松菸美食推薦、CAMA COFFEE ROASTERS 豆留文青｜松山文創園區質感咖啡廳，流連古蹟裡的咖啡香

位於松山文創園區的「CAMA COFFEE ROASTERS 豆留文青」是知名咖啡品牌 cama café 繼陽明山「豆留森林」打造的第二家旗艦門市，同樣是由古蹟改造，前身為松山菸廠鍋爐房的「豆留文青」多了幾分工業氣息，昭和風的典雅中洋溢著咖啡香，「文青」兩字當之無愧，是相當有特色的松菸咖啡館。

CAMA COFFEE ROASTERS 豆留文青位置並不難找，搭乘捷運或公車到市府站，步行至松山菸廠，這高達 36 公尺的煙囪就是最明顯的標誌，與背景的高樓大廈成為強烈對比，感覺有點可愛。

松山菸廠建於日治時代的 1937年（昭和12年），是台灣第一座現代化廠房，也是台灣第一座專業的捲菸廠。1945 年民國政府接收台灣，成為台灣省專賣局松山煙草工廠，直至 1998 年才停產，2001 年被台北市政府列為市立古蹟。

「鍋爐房」顧名思義就是蒸汽動力機組作業的場地，以燃燒煤炭的方式產生蒸氣，提供蒸燻菸葉所需的能量，也是員工們洗澡、煮飯的動能來源，想當年整個工廠運作全靠它支撐啊！

CAMA COFFEE ROASTERS 豆留文青菜單選擇頗豐富，提供義式咖啡、精品咖啡、調酒等飲品，餐點方面則有沙拉、湯品、主食、甜點和麵包類可供選擇，還有全天供應的早午餐，並提供不少蛋奶素的料理，整體價位不算便宜，但是在可以接受的範圍內，好處是要到達低消難度不高（笑）。（豆留文青菜單）

比較要注意的是 CAMA COFFEE ROASTERS 豆留文青 有用餐時間與低消限制，低消為 250 元／人，此外還需要加 10％ 的服務費；用餐時間平日 2 小時，假日 90 分鐘，我的經驗是如果沒有客滿，即便超過時間店員也不會特別趕人。

CAMA COFFEE ROASTERS 豆留文青內部非常寬敞，簡潔俐落的配色，7米的挑高空間毫無壓迫感，最大限度保留了原始設計，屋頂的三角桁架依然可見。挑高設計是為了容納蒸氣動力機組，牆上的標語、桌椅的配色刻意營造出時光倒流之感，從天花板到地板都是滿滿的懷舊韻味。

不同於另一間 cama 旗艦店豆留森林日式老宅的溫潤，豆留文青使用元素更加冷冽，呈現出工廠該有的氛圍。

雖然不知道「炊事場」和「煙道口」是不是原本的位置，但還是給我一種穿越時空的感覺。

在濃厚的懷舊風裡，CAMA COFFEE ROASTERS 豆留文青還是融入了些許創意的元素，牆上的彩繪、前後雙邊吧台都相當吸睛。

▲水和餐具需自助服務。

前方吧檯點餐、製作咖啡，蛋糕櫃在這裡。

後面的吧台除了咖啡外，還有調酒與精釀啤酒，麵包櫃在這一區。

一如 cama café 的所有分店，當然有販賣咖啡豆，只是豆留文青多了許多精品咖啡的選擇。

也有販售咖啡相關周邊或是伴手禮，不過沒有到非常特別，並讓我有想要掏錢的衝動。

大多數人來 CAMA COFFEE ROASTERS 豆留文青都是為了環境，很少有人為餐點吧（笑）！雖然CP值不算高，但平心而論豆留文青的餐點其實還不錯，無論是食材還是口味表現都有在水準之內。

哥倫深焙水煮雞胸凱薩沙拉 NT$290

當天是和朋友約見面，把大家的餐點順便拍了照，這凱薩沙拉就是朋友點的。雖然和照片有點不太一樣，但蔬菜份量多且新鮮，滿滿起司有誠意，是清爽無負擔的一道料理，非常適合在減脂的人。

松露奶油野菇麵 NT$320

肚子頗餓的我直接點了主食松露奶油野菇麵，義大利麵略帶硬度與彈性，是我喜歡的風格，鹹香是恰到好處的涮嘴，搭配蘑菇、玉米筍真的挺好吃的。要說缺點就是以價位來說份量真的有點少，吃完會覺得略為不滿足。

肉桂香橙捲 NT$100 / 澳洲小拿鐵 NT$180

這是另一位朋友點，我沒試味道，不過猜想應該ok，畢竟這樣的組合很難出錯（笑）。

台灣有許多日式老宅咖啡廳，但由日式工廠改建的咖啡廳卻不多， 從古蹟華麗轉身的 CAMA COFFEE ROASTERS 豆留文青 有其難以取代的個性，獨特的韻味的確討喜，可以一個人來這邊喝杯咖啡消磨時光，也能三五好友一起享用下午茶，再漫步松山文創園區，就是一天悠閒的文青行程了！

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