金門金湖美食｜金拌麵：文青感爆棚特色麵店，手工日曬出的美好滋味
由青年返鄉創業的金拌麵是我私心很喜歡的一家金門麵店，相較於許多知名的老字號金門美食，金拌麵無論在環境、品牌設計和餐點口味都多了幾分活潑氣息，美味程度更是沒話說，在充滿文青感的麵店享受美食和拍照之外，金拌麵也可以當成金門伴手禮買回家，Q彈有勁的麵條，在家就能享用。
金拌麵主打手工日曬的麵條，在店裡用餐的好處是除了新鮮的招牌麵點外，還有很多厲害的菜色，像是椒麻雞、口水雞表現都很不錯，日式可樂餅也很推薦，如果三五好友一同前來，點不同口味的套餐一起分享最過癮。
金拌麵交通
金拌麵位於金湖，跟著 Google Map 導航非常好找，離景點特約茶室展示館步行只需一分鐘，騎摩托車開車都很好停，我們那天開車在門口就有車位了。
營業時間從中午 11:00 到下午 2:00，晚上 5:00 到 8:00，中間有休息時間也比較早打烊，如果公休的話會公佈在臉書粉絲頁。
金拌麵
金拌麵環境
金拌麵的用餐環境超好拍！金拌麵共有兩層樓，位置還算多，整體感覺也十分舒適，以大地色系為基調，加以大量的木質傢俱，帶點時下最流行的文青風格，是相當有溫度的空間。
一走進去看到天花板上的乾燥花裝飾，還以為走到網美咖啡店，完全顛覆對麵店的印象。
許多桌子之間有小小隔板，比較不會互相打擾，增加了用餐時的隱私性。
還有讓人一眼愛上的藍白花磚，配上這面牆帶點清水模感覺的牆面。要不要太好拍！
二樓有單人座位，一個人來吃不用擔心，就連走道也很美，完可以全把麵店當網美店在拍照XD。
金拌麵菜單
金拌麵有乾麵、湯麵、飯食和鍋物四種主食，食量大的話都可以加飯、加麵，另外還有炸物與滷味可以加點，主食升級套餐只加 50 元左右，但多了小菜、湯品、甜點、水果、飲料，我覺得比較划算。
套餐的飲品若是要升級可以折抵 20 元，如果食量大的話，飯麵 +20 元就能加大，食量大也不怕吃不飽！
金拌麵餐點口味
這次都是點套餐，另外又加點了炸物當開胃菜，一起來看看我們享用了哪些餐點吧！
嚴選日式可樂餅 $120
甜香的可樂餅很難讓人不喜歡，金黃酥脆的麵衣看起來就很誘人，內餡則是順綿密的口感，沾醬有番茄醬和芥末醬兩種選擇，拿來當前菜，邊吃邊等主餐剛剛好。
豆沙QQ球 $140
金拌麵的 QQ 球有豆沙與芋頭兩種口味，聽店員說相當受到歡迎，外酥脆內軟Ｑ的口感的確討喜，有附沾醬，但我覺得直接吃就很美味了啊！ QQ 球也是金拌麵店裡唯一的甜食，想吃點甜的選它準沒錯。
泰椒麻雞腿拌麵套餐 $230
大推這道泰椒麻雞腿拌麵，套餐份量很足夠，擺盤也非常漂亮，金拌麵的麵條有刀削麵、細麵和麵線三種選擇，泰椒麻雞腿拌麵我們選的就是刀削麵，寬麵咬起來更勁道，吸附醬汁很是過癮。
主角泰式椒麻雞表現也是超棒，外皮即便沾附了醬汁還是很脆口，雞肉軟嫩多汁，金拌麵的泰式椒麻雞調味比較溫和，酸香爽口的滋味相當涮嘴，即便不太吃辣的人也能接受。
蔥蔥牛五花拌麵套餐 $230
「蔥蔥牛五花拌麵」顧名思義就是有超多蔥，蔥量和牛肉都給的豪邁，牛肉軟嫩、蔥香撲鼻，並以炒過的白芝麻提香，蔥控絕對要點這一款！
這次我們選的是細麵，拉麵Q彈口感，搭配鹹香恰到好處的醬汁，這滋味應該沒有人會不喜歡吧？
川味口水雞飯 $190
川味口水雞也是金拌麵必點之一，他們家的調味都非常剛好，微微辣度勾起食慾，真的會讓人吃的口水直流！順帶一提，套餐的水果和小菜也很有誠意，品質極佳。
香甜的雞肉沾上滿滿紅油，讓人食慾大開，搭配白飯一口接一口，完全顧不了熱量啦！
最後是湯類，我是個湯控，套餐裡的冬瓜湯總覺得少了些了什麼，於是我們又點了其他湯品，有金門黑蒜頭雞湯、金門高粱酸菜白肉湯、剝皮辣椒雞湯，湯頭醇厚卻不膩，尤其是雞湯明明香氣濃郁，但喝下一整碗也完全不會有負擔，只覺得好想再來一碗啊！
不過如今在菜單上已經沒看到湯品，不知道金拌麵是不是不提供了呢？如果不再賣真的太可惜了。
飲品拍起來很美，最喜歡甜度剛剛好的珍珠奶茶，氣泡飲也非常消暑，適合吃完餐點後來一杯清清味蕾。
當然，最後別忘了買伴手禮回家，金拌麵的包裝也是走文青路線，禮盒相當有質感，拿來送禮最適合，所有麵條都是日曬風乾，還有金門好水的加持，而且都沒有添加防腐劑，美味健康吃起來很安心。
在金門想找一個舒適的環境吃麵，那麼金拌麵絕對是最佳選擇，環境棒、麵條口感好，所有餐點都非常好吃，價格也算合理，有什麼理由不推薦呢？
金拌麵
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