澎味小捲麵線、高雄鹽埕美食｜一碗麵線直接給整隻小卷，鮮甜湯頭太銷魂(已搬遷)
2022更新
感謝讀者提供資訊，〈澎味小卷麵線〉搬到義享天地B2，並改名叫〈澎之味-卷物料理〉，除了小卷麵線外還提供更多餐點，希望下次到高雄有機會再訪新店試試口味。
原本的地點已經沒了，請大家不要白跑。
新店地址：台灣高雄市鼓山區大順一路115號A館B2F
營業時間：11:00~21:00
高雄鹽埕區的〈澎味小卷麵線〉，不僅是觀光客必訪的人氣名店，也是在地人很推薦的高雄小吃，在高雄友人的帶路下造訪，嗜海鮮的我完全被小捲麵線鮮甜的湯頭給征服，更不用說一碗麵線裡直接放一整隻小捲的霸氣，南部人果然天性豪邁啊！這次因為一些狀況很多計畫要去的地方都沒辦法去，好在品嚐到〈澎味小卷麵線〉，讓我覺得此次下高雄沒有遺憾。
澎味小卷麵線地址：高雄市鹽埕區大勇路87號 |
〈澎味小捲麵線〉位於捷運鹽埕埔站2號出口對面，我們那天從其他地方騎ubike過來，吃完後搭捷運回飯店，交通相當方便，雖然人多但是流動率高，店家也會主動招呼安排，告訴需等待的組數，我們那天等待不到十分鐘就有位置了。
據友人說〈澎味小卷麵線〉原本是個只有一兩桌座位的攤車，有點像是日本的屋台，餐點新鮮便宜所以生意一直很好，大家也甘願現場排隊等待，後來搬來現在這個位置，半開放式的空間桌數更多用餐環境更好，不過還是保留原本攤車的風味。 
看到牆上有日文菜單，猜測應該不少外國遊客會來吃，每週一、二、四、五下午3:00開到晚上9:00，週六、週日、例假日從11:30到晚上8:30，禮拜三為公休日。
〈澎味小卷麵線〉完整菜單在這裡，賣的東西很單純，澎湖直送的小卷是主打，小卷麵線有原味、XO醬和泰式三種口味，不要麵線也可以單點湯，麵線不夠可以加點麵線，有點像是自由配的概念(笑)，剩下的就是小菜類和飲料，我們學習高雄人的豪邁小菜全部來一份，麵線試了原味和XO醬兩種口味，我自己更偏愛原味。
身為海鮮控麵線裡的小卷當然不過癮，在等待麵線的時候小卷切盤先來一份解解饞，小卷雖然不大隻，但Q彈甜脆，吃得到鮮度。
(▲小卷切盤／原味 NT$100。)
我們把所有的小菜都點過一輪，黃金泡菜香脆爽口無辣度，小朋友也可以吃，煙燻豬耳朵是屬於煙燻味比較重的那一種，咬起來也有口感，我蠻喜歡這樣的味道。
(▲黃金泡菜 NT$40。)
(▲煙燻豬耳朵 NT$40。)
泰式涼拌皮蛋意外大獲好評，要說泰式倒也還好，總之酸甜清爽很討喜，我們連洋蔥和番茄都吃完了。
(▲泰式涼拌皮蛋 NT$40。)
燙青菜會依據時節而更換，我們去的那天是菠菜，份量沒有很多，人多的話至少要兩份。
(▲季節蔬菜 NT$40。)
從小就愛魚蛋沙拉，魚卵和美乃滋真的是天生一對，雖然熱量高但是太好吃，每次看到都管不住嘴巴，這組合實在難以抗拒！
(▲魚蛋沙拉 NT$40。)
主角登場「原味小卷麵線」登場，一碗110元的小卷麵線直接放一整隻澎湖小卷，另外還有澎湖絲瓜和溏心蛋，是十分簡單的組合。
見過很多看起來浮誇的小卷麵線，因此初看到這一碗時只覺得小家碧玉，沒什麼太多期待，但喝了第一口湯後有點驚訝，也太鮮太甜了吧！！僅用小卷和絲瓜就可以帶出來天然甜度，嚐起來清淡卻縈繞在嘴中久久不散，好喝我到一口接一口，到現在寫文章時還魂牽夢繫那滿滿海味。
（▲原味小卷麵線湯 NT$110。）
小卷麵線並不大碗，對於女生來說是剛剛好的份量，若是男生可能會需要加麵，〈澎味小卷麵線〉的麵線是使用手工麵線，吸收湯頭的甜美卻不軟爛黏糊，裡面的絲瓜甜香、溏心蛋熟度恰到好處，表現無可挑剔。
如同前面說的小卷不大，但脆彈的程度沒話說，這碗小卷麵線可以給到90分。
另一碗「XO醬小卷麵線」和「原味小卷麵線」食材差不多，只是湯頭裡多加了帶了辣香的XO醬，XO醬是店家自己手工炒的，拿來搭麵或炒菜應該很不錯，可惜的是加在小卷麵線裡太過搶戲，湯頭幾乎只剩下XO將的味道，完全掩蓋了最值得品嚐的鮮甜，即便我愛吃辣，但還是比較偏愛原味。
（▲XO醬小捲麵線湯 NT$120。）
至今仍念念不忘〈澎味小卷麵線〉的滋味，小卷該有脆甜，濃縮在湯頭裡的鮮美都完美展現，沒有花俏的手法和噱頭，只是用簡單的方式呈現出食材最好的風味。
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這個地方已經沒有了，我上次是在義享天地美食街B2吃到的。他們移到那邊之後出了一些新的菜單，不再只有單一小卷麵線。版主可以到那邊吃看看
太感謝資訊啦！原來是搬家了，我以為歇業還傷心了一下