設計，加速料理從廚師手中到客人嘴中的速度， 享受食物最美味的黃金時刻。

鄞家食堂的的菜色超豐富，如果懶得動腦的話，直接點套餐最快，主食、青菜和湯品一次搞定，而且價格真的很划算，光是基本款的套餐就有15種，足以讓人選擇困難症發作一輪。

套餐內的主菜都可以單點，價格很地氣，以台北市來說C/P值絕對高。

老闆會親自到漁港採買漁貨又很愛研發新菜色，所以菜單上的選項只能算是基本款，牆上還有滿滿的私房菜，海鮮料理會隨季節變動，每次去可能會有不一樣的驚喜，選擇困難症可能會發作第二輪。

（▲老闆喜歡到宜蘭漁港挑選漁獲，宜蘭漁船以台灣沿海魚為主力，大多是當天來回，像是黃雞魚、白毛都是現流且有季節性，一般小吃店很難吃到。）

（▲菜單上的套餐只有到十五號，牆上的菜單隨著時令增減，選擇更多。）

蒜烤扇貝超便宜，若是搭套餐兩顆才35元，有些漁港的餐廳都比這個價格貴了。

提供多元的付款方式，現金、Line Pay、街口支付、刷卡都沒問題，後來發現鄞家食堂還有和uber eat合作，可惜住太遠，不然我一定常常叫外送。

價格平實是一回事，好吃也很重要啊！鄞家食堂料理是屬於家常口味，吃了會讓人滿足的那種家常，我個人很推薦臭豆腐拉麵，魚類料理就更不用說了，新鮮平價已經贏了一半。

／臭豆腐湯拉麵 65元／

扣除海鮮外，我自己最喜歡鄞家食堂的料理就是「臭豆腐湯拉麵」了，臭豆腐和坊間口味很不一樣，老闆說是自己獨創的料理方式，滷臭豆腐軟嫩且香氣足夠，湯頭帶著一點豆瓣的微微辣度很討喜，以肉燥提味而不油膩，寫著寫著我都在流口水啦！

拉麵的麵條有彈勁，吸收湯汁的鹹香卻不軟爛，搭配恰到好處，難怪會成為鄞家食堂最受客人歡迎的餐點之一。

（▲鄞家食堂的招牌臭豆腐湯拉麵，也可以拿來做套餐，加了燙青菜價格套餐價是95元。）

／滷臭豆腐 35元／

真的很喜歡鄞家食堂的臭豆腐，想要豪邁的吃個過癮，或是不想以拉麵當主食的話，那就單點一份滷臭豆腐吧！35元有兩大塊。

相較於臭豆腐湯拉麵，單點的臭豆腐味道更透徹，裡面看起來白皙柔嫩，輕咬一口才知道滷汁早已入味，以前從來沒吃這種風格的臭豆腐，讓我印象超深刻。

／酢醬乾麵 60元／

從小我就喜歡吃酢醬麵，每當看到酢醬散發出油亮的色澤早已食慾大開，將豆乾和豆瓣輕輕拌開，香氣攀上Ｑ彈的麵條，那真叫一個好吃啊！


酢醬麵要好吃醬料調配很重要，但其實麵條也是勝負關鍵，麵條品質好是基本，煮麵時間的掌握更是精髓，鄞家食堂的酢醬麵不是外面常見的陽春麵或拉麵，而是選用意麵，一開始我也懷疑這樣真的會好吃嗎？沒想到意麵淡淡的蛋香和酢醬意外的合拍呢！

／九層塔蛋 60元／

九層塔蛋讓我有點小驚艷，原本想說九層塔蛋不就是九層塔蛋，還能怎麼樣？結果每個吃過的人都忙不迭地推薦其他人也試試看，這麼不起眼的家常菜能做到被每個人喜歡實在太厲害，更不用說60元的價格比熱炒店還便宜。

九層塔蛋柔嫩又帶著焦香，還有一種獨特的香氣，追問了老闆才知道，原來讓九層塔蛋香噴噴的秘訣是用雞油去煎。(不小心把老闆的秘密寫出來了～)

／滷虱目魚肚（無刺）145元／

和其他店家比起來，鄞家小館的虱目魚肚超級大塊，老闆豪氣地搖搖手：「小的不行，我虱目魚肚就是要大塊的！」是要不要那麼豪爽啦？

現在的虱目魚肚都是無刺，即使小朋友自己吃也完全不用擔心，大片虱目魚肚的油脂更為豐厚(最愛吃魚肚中間肥肥嫩嫩的那一塊油脂了)，藉由腴香烘托出魚肉的鮮嫩，我才不管什麼營養價值多高，每次吃完都自以為膠原蛋白暴增的好心情就足以讓我超開心了。

因為現滷，所以肉質軟嫩，完全沒用醬油，而是改用冬瓜蔭等材料滷製，天然的鹹香吃起來不會死鹹。

／香煎魚180元／

乾煎魚或清蒸魚的價格都為180元，魚的種類會隨季節變動，這次到手的是「午仔魚」，台灣俗諺「一午、二鮸、三嘉鱲」，午仔魚可是高居第一位啊！很喜歡午仔魚的腴香和甜美肉質，不過魚刺有點多，吃的時候要小心。

午仔魚的肉質細緻軟嫩，煎過後帶著乾香，我吃煎魚習慣原味直接來，朋友發現旁邊搭的是山葵胡椒，趕緊叫我試試，這一試不得了，山葵胡椒帶一點點甜味與辣香，和魚肉根本是絕配啊～要不是最近打算搬家，我回家的路上肯定衝去買山葵胡椒了！

／剝皮辣椒雞湯 150／

當天我最喜歡的一道湯品，湯頭大約是小辣的程度，大部分人都可以接受，這樣一點點辣度正好開胃，據說是使用花蓮很有名的剝皮辣椒，煮完湯後剝皮辣椒非但不軟爛還帶著Ｑ度，和雞肉的彈勁相襯，會讓人不自覺地愛上這碗湯。

／3號餐：赤肉蒜蓉、滷肉飯、燙青菜、每日一湯，175元／

接下來是套餐，套餐有主菜、主食、燙青菜和每日一湯，其實套餐中主菜可以單點，單點的主菜也可以變成套餐，是一個自由配的概念。
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赤肉蒜蓉的肉片選用豬里肌肉，口感扎實略帶彈性，有肉汁不乾柴，蒜蓉調味剛剛好，吃起來清爽沒負擔，很適合女生呢！


鄞家食堂的燙青菜是自己用雞油炒油蔥加上蒜泥，看起來清淡實際上鹹香足夠，完全去除了一般燙青菜上加肉燥的油膩感。

那天每日一湯是南瓜魚丸湯，配料給的豐富，據老闆說每天的湯都會不一樣，有時會是牛蒡湯、大黃瓜湯、番茄湯、蓮藕湯，總之就是小時候媽媽會煮的湯類大集合，這樣的家常味比每次在小吃攤喝到千篇一律的那幾種湯有趣多了。

赤肉蒜蓉屬於比較清淡的主菜，因此搭配的主食是滷肉飯。滷肉飯選用肥瘦相間的肉燥，滷汁是比較清爽的路線，不會甜膩，至於米就厲害了！居然用台灣圓米和長米兩種不同的米，老闆說因為圓米太軟、長米太Ｑ，為了找到最適合的口感才想到用混米的方式，真的好「搞剛」喔！

／12號餐 現烤鯖魚、白飯、每日一湯、青菜 185元／

現烤鯖魚也是鄞家食堂中我很推薦的菜色，這個套餐的配菜換成手工切的高麗菜，雖然是燙青菜但依然吃得到爽脆甜香。

鯖魚是用挪威鯖魚，因為水質、氣候、食物的關係，挪威鯖魚的油脂比台灣沿岸的更為豐厚，烤過之後香氣迸發，魚肉軟彈富有脂香，無論加檸檬或沾山葵胡椒都好讚。


鯖魚也可以單點，單點現烤鯖魚一條才120元，比居酒屋或是海產店都便宜，肉質更是大勝。

／11號餐：香煎魚(或清蒸魚)、白飯、每日一湯、燙青菜，235元／

愛吃魚的人來到鄞家食堂真的來對了，居然只要235元，就可以一人獨享一條鮮魚加上青菜、湯品、白飯！

老闆覺得清蒸的味道較為單調，利用胡蘿蔔和洋蔥的蔬菜甜味來提升層次，和普通的清蒸魚比起來，鄞家食堂的清蒸魚味蕾感受更豐富。

一樣是用午仔魚，不過和乾煎口感大不同，清蒸午仔魚甜嫩又加倍了。

／16號餐：醉雞、燙青菜、滷肉飯、每日一湯，230元／

醉雞套餐搭配的是滷肉飯，這排得像花朵一樣漂亮的醉雞可是老闆的私藏菜喔！

一整隻去骨雞腿肉份量不少，仿土雞既有彈性又不失軟嫩，腿肉浸潤酒香，提升香氣而不過分，即使平時不太喝酒的我都能接受，天氣熱時還是冰冰涼涼醉雞最舒爽開胃了！

／梅子雞／

梅子雞是最後加點的，聽說也是鄞家食堂的招牌，一樣使用去骨雞腿肉，醃漬過的雞肉帶著迷人酸甜，雞皮微脆，是大人小孩都會很喜歡的滋味。

對了！他們家的辣椒值得一提，辣香十足配什麼都好吃，聽說是自己炒的，現在 願意自己炒辣椒的店家不多了啊！

鄞家食堂是我吃過的小吃店裡海產很厲害的店家，當天光是我們桌上就有煎、煮、烤、滷、魚湯五種不同方式的鮮魚料理，價格大概只有一般海鮮餐廳的1/2~1/3，愛吃魚的話真的可以吃個過癮。

臭豆腐拉麵真心大愛，敢吃臭豆腐的人一定要試試看，無論怎麼亂點好像都沒有雷(笑)，有機會絕對會再訪！

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