12間金門美食推薦：高粱嗆蟹、溫體牛太美味，早餐必吃廣東粥
算一算我已經到金門旅遊過四次，是台灣離島中我去得最多一個，從以前到現在累積了不少美味名單，薈萃了不同的文化與在地風土，加上曾有阿兵哥駐守的軍事歷史背景，金門美食非常有自己的風格，溫體牛、高粱嗆蟹、廣東粥都是特色必吃，與台灣本島的口味大不相同，這篇金門美食懶人包整理了12間金門美食推薦，給即將出發金門旅行的人參考。
金湖地圖
在說金門美食之前，先來看看金門的地圖吧！金門長得像式斜放的漏斗，中間窄，左右兩頭寬，分為四個金城、金湖、金寧、金沙區域，其中又以金城的後浦商圈最為熱鬧，金門機場就在正中央，到哪裡都很方便。
這12間金門美食推薦我會依據區域分類，雖然地圖看起來不大，不過金門全部繞完一圈也要一百多公里，建議規劃行程時分區安排，如果沒安排好，來回跑會很累，之前有寫過金門旅遊攻略可以參考。
金湖美食
◼︎ 01／良金牧場
說到金門牛肉麵，寶兒首推就是這家「良金牧場」啦！因為有自家的牧場，用的都是當日現宰的金門溫體牛，金門牛兒是吃酒糟長大，每天都醉醺醺的（亂說），因此口感和台灣溫體牛相比肉質更軟更甜，只需用熱水稍微燙一下，那個鮮嫩的程度讓我現在想到還是流口水。
除了溫體牛外，〈良金牧場〉其他麵類也超級優秀，蕃茄牛肉麵的湯底超濃郁，不吃牛肉的人可以考慮海鮮麵，海鮮麵裡面有滿滿的海味，又加了豬肉，大大滿足口腹之慾啊！（良金牧場詳細介紹）
◼︎ 02／談天樓
「談天樓」可以算是金門資深老字號，最早開業時是以泡茶、喝茶為主的小店，主要提供一個讓阿兵哥可以談天小憩的地方，當時的第一代老闆黃老先生思念家鄉，以純手工的傳統方式製作湯圓與麵食，道地的風味連大陸觀光客到金門也讚賞。
記得第一次造訪談天樓是 2003 年，如今已經 20 年悠悠而逝，好滋味依舊不變，從煙硝走入和平，從戰地走向觀光，談天樓見證金門的歷史，不僅有觀光客朝聖，更是陪伴在地人從小到大的味道。（談天樓詳細介紹）
◼︎ 03／金拌麵
金拌麵是一家文青風格的麵店，不僅好拍東西也好吃，由一群金門青年返鄉創業，相較於許多老字號，金拌麵無論在環境、品牌設計和餐點口味都多了幾分活潑氣息，使用金門好水、手工日曬的麵條美味程度是沒話說，椒麻雞、口水雞表現都很不錯，日式可樂餅也很推薦。
享受美食和拍照之餘，金拌麵還可以當成金門伴手禮，質感包裝送禮自用兩相宜，Q彈有勁的麵條，在家就能享用。（金拌麵詳細介紹）
◼︎ 04／綠園餐館
我身邊很多人以炒泡麵是台南美食，其實炒泡麵是由金門最先開始的，而且是個誤打誤撞的發明的美食，以前當駐守金門的居人真的很辛苦，白天操練、中午操練，晚飯過後還是要操練，到了半夜肚子餓，常常溜出營區找食物。阿兵哥想吃炒麵，但大半夜附近店家早已沒有麵條，有家店的老闆靈機一動，把泡麵泡開和小菜炒一炒端出來，一道金門名小吃就這樣誕生了！
金門賣炒泡麵的店家很多，其中「綠園餐館」是我很喜歡的一家，分量非常足夠，用料實在，口感濕潤不軟爛相當入味，除了炒泡麵外，綠園的雞排飯也非常有名，雞排厚實又多汁，是必吃美食。（綠園餐館詳細介紹）
◼︎ 05／阿芬海產
阿芬海產位於金門最東邊復國墩，是金門在地人推薦我的老字號，和金門許多老店一樣，阿芬海產在軍管時期就已經存在，許多阿兵哥聚餐時都喜歡到這，因為老闆每天會出海捕魚，用的一定是最新鮮的漁貨。後來阿芬海產的阿爸要退休，兒子不想要繼續做餐廳，但又捨不得辛苦建立的老店就這樣消失，於是決定接手繼續經營。
不只有各種現撈魚貨特色，海鮮粥也是阿芬海產的招牌之一，魚肉、丸子、蝦仁滿滿食材，一網打盡各種海味，加上小金門特產芋頭，湯頭的香氣超級讚，阿芬海產假日提供午餐、晚餐，平日只有晚餐時段有開放，計畫前來要注意營業時段喔！（阿芬海產詳細介紹）
金城美食
◼︎ 06／金鸞小吃店
沒想到吧！金城美食第一家我居然會介紹越南料理（笑），要不是有在地人帶路，也不知道在金門有這麼好吃、這麼道地的越南料理，經典的河粉、板條、春捲、法國麵包都有，美味又平價，聽說是當地大學生的最愛，金鸞小吃店隨便點都好吃，真的是金門人的口袋名單，如果你愛吃越南料理、留一點胃口給金鸞小吃店，相信不會失望的。（金鸞小吃店詳細介紹）
◼︎ 07／俊輝燒烤
金門宵夜場絕對少不了「俊輝燒烤」！俊輝燒烤位於金城鎮的民權路，是金門少數營業到凌晨 1:00 的餐廳， 戰地風格的用餐環境裝潢頗有特色，不只觀光客喜歡，許多在地人也都會來。
除了超多選擇的燒烤外，俊輝也有金門特色粥品、戰地蛋餅、麵點和湯品，燒烤刷的醬汁有夠好吃，價格還算合理，我這次是買外帶，和旅伴回旅館當成宵夜享用。
◼︎ 08／金許園蛋餅
金門超知名的早餐「金許園蛋餅」好多年前就吃過，但當時的照片已經不見，前次到金門時瀚裕坊古厝民宿提供的早餐就是金許園，吃到懷念的滋味實在太開心啦！
金許園主要販售北方麵點，像是蔥油餅、大餅、韭菜盒子、小米粥等，最有名的就是他們家的牛肉和豬肉餡餅，不只皮薄餡多，內餡也相當鮮美，咬下去還會噴汁，金許園有金湖的「山外創始店」與金城兩家分店，不管是去哪一加一定要儘早，不然碰到假日可能要排很久。
◼︎ 09／永春廣東粥
金門廣東粥超多，其中又以壽記、聯成和永春廣東粥最有名，很久以前吃過壽紀，但這幾年壽紀生意實在太好，後來幾次來金門都選「永春廣東粥」了！
永春廣東粥表現同樣很不錯，早期金門的先人們去南洋做生意，回程時路過香港，便將香港的廣東粥作法學起來，但金門土地貧瘠大米不夠，所以只能把少量的米飯煮成無米粥。雖然吃不到米飯，但卻有滿滿的豬肝、丸子、蛋、肉…，撒上胡椒和蔥花，香氣四溢，加上充滿金門特色的油條，美味又有飽足感。（永春廣東粥詳細介紹）
金沙美食
◼︎ 10／愜意甜點工作室
愜意甜點工作室座落在古色古香的金門老宅裡，傳統的閩式建築，裡面賣的卻是西式的甜點與飲品，中西合璧的組合十分有特色，我們那天點了六款蛋糕，無論是造型或是食材搭配都很正點，讓我眼睛為之一亮，沒想到在金門也能吃到這麼高水準的甜點。
其實愜意甜點工作室的老闆是金門百年老店「長合餅舖」的第三代，自家的老宅搖身一變成了金門時尚的懷舊下午茶，兩代一中一西，用不同的方式展現金門的美好。（愜意甜點工作室詳細介紹）
◼︎ 11／閩式燒餅專賣店
金門的燒餅呈現三家鼎立的局面，除了金一燒餅、三寶齋燒餅外，就屬這間位於金沙老街的「閩式燒餅專賣店」最有人氣，明明離市區有一段距離，但每天一只要開門生意就好得不得了，只販售甜燒餅、鹹燒餅兩種產品，均一價 18元 。
手工現做現烤的燒餅不管是當早餐或是金門伴手禮送人都很適合，現場每人限購兩盒，如果要買較多數量或不想等待，可以在前一天早上 5:00 先打電話預訂喔！（閩式燒餅專賣店詳細介紹）
金寧美食
◼︎ 12／記德海鮮
「高粱嗆蟹」是金門特色美食，冰冰涼涼帶點微辣的口感，天氣熱時真的很過癮，其中記德海鮮是做高粱嗆蟹最知名的餐廳之一，高粱嗆蟹作法類似醬螃蟹，但是美味程度超過十倍，螃蟹本身夠鮮美，佐以恰到好處的高粱酒香，微微辣度點綴，一邊吃一邊吸吮手指上滿滿的甜香好幸福，好吃到我覺得感動，
除了高粱嗆蟹，記德也有佛首、沙蟲之類的金門特色海鮮，因為知名度高時常客滿，建議一定要提前預訂。（記德海鮮詳細介紹）
其實金門好吃的餐廳真的很多，以上分享12間金門美食匯集我了四次造訪金門的肥肉心得，將我喜歡的金門美食推薦給同樣熱愛美食的你，刻意精挑細選不同類型店家，讓大家在金門旅行時能可以有更多元的選擇。
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金門美食
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