澎湃旅人|浮誇龍蝦刺身、帝王蟹三吃太過癮,台北海鮮餐廳推薦(南京復興站美食)

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在國外生活過,才知道在台灣吃海鮮是一件多幸福的事情!這趟回台灣一直心心念念想要嗑海鮮,好友推薦下才知道一品活蝦有個新品牌,名為「澎湃旅人」。澎湃旅人-慶城店主打「尚青」的時令海鮮,來到這裡除了可以大啖活跳跳的北海道帝王蟹和龍蝦,還有每日限量的野生活魚。最棒的是地點就在超方便的慶城街 1 號的,不用搭飛機出國,也不用開車到海港,搭著捷運來到「澎湃旅人」也能品嚐最鮮活的海產,就好像把漁港搬到台北市中心,把大海直接搬到餐桌上,過癮極了!

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帝王蟹沙西米、生魚片拼盤、魚羊鮮…..親自吃過的我可以保證澎湃旅人的食材鮮甜爽度絕對爆表、擺盤用心,料理手法更是優秀,不管是朋友聚餐還是宴客很適合,4月17日之前還有限量活動,消費滿 1000 元,並說出你是從篇文章看到「澎湃旅人」,就立馬送六顆馬祖生蠔,海鮮控們還不趕緊手刀衝一波!

澎湃旅人 交通與營業時間

澎湃旅人位在「慶城街1號 複合式商場」的 4 樓,從南京復興站 7 號出口出來步行 2 分鐘,搭乘手扶梯上 4 樓一眼就能看到了,位置相當顯眼。

營業時間中午為 11:30 – 14:00,晚餐17:30 – 22:00,要注意下午有休息時段喔!

澎湃旅人

地址:台北市松山區慶城街1號4樓|Google Map
電話:(02)2546-9199
營業時間:11:30 ~14:00、17:30 ~ 22:00
付款方式:現金、刷卡
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澎湃旅人-慶城店 用餐環境

有別於一般海鮮餐廳較為簡單的環境,「澎湃旅人-慶城店」不僅維持的乾淨,環境也很舒心,沈穩的大地色調,讓人溫暖的木質地板與燈光;在寸土寸金的台北,桌距寬敞到奢侈,每一桌客人都有足夠舒適的空間,較不會互相干擾。

除了方桌外也有大圓桌,聚餐人多人少都沒問題。

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以啤酒設計成屏風還挺可愛的,感覺很適合在這裡拍合照(笑)。

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主打「鮮活」的澎湃旅人當然少不了活跳跳海鮮,當天現場我就看到了從國外進口野生捕撈的鱈場蟹(帝王蟹)、日本厚岸生蠔、澳洲水姑娘龍蝦等,還有釣客手釣的玳瑁石斑、白星笛鯛,全都是當季的限定版美味。

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這天我們是直奔帝王蟹而來,蟹兒活蹦亂跳,超有活力一整個想爬出來。

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工作人員用手直接抓也太強!(敬佩眼神)

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等等要拿來做刺身的龍蝦,在澎湃旅人保證吃到的都是最鮮活、最生猛的滋味。

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澎湃旅人-慶城店 菜單

澎湃旅人的菜單大致有分為時令活體、活凍海鮮,泰國菜、家常菜等,詳細菜單可以參考這裡「澎湃旅人-慶城店 菜單」。

活體現撈海鮮以秤重計費,再另外加上烹調費用,最熱門的帝王蟹三吃可選清蒸、火烤、火鍋等,烹調費用為 1000 元。

除了活體現撈海鮮外,澎湃旅人的活凍時令海鮮以及泰國活蝦料理也很受到歡迎。

還有一些家常熱炒,選擇相當豐富呢!

如果不知道怎麼點沒關係,澎湃旅人貼心提供雙人套餐和四人套餐,經典料理一次享有,還不用動腦。

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澎湃旅人-慶城店 餐點口味

接下來就和大家分享澎湃旅人的餐點口味,太多海鮮讓人選擇困難症發作,想想既然要吃就要吃個過癮,乾脆活體帝王蟹、生魚片、魚羊鮮、龍虎石斑魚通通上來,整個超級滿足。

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▲ 開胃小菜是清爽的海蜇皮,帶著香氣的微脆口感很適合和好友邊吃邊聊邊等海鮮上桌。

不管是冷天還是暖天,我對火鍋的熱情都不會少,看到這鍋「魚羊鮮」時眼睛都亮了!湯頭是以蔬果為基底,先熬煮 8 小時煨出天然的甜香,接著加入本土羊肉繼續慢燉,耗時又費工。

原味高湯有香氣不油膩,融合了蔬果和羊肉風味,清爽甘甜在嘴裡瀰漫,清新感十足,和一般羊肉爐不同,魚羊鮮完全沒有藥膳味,如果不喜歡藥膳湯頭又想吃羊肉火鍋,那這鍋絕對是你的菜。

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▲ 魚羊鮮搭配了龍虎石斑魚、蛤蠣、大白菜、玉米、番茄,配料豐盛。

羊肉有我超愛的帶皮部位,帶皮羊肉Q彈有嚼勁但不會難咬,肉質也已經燉到非常軟嫩,不太有羊羶味,即使不太吃羊肉的人也能接受。

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除了羊肉外,「魚羊鮮」另一個重點就是「魚」啦!這天搭配的是龍虎石斑魚,一上桌就被這龍虎斑美到,用眼睛就能感受到魚肉的鮮彈,份量實在,三五好友一起品嚐都足夠。

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龍虎石斑只需稍微燙一下就可以,魚肉鮮嫩中帶有些Q彈,入口有種微微的幸福感。

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蛤蠣、蔬菜也是魚羊鮮不可少的美味關鍵,絕對會讓湯頭升級。

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加了蛤蠣和龍虎石斑魚的高湯立刻升級成為 3.0 進化版,鮮甜指數爆增,再霸氣把所有蔬菜一次倒進去,每加入一種食材湯頭就多一種層次,點一鍋就可以喝到好幾種不同風味,點魚羊鮮真的太划算了啊!

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這幾年我也吃過不少厲害的海鮮餐廳,但看到澎湃旅人龍蝦刺身大滿貫端出來時還是驚嚇到了,這巨無霸的尺寸和繽紛的色彩實在太浮誇啦!讓我一度擔心工作人員的手 Hold 不住,在這裡工作是不是應該要先重訓?

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海鮮船不止看起來視覺效果十足,裡面的組合也毫不馬虎,龍蝦刺身與綜合生魚片份量都超有誠意,除了有油脂豐厚的鮭魚肚、緊實甜美的海鱺魚、鮮甜的鮪魚和干貝外,還有日本青甘、鬼頭刀、油白旗、竹莢魚、日本青甘肚等,超過 10 種以上的生魚片,「大滿貫」當之無愧,根本是直接把大海端上桌了!

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當然,重點絕對是龍蝦刺身,龍蝦甘甜中帶一絲脆口,在嘴中綻放出讓人感動的鮮美,果然新鮮就是王道,而原味才是品嚐新鮮的最好方式。

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甘貝的甜味從舌尖蔓延到整個口腔,澎湃旅人海鮮品質沒話說。

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炙燒比目魚鰭邊和星鰻一直都是我的心頭好,近幾年甚至喜歡比目魚鰭邊超越鮭魚,只因油脂香氣太迷人,這麼大塊吃起來爽度超高。

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因為我們有點活體帝王蟹,澎湃旅人特別取了最精華的帝王蟹腳做成了帝王蟹刺身,飽滿的蟹腳扎實中帶點誘人的黏嘴感,吞下去後甜味在嘴中久久不散,整個愛慘了,強烈推薦一定要嘗試!

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同行友人不敢吃生食,就拿帝王蟹腿在魚羊鮮稍微燙一下,任性的吃法真的奢侈到爆炸~

前面的魚羊鮮、龍蝦刺身大滿貫都很精彩,但今天的重頭戲還是非帝王蟹莫屬!帝王蟹雖然是鮮甜美味的保證,但只能在嚴寒地帶的深海生活,捕撈不易更顯珍貴,也因此價格偏高。既然打算吃帝王蟹,當然要找品質有保證,料理有一定經驗的店家才能盡興。

澎湃旅人的帝王蟹採用直接秤重計價,可以現場挑選自己喜歡的蟹,料理方式也是依據客人喜好而定,除了前面的帝王蟹刺身外,我們還做了火鍋、烤帝王蟹和帝王蟹粥,來個豪奢的帝王蟹三吃。

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第一吃火烤帝王蟹腿,經過燒烤的帝王蟹腿散發著些誘人焦香,不僅鎖住了鮮甜,同時讓肉質更加緊緻Q彈,不沾醬就很美味。

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▲餐廳貼心提供手套和吃蟹工具,吃螃蟹一點都不麻煩。

第二吃則是帝王蟹火鍋,帝王蟹體型巨大,蟹肉特別飽滿,可以切的很霸氣,趁還沒下鍋前先拍一張。

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好的食材不需要過多調味,這蟹肉塊只是在火鍋裡燙過就鮮美極了,不像一般螃蟹會吃得滿手髒兮兮,帝王蟹肉特別豐厚,吃起來毫不費力,不僅美味沒話說,還能以優雅的姿態嗑蟹,很適合情侶約會(笑)!

火鍋除了可以品嚐帝王蟹本身的美好滋味外,帝王蟹的鮮甜也會融入湯底,啃完蟹再喝上一碗湯,真的幸福眼冒愛心,開心到要轉圈圈了。

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最後一吃則是帝王蟹粥,光是這擺盤就夠吸睛,蟹甜與綿密的粥體合為一體,蔥花、海苔提升香氣,所有鮮美化作無形,每一口都是滿足。

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吃多了豪奢海鮮,想轉換點口味,這道「澎湃牛豬雙寶」名副其實的很澎湃,以烤牛小排與松阪豬組合成,先不說其他,光是這個肉量就給的就夠大氣,肉控絕對會為之瘋狂。

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以小火慢烤的牛小排細緻柔軟,香甜多汁卻不失口感,即使帶筋的部分也好咬,醬汁的鹹香彷彿進到牛小排的每個細胞內,讓風味更加豐富,詢問之下才知道已經烤之前已經先醃漬了兩天,愛牛肉的一定會喜歡!

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松阪豬則以照燒醬做搭配,豬肉帶點脆彈,蕩漾在舌尖的一點點鹹甜恰如其分,演繹著最完美的滋味。

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澎湃旅人本來就是一品活蝦的品牌,泰國蝦品質自然不在話下,鳳爪泰國蝦是澎湃旅人老闆自己研發獨家菜色,一上桌香氣立刻撲鼻而來,看似不起眼的黑嚕嚕色澤,奇妙的組合品嚐起來卻意外合拍。

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精挑細選的烏骨雞黑鳳爪個個飽滿,滷的恰到好處,咬下去些有微彈性又可以輕易分開,膠質化為迷人的黏嘴感,感覺膠原蛋白都瞬間被補滿了呢!

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彈牙蝦肉巴上濃郁滷汁,微微酒香透出,獨特風味讓人印象深刻。

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從來不知道剁椒和皮蛋可以那麼搭!這道波菜使用的是澎湃旅人自製的剁椒皮蛋拌炒,辣椒香氣十足,皮蛋滋味濃郁,黝黑皮蛋與翠綠波菜顏色搭配,辣香讓人食慾大開,最重要的是辣度很夠,喜歡辣的話絕對必點。

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題外話,剁椒皮蛋也可以另外購買,不管是當成下酒菜單吃還是炒菜時加一點都OK,在家就可以立刻擁廚神等級美味,像我一樣嗜辣如命的人當然一定要買上一罐!

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明明沒有點很多菜,但我們當天整個吃到差點沒有扶著牆走出餐廳,澎湃旅人每一道料理都實在到超乎我的預期,或許不算特別便宜,但新鮮、美味、大份量,絕對物有所值。

如果你也和我一樣是海鮮控,那麼推薦一定要來「澎湃旅人 – 慶城店」試試看,狠狠的吃一上頓帝王蟹大餐,好好犒賞自己日常的辛苦!

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