金門美食、金沙閩式燒餅專賣店|沙美老街老字號早餐!手工現做現烤甜鹹燒餅,必買金門伴手禮
有時候真想問,在金門想吃個燒餅怎麼就這麼難?在金門有名的燒餅店有三家,分別為金一燒餅、三寶齋燒餅,還有這間位於金沙老街的「閩式燒餅專賣店」,明明離市區有一段距離,但每天一只要開門生意就好得不得了,只販售甜燒餅、鹹燒餅兩種產品,均一價 18元 。
手工現做現烤的燒餅不管是當早餐或是金門伴手禮送人都很適合,現場每人限購兩盒,如果要買較多數量或不想等待,可以在前一天早上 5:00 先打電話預訂,接下來就和大家分享這間超有人氣的金沙美食「閩式燒餅專賣店」味道到底如何以及預定方式。
閩式燒餅專賣店就在沙美老街附近,這裡騎機車比較方便,若是像我們一樣租車的話可以停在老街外圍,一大早去車位不難找,先買這裡的燒餅再去沙美摩洛哥拍照已經是經典的金沙行程,附近還有一間老字號長合餅舖也是我非常推薦的金門伴手禮。
閩式燒餅專賣店
閩式燒餅專賣店營業時間從早上 7:00 營業到下午 3:00,賣完就可能會提早打烊,每週六固定公休,若有臨時公休會公佈在 Facebook 上,購買前先上網確認,以免白跑一趟。
當天到的時候還大約早上 7:00 出頭,但已經排起隊了,不愧是名店啊!閩式燒餅專賣店動作算是很快,我們只有等大約 10 分鐘,看到網路上有些人排了 1 個小時,猜想可能與淡旺季有關,現做現烤每次出爐數量有限,碰到節假日想吃燒餅,就試著當個早起的鳥兒吧!
每天早上 5:00 開放隔日預定,想要採用預定方式請記得一定要一大早就打電話,就算調鬧鐘也要爬起來,因為每日開放預訂的數量有限,太晚打電話很可能會額滿,就只能乖乖到門市排隊了!閩式燒餅專賣店週六固定公休,因此週五是開放週日預定,週六店家不接電話,預定取貨時間只保留 20 分鐘,一定要準時取貨。
▼我們就是太晚打電話訂不到,只好排隊,現場排隊時看到整個層架都是當天預定的燒餅,真的有夠浮誇!
鹹燒餅葷食,甜燒餅是素食,2023 年 5 月價格18元/個。
只是想當早餐買一兩個就OK,當伴手禮就買整盒,一盒裡面有10個,鹹甜口味可以混搭,不過就算買整盒回去當伴手禮,推薦至少要買一個現場吃,剛出爐的燒餅最美味啊!
據說閩式燒餅專賣店是金門阿兵哥的心頭好,以前回台灣時都會帶上幾個分送親友,因此慢慢變有名,等待出爐時順便看製作燒餅的過程,雖然是名店,但工作都人員超級親切。
我原本只想吃吃看,結果大家手裡都提兩盒,加上都排了隊只買一個好像不划算,就腦波很弱的跟著買了兩盒,完全沒有後悔,因為真的很好吃!
圓的是鹹燒餅,橢圓形是甜燒餅,非常好辨認,剛出爐最好吃,帶回家用烤箱稍微回烤一下也很酥脆,當天沒吃完要冰,所以若是伴手禮建議最後一天再買。
閩式燒餅和台式燒餅的口味不太一樣,外觀看起來比較厚實,閩式燒餅專賣店的甜燒餅吃的到麥芽糖的香氣,趁熱還能咬到砂糖的顆粒,非常適合配一杯無糖豆漿喝,酥酥脆脆很有層次感,我一邊吃一邊掉屑屑,就知道這個口感有多酥!
鹹燒餅以金門酒糟豬和珠蔥為餡料,選用後腿肉並加入中藥辛香料調味,帶點胡椒香氣的鹹香滋味相當迷人,餅皮和甜燒餅一樣非常酥鬆,一次吃兩個也不會膩,放冷吃也不覺得油,當然還是熱熱的最美味。
比起甜燒餅我更愛鹹燒餅,當然這是個人主觀口味。
雖然沒吃過另外兩家金門燒餅名店,但很喜歡閩式燒餅專賣店的味道,30多年的老字號肯定有一定實力,鹹甜口味都好好吃,和台灣不同的美味燒餅拿來當伴手禮既有特色又經典,如果爬得起來,記得前一天先打電話預訂喔!
閩式燒餅專賣店
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