近幾年來「無菜單料理」如雨後春筍般一家接著一家,當不再被菜單侷限,料理的可能性更加無限,盡情揮灑創意的同時也是考驗著主廚們對食材的熟稔,如何詮釋與搭配季節的美好都是學問,坐落於陽明山的〈松園禪林〉以無菜單料...
每一趟旅程,都是華麗的冒險。
中菜餐廳
「每一道餐點都是重頭戲」是我對〈L.C Française 法租界〉留下最深刻的印象,雖是初訪卻已讓人陷入愛戀。 造訪〈L.C Française 法租界〉是在11月底微冷的初冬,一群好友熱熱鬧鬧,品嚐這家...
很喜歡嘗試異國料理的我,把〈明星咖啡館〉放在口袋名單好一陣子了,雖然名為咖啡館,但更像是西餐廳,賣的是台灣少見的俄羅斯料理,就算現在出不了國,也要了解一下戰鬥民族到底吃什麼。 〈明星咖啡館〉其實頗有歷史,創...
之前要和媽媽約吃飯,正苦思內湖的不錯的餐廳,赫然想到在烤鴨界超有名的〈龍都酒樓〉內湖也有分店,〈龍都酒樓〉一直都在我的口袋名單,烤鴨這東西帶長輩最合適不過,龍都酒樓生意超好,幸運的預約到一個假...
記得第一次吃到川味烤魚是在深圳,對於愛吃辣的我來說真的驚為天人,回台灣後一直沒能找到相似的味道,這次和朋友來到景美捷運站附近的「歡聚烤霸」,發現這裡的川味烤魚就是我心心念念的味道啊!當下竟然有種莫名感動。 ...
年夜飯到底要吃什麼?相信每次過年都有一樣的問題吧!吃膩了大同小異的年菜,偶爾也想要來點新意,以時髦中菜聞名的〈飯BAR station 微風信義店〉聽到大家內心的吶喊了!今年推出「 飯寶金喜筵 」外帶年菜又...
每年過年要準備什麼年菜是許多人頭痛的問題,多了看起來豐盛但是吃不完浪費,還有可能接連好幾天都吃一樣的菜色,準備剛好又嫌看起來不夠澎拜,因此我特別喜歡在過年的時候煮火鍋,火鍋豐儉由人,方便快速還兼顧美味,邊煮...
〈六必居潮州一品沙鍋粥〉一直在我的口袋名單之中,這次終於趁著和好友到新北耶誕城之便嚐到心心念念的砂鍋粥,滿滿海鮮的鮮甜滋味讓人超滿足,這幾天氣溫驟降,暖呼呼的砂鍋粥暖胃也暖心。 六必居算是板橋地區算是非常知...
對華人來說,農曆新年象徵了除舊佈新,這在2020年尤其別具意義,疫情造成動蕩不安,特別能體會身邊親友都平安的簡單幸福,在日常生活中鮮少有機會全家人一起好好吃頓飯,除夕讓家人團聚,坐下來聊聊生活中的大小事情,...
記憶中第一次吃烤鴨,是媽媽買了街邊貨車的一鴨兩吃,家裡小孩多,搶食鴨肉的嘴饞模樣歷歷在目,彷彿將烤鴨的美味推上了天,對我來說,吃烤鴨就是歡樂與歡聚的代名詞。 這次和好友一起來到典華雅聚 士林店聚餐,分享烤鴨...
西餐裡有一句話叫做「You eat with your eyes first」,品嚐美食的過程中,視覺永遠搶先在味蕾之前,而傳統的中式菜餚同樣視擺盤為重要的環節,一場盛宴,總歸要色、香、味俱全才算完整。 「...
在首屆《米其林指南台北》中,只有兩家餐廳是以「台菜料理」摘星,其中一家便是位於天母的〈金蓬萊遵古台菜〉,到底是有著超過一甲子功力的老店,實力不容小覷。 久仰金蓬萊的名號,這次抓到機會和一群好友前來,終於得以...