基隆小吃、曾記鍋貼｜以焦脆鍋貼聞名，基隆媽祖廟旁30年多年人氣老店

曾記鍋貼是我剛搬來基隆時常吃的小店，猶記得第一次吃到他們家的鍋貼時驚為天人，鍋貼不僅個頭大，且外皮酥脆、內餡鮮美多汁，佐上他們家的帶點醋味的醬油真是人間天堂！後來每當朋友問基隆有什麼好吃時，我總是把曾記鍋貼放在推薦名單之一。

已經大約有一年沒有前往，最近突然想念曾記鍋貼的味道，特別挑了一天去回味，曾記鍋貼生意依舊爆棚，但味道已和記憶中相去甚遠，不禁覺得有點小失落，畢竟我是從5.5元吃到7元、等過將近一小時的外帶的忠實客人，只能自我安慰或許是我自己的口味變了吧！

曾記鍋貼位於基隆媽祖廟「慶安宮」旁邊，只要找到「慶安宮」就可以找到曾記鍋貼，離基隆火車站不遠，若是開車前來建議停在東岸停車場，從火車站或是東岸停車場走路過來都只要約10分鐘左右。

以小吃店來說，曾記鍋貼的用餐環境、整潔度都還算合格，外面廚房分為兩個部分，一側處理鍋貼和煎包，另一邊有水餃和湯品等等。

招牌鍋貼現在漲到7元，煎包13元，酸辣湯35元，水餃10顆50元，另外還有小菜的部分，以基隆非廟口小吃來說不算便宜但可接受。

曾家鍋貼店不僅基隆在地人喜愛，也有許多遊客慕名專程而來，需要內用的話直接在門口點餐，然後進去找位置坐等待送餐，用完餐付款；外帶排隊點單，工作人員會給一個號碼，等鍋貼好了叫號再付錢即可，google評論上不少人說曾記鍋貼的態度很差，可能我運氣好，又或者是我都離峰時段去，雖然沒有被多親切的對待，但也沒遇過被兇的情況，就和一般小吃店差不多吧～

曾記的鍋貼都是現包的，店內有兩組包鍋貼的工作人員，從我進去用餐到離開手幾乎沒有停過。

鍋貼共有三個爐子在煎，情況允許的話我會建議內用為佳，熱門時段外帶通常要等很久，至於多久就要看運氣了！常有人一次40個、60個在買的，一鍋起來幾乎去了一半，而且鍋貼就是要剛出爐時脆脆的才好吃，帶回家味道多少有差。

當天點了12個鍋貼、2個煎包和酸辣湯，兩個普通食量的人吃飽沒問題。