用大同電鍋做出漂亮的蒸蛋
『大同電鍋真是大家的好朋友啊!!』
這點相信很多人都同意~
最近跟朋友展開六周PK賽
(全新生活計畫,有機會再分享)
想要吃得健康一點
有時會在家裡做菜
(是的,我會做菜,不只是一天到晚只會吃喝玩樂)
今天跟大家分享一道再家常不過菜–蒸蛋
這雖然是一道簡單料理
但有一陣子一直困擾著我
以前我常常蒸出有洞洞的蛋,看起來就不好看
不過後來發現要蒸出有模有樣的蛋實在很簡單
話不多說,快來看一下如何用電鍋做出漂亮的蒸蛋吧
所需材料
1.蛋兩顆
2.高湯一碗
3.鹽巴
很簡單吧!
因為這是最基本的蒸蛋,喜歡花俏的朋友們,如果想要加什麼料就請自行加入囉
很多新手心中一定有一個疑問,高湯哪裡來?
市面上有很多雞湯塊、雞精粉、濃縮高湯之類的東西
我以前也很愛用
但是後來上課學會看標籤後,我就放棄他們了
這個就是我以前料理時常用的
這種東西的好處就是真的很方便,而且一瓶可以用很久
但是我還是想要天然一點的
畢竟我們只有一個身體阿
於是我上網訂了這個
主要是因為這家的產品保證無藥物殘留,無防腐劑、化學原料、味精
土雞燉煮不含任何調味料
這對我們真的很重要阿~
(下次會發文介紹他們家的東西,我最近愛上網購蔬菜魚肉了阿)
高湯只需要加熱就好了,我是用水煮加熱,完成之後就有一鍋高湯囉
先打兩顆蛋
準備一碗高湯
大約這麼小碗XD
就是一般的飯碗啦
將高湯加入蛋裡,然後再加入適量的鹽
(適量是多少,可以自己試味道喔)
然後開始打打打,大家應該都會打蛋吧
打完後變成這樣囉
拿起網子過濾,就是一般的細網,
過濾到泡泡變少或沒有為止
外鍋加約一碗水後,放入電鍋蒸15分鐘,
蒸的時候記得要拿一根筷子讓她透氣喔
題外話,這個電鍋真是太可愛的
當初看到紫色電鍋就忍不住敗下去了XD
15分鐘後大功告成,可以拿筷子戳戳看有沒有熟
(中間的洞就是被我戳的啦)
我試過這樣的時間和方法
蒸出來的蛋會非常的滑嫩和漂亮
看起來和吃起來都很美味喔
前面有說過如果想要加什麼就自行加入
大家也可以自己在家裡試試看喔
PS.聽說蒸蛋裡面加一點麻油會更香喔!!
推~~賣像不錯唷!!!
版主回覆:(12/14/2011 07:55:46 PM)
大哥你們在家裡也可以試試看
很簡單也很快速喔~!
我好朋友逛網路居然逛到這篇文
然後才知道我會做菜XD